cât costă deschiderea unui Caf-uri în Singapore?
te-ai săturat de viața corporatistă.
vrei să fii propriul tău șef.
îți place să bei cafea și vrei să împărtășești pasiunea ta cofeinizată cu toți ceilalți.
deci, de ce să nu deschizi un caf-uri? Ei bine, stai pe cowboy. Înainte de a vă scufunda în capătul profund al lucrurilor, asigurați-vă că știți în ce intrați.
Iată un ghid la îndemână cu privire la ceea ce va costa pentru a deschide un caf-uri în Singapore:
închirierea
închirierea unui spațiu în Singapore va fi cea mai mare cheltuială recurentă.
Central Business District (CBD)
o locație excelentă în zone precum primăria sau Raffles Place va costa între 10 și 20 USD pe metru pătrat. Deci, pentru o medie de 1.000 de metri patrati caf Irak, se așteaptă să plătească 10.000 dolari la 20.000 dolari în chirie în fiecare lună.
suburbii rezidențiale
o strategie populară pentru viitorii proprietari de caf au fost închirierea de locuri în cartiere rezidențiale-zone precum Serangoon, Tampines și Jalan Besar. Deși costurile sunt mai mici decât în CBD, chiria aici nu este încă ieftină.
se așteaptă să plătească între 5 și 9 USD pe metru pătrat, pentru o chirie lunară de 5.000 până la 9.000 USD.
depozite
va trebui să anulați un depozit la semnarea contractului de închiriere – sumele vor varia între 3 și 6 luni de chirie. În plus față de fondurile de depozit, ar trebui să aveți și costuri operaționale de 3-4 luni (chirie, salarii, consumabile etc.) salvat în cazul în care nu generați venituri suficiente în primele etape ale afacerii dvs. Aceasta va fi una dintre cele mai mari componente ale costurilor dvs. de pornire.
creșteri de chirie
având în vedere cererea puternică de spații comerciale, probabil că vă veți confrunta cu creșteri de chirie de la proprietarul dvs. la expirarea contractului de închiriere. Proprietarii cu experiență F & B care au contacte interne în industrie pot fi capabili să negocieze plafoane pentru creșterea chiriei, împreună cu alte avantaje, cum ar fi depozitele de închiriere mai mici. Cu toate acestea, dacă sunteți nou în scena F&B sau caf-ul dvs. este prea mic pentru a justifica condiții mai favorabile, este puțin probabil să aveți prea multe pârghii de negociere.
daca este prima data cand incepeti un caf-uri, ar fi indicat sa mergeti cu un contract de inchiriere mai scurt de aproximativ 6 luni sau cam asa ceva. Deși este probabil ca chiria dvs. să fie majorată la sfârșitul contractului dvs., un contract de închiriere mai scurt minimizează costurile scufundate. Cel mai important, vă permite să testați câți clienți noua dvs. afacere va putea efectiv să intre.
dacă descoperiți că afacerea dvs. nu decolează, cel puțin aveți opțiunea de a trage ștecherul sau de a investi mai mult capital pentru a menține afacerea – un contract de închiriere lung vă va împiedica să ieșiți dintr-o afacere care nu reușește fără a suporta costuri semnificative de predare.
costuri de relocare
de asemenea, trebuie să luați în considerare costurile pentru expirarea contractului de închiriere și intenționați să schimbați locațiile. Cele mai multe contracte de leasing va include o clauză care să ateste că trebuie să restaurați locația la starea inițială. Taxele de restaurare rulează de obicei în jurul valorii de 5.000 SGD pentru o suprafață de 1000 de metri pătrați caf.
renovare
ce se întâmplă după ce găsiți un loc minunat pentru caf-ul dvs. Trebuie să transformi cei patru pereți în locul viselor tale colorate de cafea. Asteptati-va sa platiti cel putin 40.000 SGD pentru renovarea unui caf 1000 de metri patrati-care include consultanta de proiectare, lucrari de constructii si mobilier.
având în vedere puterea social media în publicitatea caf dvs., merită să investiți într-un design interior elegant, care este prietenos cu Instagram. Multe caf populare din Singapore au acordat o mare atenție creării unui spațiu atrăgător:
astfel de fotografii atractive împărtășite de clienții fericiți vor fi unul dintre canalele dvs. principale de publicitate – ar fi înțelept să nu scăpați în acest domeniu.
forța de muncă
forța de muncă va fi a doua cea mai mare cheltuială recurentă. Numărul de personal necesar va depinde de faptul dacă serviți alimente și băuturi gătite sau numai băuturi.
| funcția | Numărul de personal (numai băuturi) | Numărul de personal (alimente gătite și băuturi) |
| casier | 1 | 1 |
| Barista | 1-2 | 1-2 |
| Waitstaff | 1-2 | 1-2 |
| bucătar | NA | 1-2 |
| numărul total de angajați | 3-5 | 4-6 |
| costul Total pe lună | $6,000-$10,000 | $8,000-$12,000 |
rețineți că lista de mai sus reprezintă doar personalul minim necesar.
un Singapore Cu normă întreagă sau PR va costa între 2.000 și 2.500 de dolari. Având în vedere dificultatea de a găsi personal cu normă întreagă pentru F&B locuri de muncă, va trebui probabil să angajeze part-time pentru $7 la $8 o oră.
instruire
un curs de bază barista începe la aproximativ 400 SGD per participant. Aceste cursuri fundamentale vă vor învăța elementele de bază ale extracției espresso adecvate, spumarea laptelui și arta latte.
dacă doriți să vă diferențiați caf-ul dvs. prin servirea unei cafele cu adevărat excepționale, luați în considerare cursurile de nivel profesional. Acestea vă vor învăța tehnici avansate de preparare și prăjire și modul în care diferite metode de procesare a boabelor de cafea afectează aroma băuturii. Aceste cursuri avansate încep de la 1.000 SGD.
dacă aveți cel puțin 25 de ani și sunteți Singapore/PR, este recomandabil să alegeți un curs acreditat de Skillsfuture, deoarece vă puteți folosi creditele Skillsfuture ca subvenție. Toți singaporezii / PR-urile primesc 500 USD în credite la împlinirea a 25 de ani. Dacă nu v-ați folosit încă creditele, este probabil că nu va trebui să plătiți nimic din buzunar pentru un curs de bază barista. (link: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)
echipamente
costurile mașinii de cafea vor varia semnificativ în funcție de marcă și marcă. Mașinile de top de la mărci renumite precum La Marzocco încep de la 25.000 de dolari. Dacă acesta este primul dvs. caf caf, alegeți mașini comerciale entry-level, cum ar fi espressorul Lelit PLS2 Giulietta (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), care costă 3.500 USD.
o mașină de tocat cafea bună este la fel de importantă ca mașina de cafea. Multe cafenele vor avea două mașini de tocat – unul ca primar, celălalt ca rezervă. Înclinați-vă spre râșnițele de burr, mai degrabă decât către râșnițele cu lame – prima produce măcinări mai consistente care fac cafele mai bune. Un polizor de bună calitate, ca acesta de la Anfim pornește de la SGD 3.000.
dacă sunteți doar la început în scena de cafea, cel mai bine este de a merge pentru echipamente mai accesibile. Puteți oricând să vă actualizați mașinile odată ce ați construit o bază solidă de clienți.
de asemenea, intenționați să alocați 5.000 de dolari pentru unitățile de afișare frigorifice – puteți vinde produse de patiserie și sandvișuri răcite cu acestea. Dacă serviți mâncare gătită, alocați încă 25.000 de dolari pentru echipamente de bucătărie, cum ar fi plite, hote și cuptoare.
Consumabile
utilizarea boabelor de calitate va face diferența în cafeaua pe care o vindeți. O modalitate foarte bună de a păstra clienții vin înapoi (și altele noi vin) este de a investi în mod constant în fasole mare. O pungă de 1 kg de fasole bună pre-prăjită va costa 15-20 USD și va produce aproximativ 120 de espresso. Puneți deoparte cel puțin 500 USD în fiecare lună pentru fasole.
utilitățile
apa și electricitatea vor costa în jur de 1.000 de dolari pe lună pentru un caf-ul tipic care funcționează în jur de 8-10 ore pe zi.
câți clienți va trebui să servească pentru a rupe chiar?
marea întrebare. Costurile minime de pornire sunt în jur de 120.000 USD.
să aplicăm următoarele ipoteze:
1. Vindeți numai cafea (excludem mâncarea pentru simplitate)
2. O ceașcă de cafea are un preț de 4 USD (rata pieței)
3. Doriți să vă recuperați investiția până la sfârșitul contractului de închiriere (6 luni)
va trebui să vindeți în total 30.000 de căni de cafea.
dacă operați 7 zile pe săptămână, aceasta înseamnă că trebuie să vindeți cel puțin 166 de căni în fiecare zi, în medie, pentru a vă echilibra.
protejeaza-ti investitia
pornirea unei caf-uri este costisitoare. Accidentele suferite în timpul rulării caf-ului dvs.
aparatele de cafea s-ar putea defecta. Un client s-ar putea îmbolnăvi după ce ți-a consumat băuturile sau mâncarea. Barista ta s-ar putea arde în timp ce face un latte. Toate aceste întreruperi de afaceri va costa bani în plus pentru a rezolva.
având în vedere $100,000+ vă va petrece construirea caf dvs. Aceste politici all-one-one încep de la doar 180 USD pe an! Acestea vă va oferi câteva sute de mii de dolari în valoare de asigurare care acoperă comune F & B riscuri ca:
1. Scurgeri de foc / apă deteriorarea cafenea și inventar
2. Pierderea veniturilor din afaceri din cauza închiderii accidentale a magazinelor
3. Clienții răniți accidental în cafenea, sau care se încadrează bolnav de alimente / băuturi
4. Angajații se rănesc în timp ce lucrează
5. Angajații fura bani de la casele de marcat
6. … și multe alte protecții pentru a vă menține afacerea fără probleme