Anul Nou Chinezesc: bile de orez glutinos de susan
Anul Nou Chinezesc este mâine. În tradiția chineză, cel puțin din ceea ce știu, în seara asta este cina pentru sfârșitul anului. Toți membrii familiei ar trebui să se reunească și să se bucure de o masă. În această masă, ar trebui să încheiem întotdeauna cu deliciul dulce perfect, care este bila de orez glutinoasă. Forma rotundă a bilelor de orez lipicios simbolizează unirea familiei.
bilele de orez glutinos sunt făcute cu făină de orez glutinoasă. Sunt fierte într-un sirop ușor dulce, care se face de obicei cu apă, zahăr rock/bucăți de zahăr brun și câteva bucăți de ghimbir. Siropul este dulce și cald. Indiciul de aromă de ghimbir este infuzat în siropul ușor. Bilele de orez lipicios sunt ca găluștele. Sunt umplute cu umplutură și se rostogolesc într-o formă de bilă. Umplutura poate fi pastă de susan, pastă de fasole roșie, pastă de arahide și zahăr de rocă. După ce bilele de orez lipicios sunt gătite, textura pielii bouncy și chewy este uimitoare. Și, umplutura fierbinte scurs din piele și lingura. Este atât de delicios! Preferatul meu personal este pasta de susan. Este dulce și dulce.
umplutură de susan dulce
marca mea preferată
sirop ușor de ghimbir dulce cu bile de orez glutinos
ingrediente
- 6 cupe de apă
- 4-5 felii de ghimbir (taie pielea de pe)
- 1 – 1 bucăți de zahăr brun (cărămidă) sau 2 – 3 bucăți zahăr rock (dimensiunea mingii de golf)
- 6 – 10 minge de orez glutinoasă congelată cumpărată din magazin sau minge de orez glutinoasă de casă
instrucțiuni
-
într-o oală medie, aduceți apa să fiarbă la foc mare.
-
între timp, puneți feliile de ghimbir pe placa de tocat. Loviți ghimbirul cu partea unui cuțit pentru a elibera sucul de ghimbir și aroma.
-
odată ce apa este fiartă, puneți jumătate din zahăr și feliile de ghimbir. Când zahărul s-a topit, gustați să încercați. Reglați dulceața la asemănarea voastră.
-
scoateți bilele de orez lipicios din congelator și puneți-le direct în siropul ușor de fierbere. Reduceți căldura la minim. Pentru a vă asigura că bilele nu se lipesc de fundul oalei, folosiți o lingură pentru a le scoate ușor. Așteptați până când plutesc pe apă. Odată ce plutesc, gătiți încă 3-4 minute. Serviți imediat.
Note
- puteți bile de orez lipicios din majoritatea supermarketurilor chinezești, cum ar fi 99 Ranch.
- pentru bilele de orez lipicios de casă, iată linkul rețetei.
dacă doriți să faceți aceste bile de orez de la zero, puteți încerca această rețetă mai jos:
Salvare
Salvare