• Articles
• admin

Brown este în jos! Ai un zâmbet mare pe față și un arc marcat-ucide la picioarele tale. Ai reușit!

dacă este un cerb adult cu coadă albă, ați recoltat 30 până la 50 de kilograme de carne slabă, în funcție de vârsta și locația geografică. Există o singură problemă: carnea dvs. nu este ambalată în celofan și Styrofoam ca carnea la magazinele alimentare. Este într-o piele, complet intactă și atașată de os.

O. K, nici o problema. În primul rând, trebuie să vă îmbrăcați Cerbul.

pansamentul de câmp înseamnă îndepărtarea organelor interne ale animalului, cunoscute și sub numele de măruntaiele, care este necesară pentru conservarea cărnii sale. Acest proces ajută, de asemenea, la răcirea carcasei, la încetinirea creșterii bacteriene și la îndepărtarea materialelor din sânge și stomac (stomac) din carne.

Iată un ghid pas cu pas pentru căprioarele de câmp:

asamblați-vă echipamentul și pregătiți-vă mental.

singurele instrumente de care aveți nevoie sunt un cuțit ascuțit și un stomac puternic, dar vă recomandăm și mănuși din latex. Și dacă aveți un instrument de intestin-cârlig, sunteți într-o formă excelentă. Nu uitați să vă scoateți ceasul și bijuteriile. Vizitați un magazin de tir cu arcul pentru a vă ajuta să găsiți echipament de îmbrăcăminte pe teren.

localizați capul lat.

dacă nu ați recuperat săgeată și broadhead, broadhead ar putea fi încă în interiorul cerb. Dacă nu îl puteți localiza, urmăriți-l cu atenție în timp ce îmbrăcați căprioara.

tăiați un inel de carotaj în jurul anusului.

cu cerbul pe o parte sau pe spate, îngenunchează în spatele ei și taie un inel de carotaj cu câțiva centimetri adâncime prin piele/ascunde în jurul anusului. Glisați cuțitul mai adânc în canalul pelvian și retrați tăieturile de carotaj pentru a tăia membranele atașate și a elibera ultimii câțiva centimetri de colon. Aveți grijă să nu perforați colonul. Conținutul său poate afecta carnea.

poziționează Cerbul.

localizați o pantă și poziționați burta cerbului cu capul ridicat. Răspândiți picioarele posterioare și puneți-le un amic să le țină deoparte pentru a ține corpul în poziție. Dacă sunteți singur, asigurați carcasa prin înțeparea pietrelor sau a lemnului sub cutia toracică. Pentru a face lucrurile mai ușoare, legați fiecare picior de un copac.

faceți prima tăietură.

apucați pielea acolo unde formează un „V” între picioarele din spate. Acesta este chiar sub sacul de lapte al doe sau chiar deasupra testiculului buck. Tăiați o fantă superficială de 1 inch prin piele. Dacă este un bărbat, tăiați și îndepărtați organele genitale.

tăiați linia mediană.

folosind prima ta incizie ca punct de plecare, folosește un cârlig intestinal pentru a tăia burta de la osul pelvian la stern. Dacă nu aveți un cârlig intestinal, țineți degetele arătătoare și mijlocii în interiorul găurii pentru a separa pielea de organe și a vă ghida cuțitul. Țineți cuțitul astfel încât lama să fie orientată în sus pentru a evita puncția organelor și tăiați până la stern/cutia toracică.

dacă obțineți Cerbul montat de un taxidermist, nu tăiați mai departe.

dacă nu o duci la un taxidermist, călărește căprioara astfel încât să fii peste cavitatea toracică, cu lama îndreptată spre cap. Tăiați sternul / cutia toracică până ajungeți la gât. Acest lucru necesită o pârghie puternică și constantă, dar nu este prea dificil. Nu tăiați în gât.

tăiați diafragma.

diafragma este membrana subțire care separă pieptul de abdomen. Trebuie tăiat pentru a ajunge la organele cavității toracice. Tăiați diafragma de pe pereții cavității și lucrați până la coloana vertebrală pentru a o separa.

tăiați traheea.

cu mâna liberă, ridicați-vă și apucați traheea deasupra plămânilor și inimii. Țineți-l strâns și trageți-l spre dvs., astfel încât să fie întins. Cu cealaltă mână, luați cuțitul și întindeți-vă cu atenție, localizați traheea și tăiați-o pentru a elibera măruntaiele.

dacă doriți să păstrați inima și ficatul, tăiați-le și puneți-le într-o pungă de plastic.

scoateți măruntaiele.

cu anusul liber, diafragma tăiată și traheea tăiată, inima, ficatul, plămânii, intestinele, stomacul și vezica urinară pot fi îndepărtate cu o tracțiune lungă și puternică pe trahee. Dacă măruntaiele nu ies ușor, tăiați orice țesut care le leagă de carcasă. Colonul, pe care îl tăiați liber în interiorul canalului pelvin la Pasul 3, ar trebui să alunece și să se scoată cu restul măruntaielor. În cele mai multe cazuri, este în regulă să lăsați grămada intestinală în care îmbrăcați căprioara, dar fiți atenți la reglementările dvs. de stat și la eticheta terenurilor publice.

ajută la scurgerea sângelui.

întoarceți corpul și întindeți picioarele, astfel încât cavitatea să fie deschisă pe pământ. Acest lucru ajută la scurgerea sângelui. Evitați să lăsați murdăria, bețele, frunzele și alte resturi să intre în contact cu carnea.

odată ajuns acasă sau înapoi în tabără, agățați Cerbul de coarne sau gât pentru a scurge și mai mult sângele. Luați în considerare temperatura aerului pentru a evita deteriorarea cărnii. Sursele spun că carnea trebuie răcită sau depozitată sub 40 de grade pentru a opri creșterea bacteriilor. Dacă este necesar, folosiți gheață pentru a răci carcasa până când sunteți gata să procesați carnea.

asta e! Ai îmbrăcat o căprioară.

unii vânători clătesc cavitatea corpului, dar rareori este necesar decât dacă este contaminat cu păr, murdărie, fecale sau materiale de burtă (stomac). Folosiți apă curată și nu o clătiți într-un iaz sau pârâu. De asemenea, deschideți cavitatea corpului cu un băț pentru a ajuta aerul să circule și să răcească carcasa.

următorul pas, dacă procesați singur carnea, este să scoateți curelele din spate, coapsele și carnea de gât și să îndepărtați sferturile. Dacă nu, aduceți carcasa la un procesor profesionist de cerb.

ca și în cazul oricărui loc de muncă, Practica este perfectă. Cele mai multe cerb vă săgeată, cu atât mai mult veți ajusta abilitățile dumneavoastră de câmp-dressing.

ce mai aștepți? Pădurea căprioarelor face semn! Du-te înapoi acolo. Umpleți etichetele și umpleți congelatorul!