ce este nevoie pentru a fi un Inspector ghid Michelin?
fiind un Inspector Michelin trebuie să fie sus acolo pe lista multor oameni de locuri de muncă de vis. La urma urmei, ce nu – ți place la o profesie în care ești plătit să mănânci în unele dintre cele mai bune restaurante din lume-nu doar ocazional, ci tot timpul. Dar nu este un loc de muncă pentru cei slabi de inimă – sau cei slabi stomacați – ca un anunț de locuri de muncă publicat de ghidul pentru un inspector de restaurante cu sediul în New York City Arată.
conform specificațiilor postului, candidatului de succes i se va cere să facă minimum 275 de mese de inspecție și vizite în fiecare an, ceea ce este un ritm destul de istovitor de menținut. Probabil că vor trebui să doarmă în mai mult de 160 de hoteluri și să călătorească 19.000 de mile în fiecare an, ceea ce înseamnă că rolul este la fel de dur pe rezervorul de gaz ca și intestinul.
cum funcționează?
modul în care inspectorii Michelin își fac evaluările și ajung la deciziile lor de luare a stelelor este învăluit în mister, dar procesul în sine este mai simplu. Redactorul șef al Ghidului pregătește rundele inspectorului în fiecare an, fiecare având o regiune diferită care urmează să fie acoperită.
inspectorii sunt pe drum trei săptămâni din fiecare lună mâncând, bând și dormind (sună groaznic, nu-i așa?) – și în a patra săptămână se întorc la birourile Michelin pentru a-și prezenta raportul și a-și pregăti următorul itinerar.
li se cere să monitorizeze îndeaproape o varietate de mass-media, inclusiv bloguri și social media pentru a fi la curent cu cele mai recente deschideri de restaurante, închideri, mișcări de bucătar și toate celelalte informații relevante și pentru a afla cât de mult pot despre locul pe care urmează să îl viziteze.