• Articles
• admin

cultivarea orezului în India: condiții, metode și producție!

orezul este cea mai importantă cultură alimentară din India care acoperă aproximativ un sfert din suprafața totală cultivată și furnizează hrană pentru aproximativ jumătate din populația indiană.

aceasta este hrana de bază a oamenilor care trăiesc în estul și sudul țării, în special în zonele cu precipitații anuale de peste 150 cm. Există aproximativ 10.000 de soiuri de orez în lume, dintre care aproximativ 4.000 sunt cultivate în India.

orezul este viața a mii de milioane de oameni. Numai în Asia, mai mult de 2.000 de milioane de oameni obțin 60 până la 70% din calorii din orez și produsele sale. Recunoscând importanța acestei culturi, Adunarea Generală a Națiunilor Unite a declarat anul 2004 drept „Anul Internațional al orezului” (IYR).

tema IYR—”orezul este viață” reflectă importanța orezului ca sursă primară de hrană și este extrasă din înțelegerea faptului că sistemele pe bază de orez sunt esențiale pentru securitatea alimentară, reducerea sărăciei și îmbunătățirea mijloacelor de trai.

condiții de creștere:

orezul este cultivat în condiții diferite în India de la 8 la 25 la 25 la latitudine N și de la nivelul mării la aproximativ 2.500 de metri altitudine. Este o plantă tropicală și necesită căldură ridicată și umiditate ridicată pentru creșterea sa cu succes. Temperatura trebuie să fie destul de ridicată, la o medie lunară de 24 de Centimetre C. Acesta ar trebui să fie de 20°- 22°C în timp de semănat, 23°-25°C în timpul creșterii și 25°-30°C la momentul recoltării. Precipitațiile medii anuale cerute de orez sunt de 150 cm.

este cultura dominantă în zonele cu precipitații anuale de peste 200 cm și este încă o cultură importantă în zonele cu precipitații de 100-200 cm. Izohyetul de 100 cm formează limita orezului în zonele tropicale. În zonele care primesc precipitații anuale mai mici de 100 cm, orezul poate fi cultivat cu ajutorul irigării, așa cum se face în Punjab, Haryana și western U. P. Aproximativ 40% din culturile de orez din India sunt crescute sub irigare.

cu toate acestea, distribuția temporală a precipitațiilor, mai degrabă decât cantitatea totală de precipitații anuale, este mai decisivă. Precipitațiile ar trebui să fie distribuite corect pe tot parcursul anului și nicio lună nu ar trebui să aibă mai puțin de 12 cm de precipitații. Este necesară o cantitate mai mică de precipitații pe măsură ce se apropie timpul de recoltare.

câmpurile trebuie inundate sub apă adâncă de 10-12 cm în momentul însămânțării și în primele etape de creștere. Prin urmare, câmpurile trebuie să fie plane și să aibă pereți de noroi mici pentru a reține apa. Această cerință specială a orezului o face în primul rând o cultură de zone de câmpie. Orezul cultivat în zone de câmpie bine udate se numește orez umed sau de câmpie.

în zonele deluroase, pantele dealurilor sunt tăiate în terase pentru cultivarea orezului. O astfel de cultivare în care pantele de deal sunt tăiate în terase se numește cultivare terasată. Alimentarea cu apă a teraselor de deal nu este la fel de mare ca în zonele de câmpie, iar orezul cultivat în zonele deluroase se numește orez uscat sau montan.

orezul poate fi cultivat pe o varietate de soluri, inclusiv nămoluri, argile și pietrișuri și poate tolera soluri acide, precum și alcaline. Cu toate acestea, solurile argiloase sau argiloase fertile adânci, care pot fi ușor bălăcite în noroi și pot dezvolta fisuri la uscare, sunt considerate ideale pentru creșterea acestei culturi.

astfel de cerințe de sol îl fac dominant o cultură de văi ale râurilor, câmpii inundabile, delte și câmpii de coastă și o cultură dominantă acolo. Luturile de nivel înalt și solurile mai ușoare pot fi utilizate pentru soiurile de orez cu maturare rapidă. Solul de lavă neagră este util și pentru cultivarea orezului.

cultura orezului nu este prea potrivită pentru mecanizare și se numește ‘cultură de sapă’. Cea mai mare parte a muncii în pregătirea patului de semințe, în transmiterea semințelor sau în transplantul de plante de la pepiniere la câmp, în recoltare și în operațiunile de vânturare se face de mână umană. Astfel, este o cultivare intensivă a forței de muncă și necesită o cantitate mare de forță de muncă ieftină pentru cultivarea sa de succes.

este, prin urmare, cultivat în principal în zone cu densitate mare a populației, care asigură muncă abundentă și, în același timp, oferă o piață pregătită pentru consumul său. În majoritatea statelor producătoare de orez, forța de muncă este disponibilă la nivel local, dar în Punjab și Haryana, cultivarea orezului depinde în principal de muncitorii migranți din Bihar și U. P. de Est

pentru a rezuma, se poate spune că orezul are nevoie de multă căldură, multă ploaie, multă aluviune și multă muncă pentru a oferi multă hrană pentru o mulțime de oameni. Nu există altă cultură alimentară care să fie atât de abundentă ca orezul în India.

metode de cultivare a orezului:

următoarele metode de cultivare a orezului sunt practicate în India.

1. Metoda de difuzare:

semințele sunt semănate difuzate manual. Această metodă este practicată în acele zone care sunt relativ uscate și mai puțin fertile și nu au prea multă muncă pentru a lucra pe câmpuri. Este cea mai ușoară metodă care necesită o intrare minimă, dar randamentele sale sunt, de asemenea, minime.

2. Metoda de foraj:

arat de teren și semănat de semințe se face de două persoane. Această metodă este în mare parte limitată la India peninsulară.

3. Metoda de transplant:

această metodă este practicată în zone cu sol fertil, precipitații abundente și aprovizionare abundentă de forță de muncă. Pentru început, semințele sunt semănate în pepinieră și răsadurile sunt pregătite. După 4-5 săptămâni răsadurile sunt dezrădăcinate și plantate în câmpul care a fost deja pregătit în acest scop. Întregul proces se face manual. Prin urmare, este o metodă foarte dificilă și necesită intrări grele. Dar, în același timp, oferă unele dintre cele mai mari randamente.

4. Metoda japoneză:

această metodă include utilizarea soiurilor de semințe cu randament ridicat, însămânțarea semințelor într-un pat de pepinieră ridicat și transplantarea răsadurilor în rânduri, astfel încât să ușureze plivirea și fertilizarea. De asemenea, implică utilizarea unei doze mari de îngrășăminte, astfel încât să se obțină randamente foarte mari. Metoda japoneză de cultivare a orezului a fost adoptată cu succes în principalele regiuni producătoare de orez din India.

Sezoane De Recoltare A Orezului:

orezul este cultivat aproape pe tot parcursul anului în regiunile calde și umede din estul și sudul Indiei, unde două până la trei culturi într-un an nu sunt neobișnuite. Dar în părțile nordice și deluroase ale țării, iernile sunt prea reci pentru cultivarea orezului și o singură cultură este cultivată în acele zone. Tabelul 24.1 prezintă perioada de însămânțare și recoltare a culturii de orez.

tabelul 24.1 anotimpurile de recoltare a orezului în India:

Cultură	nume Local	semănat	recoltare	procentul de suprafață	procentul de producție
toamna (Kharif)	Aus sau Kar	mai-iunie	Sept-Oct.
iarna (Rabi)	Aman, Sali sau Karthika	iunie-iulie	Nov .- Dec.
vara (primavara)	Boro sau Dalua	Nov. – Dec.	martie-aprilie

producție:

India este al doilea mare producător și consumator de orez din lume după China și reprezintă 21% din producția totală de orez din lume. Tabelul 24.2 prezintă tendințele producției de orez pentru anii selectați. O privire la acest tabel arată că a existat o creștere considerabilă a producției, a suprafeței și a randamentului orezului în India.

tabelul 24.2 producția, suprafața și randamentul orezului în India:

Anul				reclame:			reclame:
producție (milioane de tone)
suprafață (milioane de hectare)
randament (kg / hectar)		1,013	1,123	1,336	1,740	1,900	1,921	1,986	1,901	2,077	1,804	2,051

într-un interval de 53 de ani din 1950-51 până în 2003-04, producția, suprafața și randamentul au crescut de aproximativ patru ori, de o dată și jumătate și, respectiv, de trei ori. Este interesant de observat că rata de creștere a producției este mult mai mare decât rata de creștere a suprafeței cultivate cu orez. Acest lucru se datorează creșterii randamentelor ca urmare a unor inputuri și practici agricole mai bune.

astfel, a existat un câștig modest în întinderea suprafeței cultivate, dar un câștig substanțial în randament și producție. Creșterea instalațiilor de irigații în zonele mai uscate, recuperarea solurilor înundate cu apă și introducerea de noi culturi de tulpini cu randament ridicat (în special în Punjab, Haryana și Tamil Nadu) au făcut acest lucru posibil.

a existat o producție record de 93,3 milioane de tone în 2001-02. Randamentul a atins, de asemenea, la cel mai înalt nivel de 2.077 kg/hectar. Dar condițiile de secetă fără precedent din 2002-03 au dus la o scădere accentuată a producției, suprafeței și randamentului orezului în India. Cu toate acestea, o recuperare modestă a fost făcută în 2003-04.

în ciuda progreselor spectaculoase, randamentul nostru de 2.051 kg pe hectar (2003-04) este mult mai mic comparativ cu 3.600 kg în China, 4.770 kg în America, 6.246 kg în Japonia și 6.556 kg în Coreea. Aceasta înseamnă că există încă un domeniu vast de creștere a producției. Acest lucru va trebui făcut prin creșterea randamentelor, deoarece spațiul de creștere a suprafeței sub cultura de orez este neglijabil de mic.