de la cRc: verificarea căpșunilor
următoarele sunt instrucțiuni de la cRc (Consiliul rabinic Chicage) cu privire la cea mai recentă metodă aprobată de spălare/verificare a căpșunilor pentru utilizare de către consumatorul Kosher. Această metodă este sugerată de cRc pe baza constatărilor lor privind o apariție ridicată a insectelor găsite în prezent în căpșuni, ceea ce face ca metoda anterioară să fie insuficientă. Până la o notificare ulterioară, cRc recomandă următoarea metodă de curățare a căpșunilor de insecte…
- tăiați vârfurile verzi ale căpșunii (încercând să evitați să faceți o gaură în proces).
- înmuiați și agitați căpșunile în apă cu săpun (nu înlocuiți cu spălare vegetală), folosind o soluție concentrată de aproximativ o lingură de lichid de spălat vase amestecat împreună cu nu mai mult de 8 căni de apă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2 minute. CRc sugerează utilizarea săpunului lichid natural fără parfum din a șaptea generație, deoarece lasă cea mai mică cantitate de „gust de săpun” pe căpșuni.
- frecați fiecare căpșună bine sub un curent de apă rece cu mâna (sau de preferință cu o perie periată ca o periuță de dinți).
- înmuiați și agitați căpșunile a doua oară timp de 2 minute în apă nouă cu săpun, cu aceeași rație ca cea menționată mai sus.
- clătiți bine căpșunile.
după efectuarea tuturor celor cinci etape, căpșunile pot fi utilizate fără alte inspecții. CRc subliniază că acest lucru nu se aplică căpșunilor organice, care sunt foarte greu de curățat și verificat în mod corespunzător și, prin urmare, ar trebui evitate în acest moment. Dacă cineva dorește să evite acest întreg proces de curățare a căpșunilor, se poate tăia pur și simplu blaturile și se poate îndepărta întregul exterior al căpșunii, urmat de o clătire.