Cât Timp Ar Trebui Să Prăjiți Aripile De Pui Congelate?
când prăjiți aripile de pui congelate, fie în friteuza de aer, fie în friteuza adâncă, starea lor (dezghețată sau nefiertă) și numărul de bucăți pe care le puneți în mișcare, vor afecta în general gătitul în ceea ce privește durata și coacerea.
deoarece aripile sunt reci decât de obicei(chiar și după decongelare), prăjirea mai multor bucăți simultan tinde să scadă temperatura uleiului și, de asemenea, îngreunează circulația aerului cald în friteuza de aer, făcându-le să gătească mai mult decât se aștepta.
prăjiți aripile de pui congelate în 350 ulei fierbinte la 30-12 minute sau pur și simplu prăjiți la 360 la 30-25 de minute răsturnând o dată la jumătate gătită pentru o coacere și o crocantă uniformă.
este bine să prăjiți aripi de pui congelate?
este foarte sigur să prăjiți aripi de pui congelate. Asigurați-vă că le dezghețați complet și setați frierul la temperatura potrivită pentru a evita gătitul sau gătitul excesiv.
cum să prăjiți aripile de pui congelate?
puteți prăji cu ușurință puiul congelat fie în friteuza adâncă, fie în friteuza cu aer. Prăjit adânc poate fi la fel de simplu ca popping-l în ulei fierbinte și de așteptare pentru ca acesta să traistă, deși trebuie să fie făcut cu multă precauție.
când puneți puiul congelat în ulei fierbinte, cel mai probabil uleiul se va stropi peste tot datorită prezenței excesului de apă în el. Pentru a minimiza acest lucru, este bine să vă dezghețați complet puiul înainte de prăjirea adâncă pentru a scăpa de excesul de apă din cristalele de gheață și pentru a asigura o coacere adecvată în interior.
air frying aripi de pui congelate
dacă nu vă plac aripile de pui înmuiate în exces de ulei, atunci air frying este calea de urmat. Friteuza cu aer folosește aer circulant fierbinte și puțin sau deloc ulei, lăsând puiul tău frumos fraged și crocant.
pentru a prăji aer aripi de pui congelate,
- Preîncălziți friteuza cu aer până la 360 int f
- pulverizați puțin ulei pe pui și condimentați după cum doriți
- puneți-le în coșul cu friteuza cu aer pe un singur strat.
- se prăjesc timp de 12 minute, apoi se răstoarnă și se prăjesc încă 12 minute sau până când atinge o temperatură internă de 165 F.
prăjirea aripilor de pui congelate
pentru a prăji aripile de pui congelate,
- dezghețați complet. Puteți lăsa aripile de pui la frigider pentru a le dezgheța peste noapte sau pur și simplu puneți-le într-un bol cu apă rece pentru a le dezgheța la temperatura camerei. Rețineți că, utilizarea apei calde pentru dezghețarea puiului încurajează creșterea bacteriilor.
- Preîncălziți uleiul până la 350 LTC F
- uscați aripile cu un prosop de hârtie pentru a preveni stropirea uleiului fierbinte din cauza prezenței apei
- folosiți o oală de prăjit pentru a pune aripi de pui în uleiul fierbinte. Prăjiți-le în bucăți, deoarece punerea prea multor simultan ar putea scădea temperatura uleiului.
- prăjiți adânc timp de 10-12 minute
- puneți-le într-un filtru căptușit cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
puteți prăji adânc aripi de pui congelate fără decongelare?
nu. În primul rând, este periculos și, în al doilea rând, veți ajunge cu aripi de pui insuficient gătite. Uleiul fierbinte tinde să stropească atunci când este amestecat cu apă, deoarece încearcă să reziste, deoarece acestea sunt incompatibile. când vă prăjiți adânc aripile de pui cu cristalele de gheață încă aprinse, uleiul fierbinte va sufla pe măsură ce cristalele de gheață se topesc provocând arsuri grave dacă aterizează pe piele.
deoarece veți prăji mai multe aripi dintr-o dată, răceala va scădea, de asemenea, temperatura uleiului, lăsându-le sub-fierte în interior.
măsuri de siguranță de observat la prăjirea adâncă
iată măsurile de siguranță de care trebuie să țineți cont înainte de prăjirea adâncă pentru a evita eventualele accidente.
- citiți întotdeauna instrucțiunile de pe friteuza dvs. înainte de a o folosi
- dacă utilizați o tigaie sau o tigaie, asigurați-vă că sunt suficient de largi și de adânci.
- ștergeți orice urmă de apă de pe tigaie sau tigaie înainte de a o folosi
- evitați să prăjiți prea multă mâncare la un moment dat pentru a preveni vărsarea uleiului.
- dezghețați complet și uscați orice aliment care trebuie prăjit înainte de a le pune în ulei fierbinte.
- nu trăiți niciodată friteuza nesupravegheată
cum să înghețați aripile de pui prăjite
Iată cum să vă înghețați aripile de pui crocante pentru a le menține proaspete mai mult timp.
- lăsați aripile de pui să se răcească complet
- puneți-le într-o pungă cu fermoar
- stoarceți cât mai mult aer posibil pentru a preveni arderea congelatorului
- etichetă pentru a evita înghețarea excesivă
- puneți-le în spatele congelatorului.
congelate în acest fel, aripile de pui prăjite își pot păstra prospețimea până la 3-4 luni.
mâncărurile derivate din aripi de pui congelate prăjite
aripile de pui pot fi savurate folosind diferite rețete și dau un gust delicios de fiecare dată. Mai jos sunt două rețete decadente pe care le puteți încerca acasă.
1. Aripi de pui cu zahăr brun
într-un bol, amestecați zahărul brun, sarea, condimentele, ceapa și praful de usturoi. Așezați aripile de pui deja prăjite într-o pungă cu fermoar, turnați jumătate din amestecul de zahăr brun și agitați bine. Adăugați amestecul rămas și agitați din nou, apoi serviți.
2. Aripi de pui fierbinți
topiți puțin unt pe o tigaie. Adăugați cayenne, Worcestershire și sos fierbinte în tigaie. Odată ce bule, comutator de căldură și se adaugă aripile gata-prajite si amestecati in sos. Amestecați bine pentru a vă asigura că sunt acoperite uniform, apoi serviți.