Boerewors, sud-african stil BBQ cârnați, 1 lb
boerewors cârnați este perfect pentru gratar, la tigaie prăji sau puteți friptura în cuptor.
la grătar – gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, 10 minute pe fiecare parte. Întoarceți-vă cu clești și nu străpungeți cu furculița în timpul gătitului, deoarece aceasta eliberează o mare parte din umezeala din cârnați.
pentru a prăji tigaia – puneți 1 lingură de ulei de măsline în tigaie și puneți la foc mic, puneți cârnații în tigaie și gătiți aproximativ 10 minute pe fiecare parte, adăugați mai mult ulei de măsline după cum este necesar.
pentru a prăji în cuptor – porniți cuptorul și încălziți la 325. Așezați cârnații într-un vas termorezistent care permite camerei de cârnați să se extindă în timpul gătitului, astfel încât toate bobinele să gătească uniform și să stropească 1 lingură de ulei de măsline peste cârnați. Nu acoperiți. Pune în cuptor. Întoarceți cârnații după 10 minute. Continuați să gătiți încă 10 minute. Verificați pentru doneness. Gatiti inca 10 minute, daca este necesar.
sfaturi de gătit:
gătirea prea lungă face ca cârnații să fie uscați. Întoarceți-vă cu clești și nu străpungeți cu furculița în timpul gătitului, deoarece acest lucru eliberează o mare parte din umezeala din cârnați, nu fierbeți.