cum să verificați dacă mierea este pură sau alterată
mierea poate fi o alternativă minunată la zahărul rafinat, care este doar o sursă de calorii goale. Acest ingredient minunat făcut de natură nu numai că vă poate îndulci viața, dar este, de asemenea, abundent în minerale, nutrienți și enzime vii. Dacă doriți să vă bucurați de beneficiile utilizării mierei, trebuie să luați în considerare puritatea acesteia înainte de a cumpăra. Cea mai mare problemă cu mierea este calitatea acesteia. Poate fi o provocare să găsești miere bună și pură. Ca multe alte produse alimentare, adulterarea este comună. Este ușor să vă înșelați, deoarece mierea comercială poate fi adesea amestecată cu soluție de glucoză, sirop de porumb bogat în fructoză și alte ingrediente despre care poate nici nu știți. Uneori, când deschideți borcanul de miere și auziți un mic sunet pop care ar putea semnala că mierea a fost alterată, deoarece un proces de fermentare poate avea loc în interiorul ei.
cea mai bună calitate a mierii provine de la albine și nu de la fabrici și, prin urmare, un bun punct de plecare ar fi citirea etichetei ingredientelor. Ferește – te de cuvinte precum ‘brut’, ‘natural’, ‘miere de pădure’ sau ‘organic’ – acestea pot fi mai sigure decât mierea obișnuită. Dar, din moment ce reglementările alimentare rămân un pic dodgy, nu puteți fi niciodată prea sigur și acest lucru nu poate fi un mod foarte simplu de manevrat. Deci, puteți spune cu adevărat diferența dintre mierea reală și cea falsă? Pentru a cunoaște adevărul, testați-l acasă. Iată câteva trucuri ușoare pentru a-i verifica puritatea și modalitățile de a observa mierea adulterată. 1. Testul degetului mare puneți o cantitate mică de miere pe degetul mare și verificați dacă se varsă sau se răspândește ca orice alt lichid. Dacă o face, s-ar putea să nu fie pură. Mierea pură este groasă, în timp ce mierea impură va fi curgătoare. Mierea pură se lipește de suprafața pe care este aplicată și nu picură. Mai mult, gustul mierii impure poate persista din cauza prezenței zahărului adăugat.2. Testul de Apăluați o linguriță de miere și puneți-o într-un pahar plin cu apă. Mierea falsă sau adulterată se va dizolva în apă, în timp ce mierea pură, care are o textură mai densă, se va așeza chiar în partea de jos a paharului sub formă de bulgări. Același lucru este cazul cu hârtie blotting sau o cârpă albă. Dacă turnați miere pură pe cele două, nu se va absorbi și nu va lăsa pete. (Citește și: de ce mierea crudă este mai bună decât mierea obișnuită)
3. Test de Flacareeste posibil să nu fi știut acest lucru, dar mierea pură este inflamabilă. Cu toate acestea, vă vom solicita să respectați cea mai mare precauție în timp ce efectuați acest test și faceți-l pe propriul dvs. risc. Luați un chibrit uscat și înmuiați-l în miere. Loviți chibritul de cutia de chibrituri. Dacă se aprinde, mierea ta este pură. Dacă nu se aprinde, poate fi alterat și poate conține, de asemenea, o anumită cantitate de umiditate adăugată în timpul contaminării. 4. Folosiți oțet
amestecați o lingură de miere, puțină apă și 2-3 picături de esență de oțet împreună. Dacă acest amestec spumează, există șanse foarte mari ca mierea dvs. să fie adulterată.
(citește și: 11 beneficii uimitoare ale mierii)
5. Căldura mărturisește că încălziți mierea pură, se va carameliza rapid și nu va deveni spumoasă. Dar, în cazul mierii impure, este posibil să nu se caramelizeze și să devină bule la încălzire. Multe dintre diferențele dintre mierea pură și cea alterată pot fi identificate doar cu ochiul liber prin examinarea proprietăților sale fizice. Mierea pură este densă și se scurge doar într-un pârâu. Are o textură moale, nu se va separa niciodată în straturi și oferă o aromă dulce distinctă. Mierea crudă, care este mierea în forma sa cea mai pură, lasă adesea o ușoară senzație de furnicături sau o ușoară senzație de arsură în gât atunci când este consumată.