• Articles
• admin

dovleceii, cunoscuți și sub numele de dovlecei, sunt o legumă delicioasă de vară, care este disponibilă pe scară largă. Sunt foarte adaptabile și există multe modalități de a le găti. Am răspuns la cât mai multe întrebări despre cum să gătesc dovleceii și am inclus aici câteva dintre opțiunile mele preferate, inclusiv o rețetă de dovlecei sot-uri cu lămâie și mentă.

ca asociat Amazon câștig din achizițiile calificate. Link-urile afiliate sunt marcate cu *.

dovleceii apar adesea din abundență la sfârșitul verii. Dacă sunteți în creștere propriul dvs. s-ar putea găsi că ați ajuns cu o saturare AKA o mulțime de dovlecei pe care nu știu cu adevărat ce să fac cu.

Fritters, tort de dovlecei, dovlecei, dovlecei umpluți, chutney, saut – acestea sunt doar câteva dintre lucrurile pe care le puteți face cu ele. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cum să gătiți dovlecei.

cum să gătești dovlecei

cel mai bine este să eviți fierberea sau aburirea dovleceilor. Ele conțin deja multă apă și fierberea sau aburirea lor le face foarte moale.

nu lăsați asta să vă amâne. Există multe modalități delicioase de a găti dovlecei, cum ar fi:

• spiralizându – le
• prăjindu – le-încercați să le umpleți (iată o rețetă de dovlecei umpluți pe care am făcut-o recent la serviciu)
• prăjind sau sotând-încercați să prăjiți pe o tigaie pentru dovlecei cu dungi
• BBQing-le în fâșii mari sau întregi

sunt, de asemenea, delicioase în curry, supă și biscuiți.

ce zici de dovlecei?

în primul rând, ce este de fapt o măduvă și cum este legată de un dovlecel? Ei bine, o măduvă este pur și simplu un dovlecel mare.

în general, cu cât măduva este mai mare, cu atât va fi mai apoasă și mai amară, deci dacă cumpărați o privire pentru o dimensiune mai mică.

dacă măduva ta este foarte mare, merită să o hrănești înainte de a găti, astfel încât să te poți bucura doar de carne.

poți mânca dovlecel crud?

Da, puteți mânca dovlecel crud. Aș recomanda spiralizarea în tăiței de dovlecei sau felierea foarte subțire și adăugarea la o salată dacă veți mânca dovlecel crud.

cum se prepară dovleceii

nu este nevoie să curățați dovleceii.

spălați înainte de utilizare, apoi tăiați capetele și gătiți în felii, jumătăți de lună, zaruri sau spiralați.

cum se prepară dovleceii spiralați

pentru a vă spirala dovleceii veți avea nevoie de un spiraliser*. Am un mic handheld care face treaba perfect. În plus, nu ocupă mult spațiu în dulap.

dacă credeți că veți spiraliza mult, puteți obține și spiralizatoare mai mari*. Alternativ, unele procesoare alimentare au un atașament spiraliser*.

Iată cum să vă spiralizați dovlecelul sau dovlecelul:

1. Pregătiți spiralizatorul și dovlecelul

2. Dacă utilizați un spiraliser portabil, rotiți dovlecelul și apăsați în același timp până când dovlecelul spiralizat sau dovleceii ies din celălalt capăt. Dacă utilizați un alt tip de spiralizator, urmați instrucțiunile.

3. Puteți mânca tăiței de dovlecei – uneori cunoscuți sub numele de dovlecei sau zoodles-crude. Cu toate acestea, prefer să le prăjesc 1-2 minute în ulei de măsline și apoi să condimentez cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. O mică drojdie nutrițională este, de asemenea, un plus delicios și vegan.

Pin cum se spiralizează dovleceii pentru mai târziu

cum se păstrează dovleceii

Dovleceii se păstrează cel mai bine la frigider timp de 2-3 zile.

poți îngheța dovleceii?

dovleceii au un conținut ridicat de apă și tind să se înmoaie atunci când sunt înghețați și dezghețați.

dacă doriți să vă congelați dovleceii (sau dovleceii), cel mai bine este să le sotați mai întâi (ca mai jos), să le răciți și apoi să le congelați în porții. Dezghețați bine înainte de reîncălzire.

cum se păstrează dovleceii

dovleceii fac o murătură grozavă sau chutney. De ce să nu încercați rețeta mea de chutney de dovlecei condimentată dacă aveți o mulțime de dovlecei pe care doriți să le păstrați?

iată câteva dintre rețetele mele preferate de dovlecei:

• dovlecel și supă de cartofi
• zoats
• friptură de cuscus veggie
• năut și dovlecei curry
• veggie paste sos cu zoodles
• paste cu dovlecei și leuștean
• foetaj tart
• dovlecel și lămâie tort
• paste de legume prăjite

dacă ați găsit acest post util s-ar putea dori, de asemenea, ghidul meu de legume de sezon din August.

cum se fac dovlecei prăjiți cu lămâie și mentă

veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei
• 2 catei de usturoi
• suc de o lamaie
• mână mici frunze de menta
• 1 lingura ulei de măsline
• sare de mare și piper negru

1. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime.

2. Feliați în jumătate de lună.

3. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-un wok sau o tigaie mare. Adăugați dovleceii tăiați felii și 2 căței de usturoi tocat fin.

4. Se amestecă și se prăjește timp de 10-15 minute până se rumenesc. Adăugați sucul de lămâie, puțină mentă tocată mărunt și condimentați după gust cu sare și piper.

Pin cum să gătești dovlecei pentru mai târziu

ați încercat această rețetă?

dacă ți-a plăcut această rețetă, de ce să nu mă anunți lăsând un rating și un comentariu mai jos? Alternativ, puteți să-mi spuneți pe Instagram, Twitter sau Facebook.

ghid gratuit pentru ingrediente vegane esențiale

Abonați-vă pentru a obține rețete și știri direct în căsuța de e-mail, plus obțineți ghidul meu gratuit pentru ingrediente vegane esențiale.

*Disclaimer: Acesta este un link afiliat ceea ce înseamnă că, dacă ați cumpărat ceva după ce faceți clic pe ea voi primi un mic comision, pe care, probabil, voi cheltui pe cumpararea mai multe ingrediente pentru retete! Prețul pentru tine rămâne același. Vă mulțumim pentru sprijinirea bucătar Veggielicious. Citiți dezvăluirea mea completă.

am legat această rețetă de #CookBlogShare condusă de Sisley & Chloe, care a fost găzduită săptămâna aceasta de Midge la brutăria Peachicks .