• Articles
• admin

dacă ați investit banii necesari pentru a obține un set de vase din aluminiu de calitate, este important să aveți grijă de el, astfel încât vasele și tigăile dvs. să dureze cât mai mult posibil. Cu o îngrijire adecvată, vasele din aluminiu pot dura câțiva ani de utilizare susținută, dar, ca orice material, necesită o întreținere specifică pentru a rămâne în formă de vârf. Utilizați acest ghid pentru a afla mai multe despre cum să curățați aluminiul și să profitați la maximum de vasele dvs.

condimente vase de aluminiu

ca și în cazul fontei, vasele de aluminiu trebuie condimentate înainte de a fi utilizate. Condimentul adecvat va ajuta aluminiul să-și păstreze culoarea mai mult timp.

1. înainte de prima utilizare, spălați noul echipament cu apă caldă, un scruber delicat și săpun ușor. Acest proces elimină orice lustruire sau resturi care s-ar fi putut acumula în timpul depozitării și expedierii.
2. clătiți și uscați vasele.
3. aplicați o cantitate mică de ulei în interiorul vasului sau tigaiei și încălziți uleiul cât mai fierbinte posibil înainte de a începe să fumeze.
4. lăsați tigaia să se răcească.
5. aplicați mai mult ulei și căldură.
6. se lasă să se răcească.
7. aplicați ulei pentru a treia și ultima oară, apoi încălziți tigaia.
8. se lasă să se răcească, apoi se spală cu apă rece. După ce urmați acești pași, vasele dvs. de gătit vor fi bine condimentate și gata de acțiune.

gătitul cu aluminiu

vasele din aluminiu sunt populare pentru bucătari, deoarece sunt un conductor de căldură relativ bun, ceea ce înseamnă că se încălzește uniform la gătit. Chiar și căldura împiedică vasele să ardă în unele locuri și să fie insuficient gătite în altele. Oțelul inoxidabil se încălzește mai puțin uniform decât aluminiul, astfel încât multe piese din oțel inoxidabil au funduri din aluminiu sau cupru pentru a transfera mai bine căldura.

cu toate acestea, aluminiul are câteva cerințe specifice de îngrijire de urmat în timpul gătitului.

• alimentele foarte acide se pot uza pe vase în timp. Curățați bine vasele și tigăile din aluminiu după ce ați gătit alimente foarte acide și nu le folosiți pentru a stoca alimente.
• deoarece aluminiul transferă bine căldura, bucătarii de obicei nu au nevoie de căldură mare pentru a găti cu vase și tigăi din aluminiu. Căldura ridicată are tendința de a decolora tigăile din aluminiu, iar bucătarii ar trebui să folosească doar atâta căldură cât este necesar pentru a găti vasul.
• în mod similar, nu gătiți peste intervale mai largi decât fundul tăvii, deoarece acestea vă pot decolora vasele.

cum să curățați aluminiu

colorarea și mizeria nu pot fi prevenite în timpul gătitului, dar cu metodele de curățare adecvate, puteți restabili vasele de aluminiu la strălucirea originală. Deoarece vasele și tigăile întâmpină diferite probleme în timpul utilizării bucătăriei, fiecare tip de vase are recomandări specifice de îngrijire.

cel mai bun mod de a curăța vase de aluminiu

• după gătit, utilizați apă caldă și un detergent ușor pentru a curăța vase de aluminiu. Acest detergent ar trebui să fie suficient de blând încât să îl puteți folosi pe mâini, astfel încât să nu curățați cuptorul, înălbitorul sau alte substanțe chimice dure.
• nu folosiți o mașină de spălat vase pentru a curăța vasele de aluminiu. Detergentul de spălat vase este mai puternic decât curățătorii recomandați, iar unele mașini de spălat vase sunt suficient de dure pentru a vă zgâria vasele, mai ales dacă are un strat antiaderent.
• aluminiul decolorat sau colorat poate fi, în general, restaurat cu un produs de curățare ușoară din aluminiu. Aceste produse pot elimina petele fără a afecta calitatea alimentelor preparate în vase.
• consultați documentația pentru vasele dvs. din aluminiu pentru detalii despre cum să curățați aluminiul. În funcție de acoperirea și finisajul utilizat de producătorii individuali, cele mai bune practici pot varia.

cum să curățați vasele de aluminiu

apa clocotită poate lăsa decolorarea și reziduurile minerale pe vasele dvs. Iată câteva sfaturi despre cum să curățați vasele de aluminiu care ar trebui să vă păstreze aspectul nou.

• apa poate lăsa acumularea de minerale în interiorul vaselor care pot fi dificil de curățat. Cel mai bun mod de a preveni această acumulare este să folosiți o cârpă moale pentru a usca oala după curățare.
• petele sau reziduurile alimentare dure pot fi curățate prin fierberea unui amestec de apă și oțet, care va slăbi petele. Se spală cu apă rece și se usucă.
• acumularea de minerale cauzate de alimente alcaline pot fi curățate prin gătit alimente acide sau prin utilizarea unui demachiant de aluminiu ușoară.

cum se curăță tigăile din aluminiu

tigăile cu acoperiri protectoare antiaderente trebuie tratate cu grijă. Vom trece peste câteva sfaturi despre cum să curățați tigăile de aluminiu aici.

• spălați tăvile de aluminiu cu apă caldă și săpun delicat. Nu lăsați reziduuri alimentare pe suprafețe antiaderente pentru perioade lungi de timp, deoarece aciditatea alimentelor ar putea degrada învelișul în timp.
• când utilizați tigăi din aluminiu cu un strat antiaderent, aveți grijă să nu folosiți materiale care ar putea zgâria acoperirea, cum ar fi ustensile metalice. Ustensilele din lemn și plastic sunt, în general, sigure de utilizat pe acoperirile antiaderente.
• consultați instrucțiunile specifice ale produsului atunci când utilizați un produs de curățare din aluminiu pe tigăi antiaderente. Produsele de curățare chimice ar putea reacționa cu acoperiri antiaderente și ar putea deteriora suprafața.
• aveți grijă când depozitați vasele din aluminiu, deoarece forța excesivă în recuperarea vaselor ar putea ajunge să le zgârie sau să le adâncească. Aluminiul nu este la fel de robust ca oțelul inoxidabil și poate fi îndoit sau zgâriat mai ușor.
• luați în considerare căptușirea tigăilor din aluminiu cu pânză sau alte materiale moi în timpul depozitării pentru a oferi un tampon între tigăi și alte vase, mai ales dacă tigăile au un strat antiaderent.