• Articles
• admin

Potjieko, de asemenea, cunoscut sub numele de Potjie, este o tocană de carne de vită din Africa de Sud care conține în principal legume stratificate. Este bogat în vitamine și plin de o grămadă de arome fantastice. Potjiekos au fost gracing tabelele de gospodării din Africa de sud de mai mulți ani și nu vedem de ce cineva ar trebui să fie lăsat în urmă de acest tren de arome pure. Rețetele ușoare de carne de vită Potjiekos de mai jos oferă pași detaliați despre cum să faceți o Potjie pentru dvs. și familia de care să vă bucurați. Aceste rețete de carne de vită Potjiekos sunt dovada completă și favorabile pentru începători.

citiți mai jos pentru a descoperi unele dintre cele mai bune rețete de carne de vită Potjiekos și încercați-le acasă. Poate fi unul dintre cele mai bune lucruri de făcut pentru a surprinde prietenii și membrii familiei.

rețetă tradițională de Potjiekos de vită

Deci, cum să faci Potjiekos? Aceasta este rețeta de bază și tradițională de carne de vită Potjiekos. Este ușor de făcut cu ingrediente ușor disponibile.

ingrediente

• 45 ml ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa mare
• 3 catei mari de usturoi
• 2 praz
• 1 kg carne de vită
• 250 ml vin rosu
• 100 g pasta de tomate
• 4 morcovi
• 2 ciuperci butoniere
• 4 mielies
• 5 g cimbru
• 2 cub de carne de vită
• 1 litru de apă
• 1 pumn mare de fasole verde

metoda

1. Într-o oală Potjiekos, adăugați uleiul de floarea soarelui și așteptați să se încălzească.

2. După ce este încălzit, se adaugă ceapa tocată, usturoiul zdrobit și prazul tăiat fin și se prăjește până se înmoaie.

3. În oală, prăjiți carnea de vită cubată până se rumenesc bine.

4. După ce rumeniți carnea, continuați să adăugați vinul roșu și pasta de roșii și amestecați bine. Lăsați tocanul să fiarbă până când lichidul s-a redus la aproximativ jumătate din conținutul inițial.

5. Apoi, adăugați morcovi, ciuperci, mielies, cimbru și cuburi de carne de vită și apoi turnați în apă. Notă: nu amestecați conținutul vasului.

6. Lăsați legumele să stea în straturi deasupra cărnii. Acoperiți oala și lăsați-o să fiarbă aproximativ 1,5 ore până la 2 ore sau până când cuburile de vită sunt frumoase și fragede.

7. Adăugați fasolea verde și lăsați tocană să fiarbă timp de 20 de minute în timp ce este acoperită.

8. După ce au trecut cele 20 de minute, tocanul dvs. de carne de vită Potjiekos este gata. Acest lucru poate fi servit cu orez.

citește și: rețetă ușoară de crunchies: Stil Africa de Sud

carne de vită și butternut Potjiekos

această rețetă Potjiekos este bogată în diverse legume, inclusiv dovleac butternut pentru nutrienți suplimentari.

ingrediente

• 1kg carne de vită cubată
• 30ml ulei de măsline extra virgin
• 2 cepe medii, feliate
• 125g caise uscate
• 4 morcovi, feliate
• 1 butternut dovleac, cubed
• 4 cartofi, felii
• 2 bataturi pe știulete, se taie în 5 bucăți fiecare
• 1 cana varza tocata
• 6 dovlecei pentru copii, felii
• 250g mazăre congelată
• 125ml sherry
• 50ml sos de soia
• rozmarin uscat
• praf de muștar uscat
• frunze de cimbru uscate
• 2 cutii de tocat ciuperci
• 250ml vin roșu
• 250ml apă
• sare și piper

metoda

1. Așezați oala Potjiekos pe aragaz și lăsați-o să se încălzească.

2. Se toarnă cu grijă uleiul în oală și se adaugă carnea de vită. Se soteaza bucatele cubulete de vita pana se rumenesc bine.

3. Adăugați ceapa feliată și lăsați-le să se rumenească împreună cu carnea de vită.

4. După ce rumeniți ceapa, adăugați sosul de soia, pudra de muștar uscat, rozmarinul uscat, frunzele uscate de cimbru, cubul de carne de vită, ciupercile tocate, vinul roșu și apa în oală.

5. Amestecați bine conținutul și lăsați tocanul să fiarbă timp de 1,5 ore în timp ce este acoperit.

6. După aceasta, adăugați caisele uscate, morcovii tăiați cubulețe, dovleacul butternut cubat, cartofii feliați și porumbul, stratificându-le pe toate în acea ordine specifică. Asigurați-vă că nu amestecați.

7. Condimentează bine cu sarea și piperul. Acoperiți vasul cu capacul și lăsați-l să fiarbă încă 45 de minute.

8. După 45 de minute, adăugați varza tocată, dovleceii feliați și mazărea, stratificându-le în acea ordine, respectiv.

9. Acoperiți și lăsați tocană să fiarbă pentru ultimele 10 minute.

10. Puteți îngroșa tocanul cu un amestec de făină de porumb și apă, dacă este necesar.

11. Scoateți tocană de pe foc și serviți cu orez sau pâine de oală.

citește și: cele mai bune 10 rețete de pui prăjit din Africa de Sud

rețete Potjiekos carne de vită și bere

de ce să nu schimbați lucrurile și să adăugați un pic de fler Potjiekos folosind o bere la alegere? Încercați această rețetă și explorați noua întorsătură.

ingrediente

• 15g făină de tort
• 5G ierburi mixte
• 375ml bere la alegere
• 5G boia
• 1kg carne de vită, cubată
• 250ml carne de vită
• 15g unt
• 1 pachet de supă de roșii pulbere
• 15ml ulei vegetal
• 1 frunze de dafin
• 2 cepe, feliate
• 15ml oțet
• 15g zahăr alb
• 10g amidon de porumb
• 8 fasole verde, felii
• 4 morcovi, felii
• 1 cățel de usturoi, tocat
• sare și piper după gust

metoda

1. Se amestecă făina de tort și boia de ardei până se combină bine. Așezați bucățile de vită cubate în amestec și înveliți bine.

2. Așezați vasul Potjiekos la foc mare și turnați cu grijă uleiul până când este încălzit. Așezați bucățile de vită acoperite în ulei și rumeniți-le bine.

3. După rumenire, scoateți bucățile de vită. În același ulei, adăugați ceapa feliată și zahărul alb până când ceapa este moale și caramelizată.

4. Apoi, adăugați fasolea verde tăiată, usturoiul tocat și morcovii tăiați. Acoperiți vasul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 5 minute.

5. Adăugați carnea de vită rumenită cubată în oală. Continuați să amestecați ierburile mixte, frunza de dafin, berea la alegere, pachetul de supă de roșii și stocul de carne de vită.

6. Se amestecă bine și se acoperă cu capacul, lăsându-l să se fierbe timp de o oră sau până când carnea este moale și fragedă. Se amestecă ocazional folosind o lingură de lemn.

7. Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și oțetul și amestecați-l în tocană.

8. Se fierbe până când tocanul se îngroașă. Condimentează bine cu sare și piper.

9. Serviți cu vasul lateral dorit.

citește și: rețetă rapidă și ușoară de paptert cu smântână

potjie de vită cu vin roșu

vinul roșu și carnea de vită sunt un meci făcut în cer. Adăugați niște vin roșu în tocană Potjie și bucurați-vă de aromele bogate pe care le aduce.

ingrediente

• 1kg carne de vită subțire, cubulețe
• 30ml ulei vegetal de gătit
• 1 ceapă, tocată
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 cutie de roșii tocate
• 10g sare
• piper negru măcinat
• 30g busuioc proaspăt tocat sau 10g busuioc uscat
• 150ml vin alb
• 30ml suc de lămâie
• 15g făină de tort
• 30g pătrunjel proaspăt tocat sau 10g pătrunjel uscat

metoda

1. într-o oală potjiekos, turnați uleiul de gătit și încălziți-l la foc mare.
2. când uleiul este suficient de fierbinte, puneți bucățile de carne de vită și rumeniți-le bine.
3. adăugați ceapa feliată și usturoiul zdrobit. Se soteaza cele doua pana se rumenesc si se translucid.
4. adăugați roșiile tocate, busuiocul, sarea și piperul negru după gust.
5. într-un recipient separat, încălziți vinul alb și adăugați-l în oală. Se amestecă bine.
6. adăugați sucul de lămâie la sezon.
7. poftiți oala cu capacul și lăsați-o să fiarbă timp de 1,5 ore până la 2 ore sau până când carnea este fragedă.
8. după ce a trecut timpul și carnea este fragedă, amestecați bine făina cu apă rece într-un recipient pentru a forma o pastă. Adăugați această pastă în tocană, amestecați bine și lăsați-o să fiarbă câteva minute pentru a se îngroșa.
9. se ia de pe foc și se servește. Înainte de servire, presărați pătrunjelul tocat. Serviți cu o parte la alegere; orez sau pâine.

citește și: 39 rețete ușoare de creveți pentru Africa de Sud

coada de bou și potjie de legume

Veer off course un pic și folosiți coada de bou pentru Potjiekos în loc de cotletele normale de vită. Veți observa cu siguranță diferența dintre arome.

ingrediente

• 500g cozi de boi, tocate în bucăți groase
• 10 felii de slănină tăiate în bucăți
• făină de ceașcă de la oktob
• sare și piper
• 1 litru de carne de vită
• 1 poate pasta de tomate
• 1 frunze de dafin
• 6 boabe de piper negru
• 6 praz mare, tocat
• 2 cepe mari, tocat
• 6 morcovi mari, tocat
• 20 ciuperci buton
• 1 buchet garni
• 1 cană de vin roșu
• 1/2 cană de sherry
• 1/2 cană de smântână
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de usturoi zdrobit

metoda

1. folosind un prosop de hârtie, uscați bucățile de coadă de bou.
2. condimentează făina cu sarea și piperul. Puneți-l într-o pungă Ziploc, adăugați bucățile de coadă de bou și agitați bine pentru a acoperi uniform bucățile.
3. puneți untul și uleiul de măsline într-o oală Potjiekos și încălziți.
4. când este suficient de fierbinte, se toarnă bucățile de slănină și se sotează până se rumenesc.
5. scoateți bucățile de slănină și în același ulei, așezați bucățile de coadă de bou acoperite cu făină și rumeniți-le bine.
6. odată rumenite, scoateți-le și scurgeți-le de excesul de ulei de gătit.
7. continuați să tăiați fin morcovii și tăiați gros ceapa și prazul.
8. adăugați morcovii tăiați și tăiați, ceapa și prazul în ulei. Sotati-le pana se inmoaie.
9. după aceea, adăugați bucățile de coadă de bou rumenite, slănină prăjită, garnitură de buchet, frunze de dafin, boabe de piper măcinat, usturoi zdrobit, pastă de roșii, vin roșu și sherry.
10. se amestecă bine și se aduce la fierbere. Lăsați-l să gătească încet la foc mediu timp de 3 până la 4 ore.
11. cu 1 oră rămasă pe timpul de gătire setat, tăiați morcovii rămași în bucăți de 1 inch. Adăugați morcovii tocați și ciupercile cu buton în tocanul Potjiekos și lăsați-l să continue să gătească încet. Asigurați-vă că carnea este moale și fragedă.
12. chiar înainte de servire, adăugați jumătate de cană de smântână și amestecați-o în tocană. Dacă doriți să îngroșați sosul, amestecați puțină făină de porumb cu crema înainte de a-l adăuga în tocană.
13. odată gata, scoateți focul și serviți cu garnitura dorită.

citește și: cea mai bună rețetă de tartă crocantă cu mentă Africa de Sud

Potjiekos/ Potjies de vită sunt cele mai bune feluri de mâncare pe care să le ai mai ales în timpul sezonului festiv. Rețetele de carne de vită potjie incluse în acest articol sunt garantate pentru a aduce familia împreună. Aromele bogate amintesc fiecărei persoane cum se simte cu adevărat acasă. Și ce este o casă fără gătit uimitor și, desigur, puțină bunătate cărnoasă și vegetală care este prezentă în Potjiekos? Cu mai multe variante diferite la fel de mâncare tradițională cu miez (Potjiekos Rețete Carne de vită), puteți adăuga poftă de mâncare puțin și aduna pe arome gratuite pentru a crea o masă familia ta nu va uita.