• Articles
• admin

această rețetă de yam pentru picior de elefant sau Karunai Kilangu Shallow Fry. Este simplu & ușor de făcut. Acest lucru merge bine cu orice fel de soiuri de orez & în special orez caș. Se va bloca cel mai bine cu rasam în stil Indian de Sud (cum ar fi supa de tamarind).

dacă vă place să fie crocant, încercați metoda de prăjit adânc. Pentru prăjiturile superficiale, ingredientele sunt aceleași. Singura diferență este atunci când prăjiți adânc doar marinați lucruri întregi cu o lingură de făină besan cu aproximativ 10-15 minute înainte de gătit.

ingrediente de elefant picior Yam reteta

• elefant picior Yam – 1 cana (karunai kilangu) (felii sau cubulete)
• usturoi – 6-7 catei (zdrobit)
• Red Chili Pulbere – 1 – 2 linguri
• Asafoetida – un vârf de cuțit
• ulei – 2 linguri
• apă & sare – după cum este necesar
• frunze de curry

pași pentru rețeta de yam pentru picior de elefant

• înmuiați ignamul timp de 3-5 minute în apa caldă cu sare și pulbere de turmeric pentru a preveni mâncărimea.
• cojiți pielea, spălați-o și curățați-o până se îmbunătățește.
• tăiați ignamul în felii. (Forma vă place)
• încălziți uleiul cu o flacără medie, odată fierbinte adăugați semințe de muștar, frunze de curry, usturoi și igname feliate.
• adăugați sarea necesară și lăsați să se prăjească 2-3 minute.
• apoi adăugați 2-3 linguri de apă, închideți capacul și lăsați gătitul cu o flacără mică. (De multe ori se amestecă amestecul)
• odată ce jumătate fiert apoi se adaugă praf de Chili, asafoetida și se amestecă bine.
• continuați să se fierbe fără un capac până când se transformă de frontieră maro auriu. Yummy apetisant elefant picior yam / karunai kizangu fry superficial este gata de a servi.