Antelope Roast Recipe
aceasta reteta delicioasa Antelope roast este cimbru și ofertă, cu o multime de sos apetisant pentru a servi peste piure de cartofi sau paste. Gătirea fripturii de antilope într-un aragaz lent o face foarte fragedă. Este un fel de mâncare minunat de făcut când vei fi plecat toată ziua. Așezați câteva legume și cartofi în crockpot cu carnea de antilopă și veniți acasă la o aromă delicioasă și o masă caldă!
rețetă Antelope Roast pentru aragaz lent
pentru a scăpa de aroma gamey, vom saramura această friptură înainte de a o găti. Se adaugă un pas, dar din moment ce am saramură peste noapte, nu este nici o problema. Puteți face, de asemenea, friptura fără saramură. Saramura reduce orice aromă puternică de vânat sălbatic, dar rețeta va funcționa foarte bine fără saramură.
în primul rând, doriți să puneți sare și oțet într-un recipient suficient de mare pentru a ține friptura. Adăugați usturoiul feliat și friptura de antilopă. Turnați suficientă apă în recipient pentru a acoperi carnea. Acoperiți bine cu un capac sau folie de plastic. Se pune la frigider timp de 8 ore sau peste noapte.
dimineața, scurgeți saramura și aruncați-o. Clătiți friptura, pentru a elimina orice sare suplimentară. Puneți friptura în crockpot și acoperiți cu roșii, apă, amestec de sos, ceapă, muștar și sare.
cum să gătești carne de antilopă
gatiti friptura la mic timp de 10-12 ore. Când friptura este gata de gătit, îmi place să o tai de câteva ori peste cereale, astfel încât carnea să ajungă la dimensiunea mușcăturii în loc de mărunțișuri lungi. Tăiați carnea și serviți peste cartofi, orez sau paste.
carnea de antilopă poate fi dură, se descurcă cel mai bine atunci când este gătită scăzută și lentă, ca toată ziua în crockpot. Aragazele lente sunt foarte iertătoare, ceea ce este minunat pentru vânatul sălbatic!
cel mai mare factor în aroma gamey vs.aroma ușoară și carnea dură vs. carnea fragedă este tipul de animal și modul în care a fost preparat. Puteți găsi mai multe sfaturi simple despre pregătirea vânatului sălbatic aici.
rețetă de friptură de antilopă
ingrediente 1x2x3x
- 3 lb Antelope friptură
- 2 cutii de 15 oz zdrobit rosii sau cubulete
- cupa de apa
- 1 pachet amestec de sos
- 1 ceapa tocata
- 1 lingura mustar preparat
- 1 lingurita sare
- 2 linguri sare
- 4 catei de usturoi feliat
- Cupa oțet
instrucțiuni
-
puneți 2 linguri de sare, 1/4 cană de oțet și usturoi feliat într-un castron mare. Se amestecă. Adăugați friptura de antilopă și acoperiți cu apă.
-
acoperiți vasul bine cu folie de plastic sau un capac și lăsați marinada de carne timp de 8 ore sau peste noapte.
-
scurgeți carnea, aruncați marinada. Clătiți carnea și puneți-o în crockpot.
-
adăugați apă ceașcă de apă, roșii, amestec de sos, ceapă, muștar și sare. Gatiti la mic timp de 10-12 ore.
-
se taie carnea și se amestecă înapoi în sos. Serviți peste cartofi sau paste făinoase.
Note
nutriție
