De La Vița
Deci ați decis să organizați o petrecere și știți că doriți să serviți vin, dar de unde începeți? Ce fel ar trebui să obțineți? Cât de mult ar trebui să cumperi? Acest ghid vă va ajuta să răspundeți la aceste întrebări, astfel încât să puteți verifica vinul de pe lista de sarcini.
ce fel de vin ar trebui să cumpăr?
diferite persoane au gusturi diferite în vin, deci ar trebui să aveți o varietate de stiluri la îndemână – trucul aici este să nu copleșiți mâncarea. Cea mai de bază varietate ar consta dintr-o opțiune roșie și una albă. Puteți adăuga mai multe stiluri din fiecare sau puteți include o opțiune spumantă, Rosa sau dulce. Mai jos sunt câteva configurații care funcționează bine în majoritatea situațiilor.
opțiunea 1: Unul roșu și unul alb
roșu: majoritatea oamenilor care beau vin roșu se gândesc la ei înșiși ca având o preferință pentru stilurile pline și uscate. Vinul dvs. nu trebuie să fie prea dulce, tanic, acid sau ușor (amintiți-vă, încercați și nu copleșiți mâncarea). Vinurile New World style sunt un pariu mai sigur decât Lumea Veche, deoarece tind să fie făcute într-un stil mai moale, mai abordabil, cu mai puțin tanin și aciditate. Merlot sau Cabernet din SUA sau Australia ar fi alegeri excelente.
Alb: dacă aveți un singur vin alb, ar trebui să fie uscat, dar nu prea acid sau neobișnuit. Chardonnay din California și Pinot Grigio din Italia sunt ambele alegeri excelente. Oamenii preferă adesea vinurile cu care sunt deja familiarizați, așa că, dacă aveți un număr limitat de opțiuni, ar trebui să evitați vinurile care sunt obscure sau neobișnuite în aroma lor.
Opțiunea 2: două roșii și două albe
roșu #1: Această opțiune ar trebui să fie aceeași cu cea discutată mai sus: New World Style Merlot sau Cabernet.
Roșu #2: Încercați un roșu uscat în stil mai deschis, ca un Pinot Noir din Burgundia sau Oregon.
alb #1: aceeași sugestie ca mai sus: Chardonnay sau Pinot Grigio.
alb #2: un vin uscat, aromat, cum ar fi Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă sau Valea Loarei din Franța.
vinuri suplimentare care ar putea fi adăugate la oricare dintre opțiunile enumerate mai sus
spumante: unii oaspeți s-ar putea bucura de un vin spumant. S-ar putea să doriți și unul dacă sărbătoriți pentru o zi de naștere sau o petrecere aniversară. Dacă nu este o ocazie cu adevărat specială în care doriți să serviți șampanie, ar trebui să mergeți cu Prosecco din Italia sau Cava din Spania. Ambele sunt cu adevărat plăcute și mai economice decât șampania.
vin dulce: în funcție de grupul de oaspeți, s-ar putea să doriți să aveți o opțiune mai dulce la îndemână, deoarece unii oameni nu se bucură de vinul uscat. Câteva posibilități aici includ Moscato din Italia sau Riesling din Germania.
Rossoctom: dacă aveți o petrecere în timpul verii sau știți că unii dintre oaspeții dvs. se bucură de rossoctom, având câteva sticle la îndemână este o atingere plăcută. Încercați un ros_luxx din sudul Franței-Provence, de exemplu, produce un mare ros_luxx la prețuri mari.
Cât De Mult Vin Ar Trebui Să Cumpăr?
aceasta este o întrebare populară, așa că am venit cu o ecuație ușoară. Deși este posibil să nu fie perfect, folosim acest lucru pentru a afla un număr general de câte sticle sunt necesare. Apoi asociem roșu sau alb în consecință, în funcție de perioada anului și de preferința prezisă a gusturilor oaspeților.
calculul nostru se bazează pe câteva ipoteze:
o sticlă de dimensiuni standard (750ml) conține 4 pahare de vin. Care este în cazul în care ‘4’ vine de la în ecuație.
în general, oamenii pot fi de așteptat să aibă un pahar pe oră. Acest lucru va depinde în mare măsură dacă serviți alte opțiuni de băutură la evenimentul dvs., dar, în general, unii oameni vor avea mai mult de un pahar, iar alții nu vor bea deloc vin, așa că tinde să se uniformizeze.
exemplul A: opt invitați pentru un eveniment de trei ore
8 invitați împărțiți la 4 = 2. Înmulțiți 2 cu 3 (Numărul de ore) pentru a obține răspunsul la 6 sticle.
deoarece există 4 pahare de vin într-o sticlă, acest lucru ne aduce înapoi la concluzia că, dacă fiecare dintre oaspeții dvs. consumă un pahar de vin pe oră, veți avea nevoie de 6 sticle în total (24 de pahare). În funcție de gusturile lor prezise, puteți decide apoi să cumpărați vin roșu, alb, roz sau vin spumant.
exemplul B: O sută de invitați pentru un eveniment de două ore
100 de invitați împărțiți la 4 = 25. Luați 25 și înmulțiți cu numărul de ore, 2, pentru a obține răspunsul dvs. de 50 de sticle.
deci, din nou, dacă doriți să vă verificați munca, reveniți la presupunerea că, în general, oaspeții tind să consume 1 pahar de vin pe oră. Deci, dacă aveți 50 de sticle de vin și există 4 pahare în fiecare sticlă, ați multiplica 50 pe 4 pentru a obține 200 de pahare de vin, descompunându-se la fiecare dintre cei 100 de invitați care au un pahar pe oră timp de două ore.