cum să fierbeți ouăle în mod corect
majoritatea oamenilor sunt încrezători că știu să fiarbă ouăle. Cu toate acestea, există mai mult la această sarcină aparent ușor decât îndeplinește ochi. Ouăle conțin un amestec de gaze și substanțe nutritive care le pot determina să se rupă în timpul gătitului. Dacă ați avut prea multe ouă crăpate sau cu nuanțe verzi, există câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți ouă perfect fierte de fiecare dată.
de ce ar trebui să știți cum să fierbeți ouăle
ouăle sunt una dintre cele mai simple și mai disponibile surse de nutriție. În afară de proteine, ele oferă corpului tău vitaminele A, B, D, E și K. Aceste vitamine îndeplinesc mai multe funcții în organism, de la menținerea părului sănătos până la prevenirea creșterii fungice a degetelor de la picioare. Combinate, au grijă de procesele care îți conduc întregul corp și previn deficiențele care dăunează sănătății tale.
pe lângă faptul că conțin aproape toate vitaminele cunoscute de om, ele sunt, de asemenea, surse fiabile de minerale fosfor și seleniu. Funcția fosforului este în principal să crească, să restaureze și să vă protejeze oasele și dinții de daune. Seleniul este cunoscut pentru a ajuta organismul să se recupereze de la expunerea la substanțe nocive, precum și pentru a face antioxidanți pentru a crește imunitatea împotriva bolilor.
cum să fierbeți ouăle în mod corect
dacă nu aveți o tavă cu ouă perfect proaspete direct din hambar, trebuie să vă testați ouăle înainte de a le fierbe. Dacă ați păstrat ouăle la frigider, lăsați-le deoparte câteva minute pentru a se încălzi la temperatura camerei. De asemenea, verificați dacă există ouă putrede aruncându-le pe cele care plutesc în apă.
când ouăle sunt calde și proaspete, puneți-le într-o oală și umpleți-o cu apă. Apa ar trebui să acopere în mod ideal ouăle complet, dar nu atât de mult încât să se împrăștie în timpul gătitului. Folosiți o oală mare care așează ouăle confortabil. Se fierbe timp de 15 minute și se servește. Acest lucru vă va oferi oul fiert perfect. Dacă doriți să fie moale de fiert mediu, reduceți timpul de fierbere la 7 și respectiv 11 minute.
cum să fierbeți ouăle pentru colorare
dacă doriți să știți cum să fierbeți ouăle pentru a le folosi pentru decorare (cum ar fi ouăle de Paște), asigurați-vă că aveți puțin oțet și colorant alimentar în apropiere. Urmați instrucțiunile de mai sus, adăugând o linguriță de oțet la fiecare ceașcă de apă de un sfert de oră când începe să fiarbă. Se toarnă 15-20 picături de colorant alimentar în apă și se fierbe timp de 15 minute. Ouăle ar trebui să transforme culoarea colorării. Scoateți din căldură și lăsați culorile să se așeze în frigider.
cum să preveniți crăparea ouălor
ouăle se pot sparge din mai multe motive. Un motiv ar putea fi pentru că ouăle sunt prea reci. Când ouăle fierb, eliberează un anumit gaz care crește presiunea asupra cojilor. Dacă acest gaz este eliberat prea repede, ouăle s-ar putea rupe. Pentru a contracara această problemă, lăsați ouăle să se încălzească scoțându-le din frigider și așezându-le deoparte câteva minute. O altă modalitate este de a le rula sub apă călduță.
supraaglomerarea ouălor ar putea provoca, de asemenea, fisuri. Alte cauze includ fierberea ouălor putrede sau îmbătrânite și utilizarea insuficientă a apei. Faceți un punct pentru a oferi ouălor suficient spațiu într-o oală și pentru a le scufunda în apă pentru a preveni arderea.
învățarea modului de fierbere a ouălor ar putea părea ridicolă pentru unii, dar greșelile simple le pot determina să crape sau să fie insuficient gătite. Pentru ouăle perfect fierte, scoateți proaspătul din putred; acoperiți cu apă și gătiți-le timp de cel puțin 15 minute.