• Articles
• admin

cuburile de gheață sunt unul dintre acele lucruri pe care toată lumea știe să le facă. Doar umpleți o tavă cu cuburi de gheață cu apă, bateți-le în congelator și așteptați să înghețe. În majoritatea zilelor, probabil că nici nu te gândești la cât durează. Cu toate acestea, atunci când aveți un nivel scăzut de gheață într-un moment greșit, cum ar fi atunci când aveți companie care vine, s-ar putea să vă întrebați cât durează cuburile de gheață pentru a îngheța?

Cât Durează Înghețarea Cuburilor De Gheață?

cuburile de gheață, în medie, vor dura între trei și patru ore pentru a îngheța dacă sunt înghețate într-un congelator normal în tăvile cu cuburi de gheață. Cu toate acestea, la fel ca în cazul congelării puiului rotisor, cât durează apa pentru a îngheța poate varia ușor în funcție de anumiți factori.

apa va începe să înghețe la 0 CTF C (sau 32 CTF F), în timp ce, în medie, majoritatea congelatoarelor sunt setate la 0 CTF F (sau aproximativ -18 CTF c). Cu toate acestea, timpul necesar pentru ca gheața să înghețe complet va depinde în principal de cât de mari vor fi cuburile de gheață pe care intenționați să le faceți, împreună cu forma lor.

un alt factor major este suprafața expusă a gheții. Acest lucru se datorează faptului că apa îngheață spre interior în loc de exterior. Drept urmare, cu cât există mai mult spațiu între fiecare cub de gheață, cu atât mai repede fiecare cub ar trebui să înghețe.

în plus, în timp ce temperatura prevăzută pentru congelator ar trebui să fie de aproximativ 0 la sută F (sau aproximativ -18 la sută c), anumiți factori îl pot face mai cald. De exemplu, dacă lăsați ușa congelatorului deschisă la umplerea cuburilor de gheață, temperatura interioară se va schimba. Drept urmare, va trebui să se răcească încă o dată înainte ca cuburile de gheață să poată îngheța complet.

Gheața Poate Fi Înghețată Mai Repede?

există câteva tehnici pe care le puteți folosi dacă doriți să înghețați cuburile de gheață mai repede. Fiecare metodă va accelera lucrurile pe cont propriu. Cu toate acestea, pentru cele mai bune rezultate, este posibilă utilizarea lor în tandem. Cu toate acestea, pentru ca gheața să înghețe mai repede, este important să o lăsați netulburată, deoarece căldura din aerul exterior și corpul dvs. va întârzia inevitabil procesul.

când într-adevăr în grabă o metodă puteți utiliza este de a transforma temperatura de congelator la o setare mai rece decât în mod normal. Acest lucru va forța moleculele din apă să se condenseze mai repede, înghețând astfel gheața într-un ritm mai rapid. Cu toate acestea, atunci când sunt gata, veți dori să schimbați setarea înapoi pentru a evita ca restul conținutului congelatorului să înghețe și mai mult.

o altă metodă care poate fi utilizată în tandem cu prima este utilizarea tăvilor de gheață din oțel inoxidabil sau metal. Deși pot fi puțin mai scumpe decât o tavă standard de gheață, acestea vor fi excelente pentru înghețarea rapidă a gheții. Motivul pentru aceasta este că oțelul inoxidabil este un izolator termic slab, ceea ce înseamnă că orice căldură din apă va fi mai probabil să scape.

trucul final ar putea părea oarecum contraintuitiv, dar poartă-te cu noi. În loc să umpleți tăvile cu cuburi de gheață cu apă rece, folosiți în schimb apă caldă. Deși știm că acest lucru sună ciudat, este de fapt adevărat că apa caldă îngheață mai repede decât apa rece.

De Ce Apa Caldă Îngheață Mai Repede Decât Apa Rece?

după cum sa menționat mai sus, contrar credinței populare, apa caldă va îngheța mult mai repede decât apa rece. Desigur, acest lucru pare să meargă împotriva a ceea ce mulți ar vedea ca bun simț. Cu toate acestea, în mod surprinzător, destui oameni ca Aristotel susțin acest lucru de secole și s-a dovedit a fi adevărat.

în ciuda afirmațiilor că acest fenomen există de sute de ani, a fost dovedit doar în anii 1960. acest lucru a fost dovedit de un elev de liceu Tanzanian pe nume Erasto Mpemba care a experimentat ideea cu ajutorul unui profesor. După aceasta, fenomenul a fost supranumit efectul Mpemba.

Efectul Mpemba – Cum Face Gheața Să Înghețe Mai Repede?

modul în care funcționează efectul Mpemba este subiectul unor dezbateri, dar cea mai frecvent susținută credință este că crearea curenților și a gradienților în apa caldă ajută la eliberarea căldurii în spațiul aerian din apropiere mai eficient. Prin urmare, apa va începe să se formeze în cristale de gheață și să ajungă la punctul său de îngheț și mai repede.

cu toate acestea, există și alte teorii cu privire la modul în care funcționează efectul Mpemba. Unele dintre acestea includ următoarele:

• evaporare: această idee presupune că, cu apă fierbinte, o parte din ea se va evapora, lăsând mai puțină apă să înghețe. Ca urmare, apa rămasă va îngheța mai repede, dar va forma cuburi de gheață mai mici.
• convecție: când apa caldă se răcește, diferența de temperatură dintre suprafața rece a tăvii cubului de gheață și apa caldă o va face să se răcească mai repede. Acest lucru poate fi valabil mai ales dacă utilizați o tavă de gheață metalică.
• eliberarea gazelor: atunci când sunt încălzite, pot fi eliberate în aer suficiente impurități, cum ar fi gazele și mineralele prinse în interior. Ca atare, dacă acestea au un punct de îngheț scăzut, timpul de îngheț al apei rămase va fi mai rapid.
• Legături Covalente: Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Tehnologică Nanyang din Singapore, atunci când este încălzit, distanța dintre legăturile de hidrogen și oxigen din apă este scurtată. Aceasta înseamnă că nu numai că căldura poate scăpa mai repede, dar când este înghețată, atomii se pot lega și îngheța mai repede.

folosind un aparat de gheață în locul tăvilor tradiționale cu cuburi de gheață

există o alternativă la utilizarea tăvilor cu cuburi de gheață și o combinație de trucuri diferite pentru a face gheață rapid. Acest lucru este de a folosi pur și simplu un filtru de gheață în schimb. După cum sugerează și numele, un producător de cuburi de gheață este o tehnologie specializată care este special concepută pentru a crea cuburi de gheață.

modul în care se realizează acest lucru este prin expunerea directă a tăvii metalice de gheață care conține apa la bobinele metalice reci. Aceasta înseamnă că gheața va îngheța în cele din urmă mult mai repede decât ar fi într-o tavă cu cuburi de gheață din congelator. Diferența de timp este de fapt destul de considerabilă, iar producătorii de gheață vor reduce adesea timpul necesar până la o oră și jumătate, în loc de cele tipice de trei până la patru ore.

dezavantajul este însă că producătorii de gheață sunt încă un alt aparat de bucătărie cu un singur scop care ocupă spațiu prețios pe blat. În plus, ele sunt, de asemenea, mult mai scumpe decât o tavă cu cuburi de gheață.

răspuns: cât durează cuburile de gheață pentru a îngheța?

când sunt înghețate în congelator într-o tavă icecube, cuburile de gheață vor dura aproximativ trei până la patru ore pentru a îngheța complet. Acest timp poate fi redus folosind câteva tehnici, cum ar fi utilizarea tăvilor de gheață metalice, scăderea temperaturii congelatorului sau exploatarea efectului Mpemba.

alternativ, este mai convenabil și mai rapid să folosiți un aparat de gheață, deoarece acestea pot reduce timpul necesar la mai puțin de jumătate. Acestea fiind spuse, însă, vor fi, de asemenea, mai scumpe decât utilizarea tăvilor cu cuburi de gheață și vor ocupa spațiu în bucătăria dvs.

Întrebări frecvente-Cât durează înghețarea gheții?