cum să gătești friptura de vită în cuptorul cu Halogen
cuptorul cu halogen este de fapt într-un fel perfect conceput pentru a găti carnea de vită, deoarece o poți găti pe un raft și trebuie să aibă aer care curge în jurul ei.
când decideți cum să gătiți friptura de vită într-un cuptor cu halogen, aveți 3 opțiuni cu privire la metodă. Există diferite moduri pe care le puteți folosi pentru a vă găti carnea de vită în funcție de ceea ce vă place cel mai bine și puteți adăuga și legumele dacă doriți să le gătiți împreună. acestea sunt explicate mai jos.
gătitul cărnii de vită în halogenul dvs. este foarte ușor. Cu toate acestea, carnea de vită este cel mai bine gătită încet pentru a o face fragedă. Deci, nu-l gătiți cât de repede puteți. Mai ales o îmbinare mai mare, deoarece halogenul poate găti cu ușurință exteriorul și poate lăsa interiorul neterminat. Mai jos vom explica modalități în jurul acestui lucru.
cum să gătești friptură de vită în cuptorul cu Halogen
sunt foarte amuzant cu carnea de vită și trebuie să mărturisesc că pentru carnea de vită mă amestec mai ales sau gătesc lent în aragazul lent, deoarece nu-mi place roșu în interior și găsesc aceste două metode funcționează bine pentru asta. Cu toate acestea, când gătesc carne de vită în halogen, tind să nu o grăbesc așa cum puteți cu cuptorul cu halogen, dar prefer un bucătar mai lent pentru un rezultat mai fraged.
sora mea și am un pic de o dispută întâmplă cu privire la cele mai bune metode de gătit în halogeni noastre. Mi se pare că, din cauza timpilor de gătit rapid și spațiu mic halogen adesea bucătari rapid la exterior și acest lucru poate însemna interior nu se face la fel de bine pe elemente mai mari, cum ar fi articulații de vită și prăjituri (care ar funcționa bine pentru cei care ca carne de vită rare). Așa că voi acoperi adesea ceea ce gătesc cel puțin o parte din timpul de gătit. Sora mea spune că atunci când își acoperă mâncarea în halogen, pur și simplu nu gătește. Cred că pierdeți unele dintre avantajele de viteză făcând acest lucru, dar uneori aveți nevoie de elementul înfășurat, astfel încât să nu se usuce sau să gătească prea repede la exterior, astfel încât să dureze mai mult timp pentru a găti.
deci, în timp ce, de regulă, nu acoperiți carnea de vită în timp ce prăjiți, aș acoperi partea superioară a cărnii de vită sau o înfășur uneori cu folie (asigurându-vă că nu va pluti în timpul gătitului) pentru a găti pentru că, oricât de frumoasă ar arăta această carne de vită, prefer a mea gătită uniform până la capăt și fără roșu.
configurarea metodei de gătit
3 moduri de a găti friptură de vită articulațiilor în Halogen
ingrediente
- carne de vită dimensiune comună de alegere
- sare
- piper
- grăsime sau ulei
instrucțiuni
metodă 1
-
pentru mintea mea, cel mai bun mod este de a utiliza halogen așa cum a fost proiectat și că este de a plasa în comun de carne de vită pe tava inferioară și locul ceva sub ea pentru a prinde picaturi. În acest fel, aerul dvs. halogen va curge în jurul său, ceea ce este proiectat să facă.
-
cu toate acestea, puteți face și următoarele:
Metoda 2
-
puteți folosi partea de jos a halogenului pentru a găti lucrurile, astfel încât să puteți așeza carnea de vită direct pe paharul din partea de jos și să o lăsați să gătească în propriile sucuri (verificați cu producătorul dvs. am verificat cu principalii doi producători și amândoi au spus că este OK să faceți acest lucru). Acest lucru vă permite, de asemenea, să adăugați legume și să gătiți totul împreună. S-ar putea să găsiți că trebuie să vă lăsați la jumătatea drumului (amintiți-vă niciodată nu adăugați apă rece la gătit sau poate sparge paharul) și păstrați doar un ochi pe legume pentru a vă asigura că rămân umede și nu se usucă.
metoda 3
-
de asemenea, puteți așeza carnea de vită într-o tavă și apoi pe raftul inferior, mai degrabă decât direct pe raft. Din nou, puteți adăuga și legumele, dacă doriți.
toate metodele de gătit
-
asigurați-vă că cumpărați o îmbinare delicată de carne de vită.
-
scoateți carnea de vită din frigider și aduceți-o la temperatura camerei.
-
adăugați condimentele sare și piper funcționează bine cu carnea de vită, dar puteți adăuga alte condimente la alegere, dacă preferați.
-
mulți dintre bucătari de top freca cu ulei sau grăsimi, precum și adăugarea de sare și piper. Acest lucru conferă exteriorului o senzație plăcută.
-
puneți carnea de vită în cuptor folosind una dintre cele 3 opțiuni de mai sus.
-
adăugați inelul de extensie dacă aveți unul.
-
acoperiți și fixați folia dacă o utilizați. Nu uitați să eliminați pentru ultima 1/2 oră de gătit.
-
setați temperatura halogenului la cantitatea dorită. Nu trebuie să o preîncălziți. Gatiti-l timp de aproximativ 20 de minute pe 200C (392) apoi reduceti temperatura la180c (365f) pentru restul timpului de gatit pentru o articulatie medie de vita. Adăugați 10 minute pentru bine făcut și deduceți 10 minute pentru rare.
-
permiteți 20 de minute timp de gătit plus 20 de minute la 450g (1lb) de carne de vită.
-
asigurați-vă că testați temperatura interioară cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că este gătit până la capăt.
-
când carnea de vită este gătită, o puteți odihni timp de 20-30 de minute sau mai mult pentru a permite sucurilor să curgă prin ea.
acum sunteți gata să pop rack înapoi și găti budinci Yorkshire. Puteți utiliza halogenul pentru a găti cele gata preparate sau pentru a le face de la zero și pentru a reduce timpii de gătit pentru halogenul dvs.