Cum de a găti cumparat de la magazin Sauerkraut
acest post este sponsorizat de Fripturi Omaha. Postările sponsorizate, împreună cu linkurile afiliate, sunt cele care permit bloggerilor ca mine să întrețină și să opereze site-uri gratuite pentru public. Acestea fiind spuse, lucrez doar cu produse și Mărci pe care le folosesc personal și m-aș simți mândru să le ofer cadou.
mi-a plăcut varza murată de la prima dată când am încercat-o cu niște kielbasa cu mulți, mulți ani în urmă. La fel ca majoritatea alimentelor pe care le-am iubit în copilărie, am încercat să le îmbunătățesc adăugând foc viu și fum. De asemenea, îmi place să experimentez făcând lucruri de la zero care sunt achiziționate în mod normal preambalate. La fel ca sosul meu de enchilada de casă, de exemplu, încercați asta și vă promit că nu veți mai cumpăra niciodată o altă cutie de sos cumpărat din magazin.
dar mă abat, înapoi la subiectul varză murată. Am făcut acest lucru și de la zero și ceea ce am găsit este că chiar și cea mai bună varză de casă este doar marginal mai bună decât lucrurile pe care le puteți cumpăra în magazin.
încerc să păstrez lucrurile simple, iar rentabilitatea investiției de timp și efort necesare pentru a-mi fermenta propria varză nu merită, pentru mine. Este cu siguranță distractiv de a face de la zero, astfel încât, dacă aveți timp și înclinația spun du-te pentru ea. Dar comparând varza murată de casă cu ceea ce vom face aici cu lucrurile cumpărate din magazin, veți înțelege rapid de ce doar „supun” krautul într-o pungă.
oricum, raționamentul meu pentru a cumpăra varză murată dintr-o pungă nu este ceea ce ai venit aici. Ai venit aici să înveți cum să gătești varza cumpărată din magazin. Ceea ce veți găsi mai jos este modul perfect de a găti varza murată. Nu sunt sigur că aș numi-o rețetă de varză murată, deoarece nu facem de fapt varză tradițională germană aici, dar facem și mai bine varza cumpărată din magazin!
Salt la rețetă / imprimare rețetă
la ce se folosește varza murată?
varza murata poate fi folosita cu siguranta ca garnitura pentru aproape orice fel de carne pe care o serviti pentru un fel principal. Merge deosebit de bine cu carnea de porc trasă dacă ți-a mai rămas ceva. Este, de asemenea, un discontinue pe un sandwich Reuben și crezi sau nu, merge bine pe pizza.
acestea fiind spuse, nu am găsit un partener mai bun în crimă pentru această varză acră dulce și acră decât acești cârnați polonezi savuroși și ușor picanți Filet Mignon din fripturi Omaha.
stai, ce? Un Cârnat Polonez Filet Mignon?
Da, Ei bine … un fel de. Acestea sunt de fapt cârnați link-uri făcute din file mignon. Prindeți-vă fanii hot dog, nu visezi. Aceste lucruri sunt incredibile și spiciness pe care le oferă perechi perfect cu dulceața și sourness de varză acră noastre.
vă amintiți mai devreme când am menționat că am făcut favoritele copilăriei și mai bune cu focul și fumul? Exact asta vom face aici.
Este Varza Acră Cu Adevărat Acră?
da, într-adevăr este acru. Nu de a fi murat așa cum ați putea crede, deoarece varza murată nu este deloc murată. Este fermentat și acidul lactic produs din varză și sare este ceea ce dă varză acră aroma acru.
mulți oameni iubesc această notă acră puternică, alții, nu atât de mult. Urmând tehnica mea, simt că obții cel mai bun din ambele lumi. O ușoară aciditate, dar cu o dulceață fumurie care merge perfect cu varza.
Cum de a găti cumparat de la magazin varză acră
Servește: 8 | Prep Timp: 10 min | Timp de gătit: 1 oră
ingrediente
2 lbs sac varză acră
3 linguri rezervate bacon grăsime
1 vidalia mediu ceapa (cubulete)
1 cana sos de mere
3 linguri de zahăr brun
1 linguriță semințe de chimen
1 linguriță piper proaspăt măcinat
8 file mignon cârnați polonezi
8 chifle
cum să gătești varza cumpărată din magazin pas cu pas
pasul 1: aprinde grătarul sau fumătorul și pregătește-te pentru căldură indirectă. Setați temperatura la 300 de grade F.
Pasul 2: în timp ce grătarul se preîncălzește, topiți grăsimea de slănină rezervată într-o tigaie mare saut la foc mediu până se topește. Adăugați ceapa tăiată cubulețe în picăturile de slănină. Amestecând ocazional, gătiți până la translucid, aproximativ 5 minute.
Pasul 3: adăugați sos de mere, zahăr brun, semințe de caras, piper negru și combinați bine și opriți focul.
Pasul 4: Scurgeți aproximativ 1/2 din lichidul de varză de pe varză și adăugați varza scursă în ceapă. Se amestecă până se încorporează complet.
Pasul 5: întindeți varza murată uniform pe o foaie de copt de dimensiuni medii. Ideea este de a forma doar un strat subțire pentru a asigura o expunere maximă la fum sau cărbune.
Pasul 6: locul foaie de copt în grătar sau fumător timp de 1 oră și se lasă bucăți de lemn, pelete, sau cărbune pentru a merge la locul de muncă. Prefer aroma unui fum ușor de pecan cu varză murată, dar folosește ceea ce preferi. Adăugați cârnați polonezi la căldură indirectă pentru ultimele 10 minute de timp de gătit doar pentru a le încălzi.
Pasul 7: scoateți varza murata la gratar sau fumător. Veți observa că toată apa s-a evaporat și marginile varzei dvs. sunt ușor crocante. Așezați cârnații polonezi Filet Mignon la foc mare direct, gătind fiecare parte timp de aproximativ 90 de secunde. Veți vedea aceste legături prind viață peste foc, iar culoarea și mirosul sunt incredibile. De asemenea, vă puteți prăji chiflele și aici, dacă doriți, prefer personal un pic de pâine pe pâine.
Pasul 8: așezați cârnații polonezi la grătar pe un coc cu o porție generoasă de varză afumată afumată, deasupra cu muștar opțional și adăugați o felie de roșii sau două dacă sunteți pregătit.
Cum de a găti cumparat din Magazin varza murata
dacă ați încercat această rețetă și sa bucurat de ea, vă rugăm să faceți clic pe stelele de mai jos pentru a lăsa un rating.
cum să gătești varza cumpărată din Magazin
ingrediente
- 2 lbs sac varză acră
- 3 linguri rezervate bacon grăsime
- 1 Vidalia mediu ceapa cubulete
- 1 cana sos de mere
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1 linguriță piper proaspăt măcinat
- 8 file mignon cârnați polonezi
- 8 chifle
instrucțiuni
-
aprindeți grătarul sau fumătorul și pregătiți-vă pentru căldură indirectă. Setați temperatura la 300 de grade F.
-
în timp ce grătarul se preîncălzește, topiți grăsimea de slănină rezervată într-o tigaie mare saut la foc mediu până se topește. Adăugați ceapa tăiată cubulețe în picăturile de slănină. Amestecând ocazional, gătiți până la translucid, aproximativ 5 minute.
-
adăugați sos de mere, zahăr brun, semințe de caras, piper negru și combinați bine. Opriți căldura.
-
scurgeți aproximativ 1/2 din lichidul de varză de pe varză și adăugați varza scursă în ceapă.
-
întindeți varza murată uniform pe o foaie de copt de dimensiuni medii. Ideea este de a forma doar un strat subțire pentru a asigura o expunere maximă la fum sau cărbune.
-
așezați foaia de copt în grătar sau fumător timp de 1 oră și lăsați bucățile de lemn, peletele sau cărbunele să meargă la serviciu.
-
scoateți varza de pe grătar sau fumător. Veți observa că toată apa s-a evaporat și marginile varzei dvs. sunt ușor crocante. Așezați legăturile fierbinți filet mignon la foc mare direct, gătind fiecare parte timp de aproximativ 90 de secunde.
-
așezați cârnații polonezi Filet Mignon la grătar pe un coc cu o porție generoasă de varză afumată, acoperiți cu niște muștar opțional și adăugați o felie de roșii sau două dacă sunteți pregătiți.