cum să tăiați varza de Bruxelles
Ultima actualizare la 22 decembrie 2021 de Pauline
modul în care tăiați varza de Bruxelles depinde de ceea ce faceți cu ei. Nu puteți face același lucru pentru fiecare fel de fel de mâncare în care folosiți varză de Bruxelles. Ele sunt destul de ușor să tăiați, deși. Gândește-te la ele ca la o varză, dar mai mică. Le veți tăia într-un mod similar cu cel al unei varză, deoarece au aceleași părți comestibile.
cum să tăiați și să curățați varza de Bruxelles
varza dvs. de Bruxelles poate fi tăiată și gata să gătească sau să mănânce crud cu doar câțiva pași scurți. Cum să tăiați perfect varza de Bruxelles de fiecare dată?
începeți prin tăierea bazei miezului germenilor. Asta va deschide o zonă nouă. Apoi, îndepărtați stratul exterior de frunze. Este posibil să observați că unele dintre frunze au unele leziuni ale insectelor sau alte probleme. Îndepărtați cât de mult aveți nevoie pentru a lăsa numai germeni sănătoși. În caz contrar, îndepărtați stratul exterior.
apoi, clătiți varza pentru a le curăța. Folosiți apă rece și frecați mugurii cu degetele pentru a forța orice resturi.
dacă veți găti varza așa cum sunt, întregi și netăiați, atunci puteți tăia pur și simplu o cruce mică sau x în bază. Acest lucru permite o penetrare mai mare a căldurii și asigură că germenul gătește uniform. Când gătiți varza, ar trebui să le gătiți la foc mic, astfel încât căldura să poată intra în centru și să gătească totul uniform. Acest lucru ajută la prevenirea arderii sau crăpării doar a marginii exterioare.
veți folosi această tăietură ” x ” și pentru albirea mugurilor de Bruxelles. Ce este albirea? Acesta este un proces care ajută la pregătirea germenilor pentru îngheț sau pentru gătit. Albirea este un proces de plasare a germenilor de Bruxelles (sau a oricărui aliment) în apă foarte fierbinte pentru scurt timp. Cheia este să vă așezați varza doar pe scurt în apa fierbinte, pentru că nu doriți să le gătiți acolo.
apoi, dacă le veți îngheța după aceea, le veți pune într-o baie de gheață într-un proces cunoscut sub numele de șocant. Acest lucru oprește procesul enzimatic care descompune alimentele și vă permite să vă păstrați varza în congelator mai mult timp, fără ca acestea să se înrăutățească. Când le scoateți din congelator, acestea vor avea un gust proaspăt, mai degrabă decât învechit.
există câteva moduri diferite de a pregăti varza de Bruxelles pentru mâncarea dvs. și vreau să vă spun cum să tăiați și jumătate varza de Bruxelles. Pur și simplu tăiați capătul și îndepărtați frunzele așa cum am detaliat mai sus. Nu faceți incizia” x”, totuși. Apoi, tăiați germenul pe jumătate pe lungime. Veți obține jumătăți mai lungi și mai ușor de gestionat în acest fel.
puteți găti varza de Bruxelles înjumătățită în ulei cu sare și piper și le puteți folosi ca garnitură la pizza sau paste sau ca parte pe cont propriu. Pentru o metodă de gătit ușor mai sănătoasă, puneți doar puțin ulei pe ele, precum și puțină sare și piper și așezați-le pe o foaie de copt în cuptorul preîncălzit la 400 de grade Fahrenheit. Coaceți aproximativ 20 de minute până devin maro și crocante.
dacă doriți varză de Bruxelles mai mică pentru prăjire cu alte legume, atunci ar trebui să știți cum să tăiați varza de Bruxelles pentru prăjire. Puteți urma instrucțiunile pentru înjumătățirea acestora deasupra și apoi le puteți tăia pe jumătate, creând secțiuni trimestriale. Aceasta este dimensiunea perfectă pentru a tăia varza de Bruxelles atunci când fac parte dintr-un vas mai mare. Deci, dacă prăjiți cartofi, morcovi, ceapă și varză de Bruxelles împreună, atunci când luați o mușcătură din farfurie, doriți să puteți obține majoritatea acestor legume în mușcătură. Având bucăți mai mici de varză de Bruxelles vă permite să faceți acest lucru.
cum să păstrați varza de Bruxelles proaspătă
după ce ați tăiat varza de Bruxelles, este posibil să nu le folosiți imediat. Am acoperit deja cum să curățăm și să tăiem varza de Bruxelles, dar acum vrem să discutăm ce să facem cu ei după ce sunt tăiați.
acestea trebuie depozitate în sertarul pentru legume al frigiderului. Ar trebui să așezați varza într-o pungă de plastic din sertar. Asigurați-vă că nu sunt ambalate strâns și că nu vor fi zdrobite. Se pot păstra la frigider până la o săptămână, dar sunt cele mai bune atunci când sunt consumate la aproximativ trei sau patru zile după ce le aduci acasă.
puteți stoca germenii în același loc, indiferent dacă îi tăiați sau nu, dar tunderea lor vă poate ajuta să descoperiți orice probleme pe care le pot avea germenii și vă va oferi șansa de a scăpa de aceste probleme. Puteți găsi frunze care sunt mâncate sau putrezite și le puteți îndepărta pe măsură ce vă tăiați mugurii. Acest lucru este util dacă doriți ca mugurii să dureze mai mult. Dacă lăsați frunzele deteriorate pe germeni, atunci acestea pot provoca degradarea mai rapidă a legumelor, așa că îndepărtați-le imediat pe măsură ce vă tăiați mugurii.
înainte de a stoca varza de Bruxelles, asigurați-vă că le spălați în apă curgătoare rece curățarea resturilor vă asigură că curățați bug-urile și alte lucruri care pot determina germenii să se descompună rapid.
varza de Bruxelles tăiată nu va dura atât timp în depozitare. Ar trebui să le folosiți în câteva zile de la introducerea lor în frigider dacă doriți să aibă încă un gust proaspăt. Frunzele exterioare fac o treabă bună de a proteja germenii și de a menține prospețimea, astfel încât îndepărtarea lor le face mai ușor de gătit, dar le reduce și durata de valabilitate, așa că fiți conștienți de asta.
germenii tăiați trebuie depozitați într-un recipient etanș pentru a-și menține prospețimea, mai degrabă decât într-o pungă de plastic. Acestea ar trebui să fie puse și în sertarul mai crocant și să nu fie depozitate cu nimic altceva în recipient.
acum știți cum să tăiați varza de Bruxelles și ce să faceți cu ei după ce sunt tăiați pentru a le păstra și a le pregăti pentru gătit. Există destul de multe feluri de mâncare grozave pe care le puteți face cu aceste legume trecute cu vederea și sub apreciate și cred că împărtășirea acestui tip de cunoștințe despre ele este de neprețuit pentru a le face mai apreciate și pentru a vă asigura că se obișnuiesc mai des. Este posibil ca cineva să vă fi dat germeni în trecut și nu știați ce să faceți cu ei, dar acum aveți câteva idei și le puteți asigura prospețimea și asigurați-vă că nu mâncați părțile pe care ar trebui să le lăsați.