cuptor cu microunde de gătit rubarbă
acest august umed în Cornwall pare să se potrivească unor plante, dovleceii sunt de gând nebun și rubarbă, pe care am temut a fost pe cale de ieșire, este înfloritoare. Deci, ce să faci cu rubarba când se sfărâmă și plăcintele ar putea părea nepotrivit pentru vară (Notă: Deși nu în această casă unde o sfărâmare este desertul preferat al tuturor bărbaților, indiferent de vreme!)
am decis un desert rece – Un nebun de rubarbă și ghimbir – am inclus ghimbirul, deoarece îmi place această combinație de gust. Nu am fost destul de mulțumit de rețetele pe care le – am găsit atât de create de mine-și acum o prezint pentru deliciul tău.
Ann rubarbă și ghimbir prost
aceasta reteta face suficient pentru 4
300 – 400 grame de rubarbă preparată (3-4 – sau 5 bețișoare de rubarbă-în funcție de mărime)
150 ml cremă dublă
linguriță sau două de ghimbir măcinat – după gust
4 – 6 bucăți de ghimbir cristalizat – în funcție de dimensiune
zahăr după gust / dulce Cicely dacă îl aveți
opțional-colorant alimentar verde
- spălați, tăiați și feliați rubarba în felii foarte subțiri. Aproximativ 1cm, ușor și rapid făcut dacă buchet tulpini împreună și felie-le pe toate dintr-o dată. (Doar felie secțiuni mai lungi, dacă vă place de fapt’ stringy ‘ rubarbă – pe care eu nu!)
- dacă aveți frunze dulci Cicely loc peste rubarbă – dacă nu zahăr va fi adăugat mai târziu
- loc în cuptor-sigur vas de sticlă, se acoperă cu capac și se fierbe timp de 4 minute în cuptorul cu microunde pe mare, scoateți capacul, se amestecă și se fierbe pentru încă 2 – 4 minute pe mare până când toate rubarbă este gătit și separă cu ușurință. Puneți undeva să se răcească.
- când rubarba este rece (îndepărtați frunzele dulci Cicely dacă este folosit) gust – presărați peste o linguriță sau două de zahăr, bateți bine și gustați. Vrei să aibă o mușcătură, dar să nu fie prea ascuțită. Adăugați mai mult zahăr după cum este necesar.
- Cerneti o lingurita de ghimbir macinat peste amestec – amestecati foarte bine – gustati. Repetați până când un indiciu de ghimbir vine prin rubarbă – nu copleșitor.
- bateti crema dubla pana se ingroasa.
- se adaugă o cantitate de cremă în amestecul de rubarbă și se bate bine până se amestecă complet.
- în acest moment puteți decide să lăsați acest Au naturel sau să picurați o picătură sau două de colorant alimentar verde pentru a – i da o culoare mai proaspătă-dacă o faceți, bateți-o bine.
- se adaugă ultima bucată de frișcă și se rotește împreună.
- așezați în 4 căni și farfurioare frumoase / mâncăruri de înghețată / pahare de vin – sau puneți-le într-un castron de servire.
- felie ghimbir cristalizat în felii foarte subțiri și dot despre partea de sus pentru a decora.
