• Articles
• admin

îmi place să merg degustare de vinuri, dar sunt în nici un caz un snob vin. De fapt, în ciuda faptului că beau un pahar de vin în fiecare zi, rareori cheltuiesc mai mult de 20 de dolari pe o sticlă și învăț mereu lucruri noi despre vin. De fapt, încă învăț sfaturi de degustare de vinuri de fiecare dată când vizitez țara vinului din California.

am petrecut o mulțime de timp în Napa Valley, Lodi, și alte zone din California țară vin în ultima vreme, care ma lăsat să mă gândesc la tot misterul care înconjoară degustare de vinuri. Spun mister pentru că există o mulțime de lucruri pe care oamenii se întreabă despre degustarea vinului, cum ar fi „ar trebui să „mestec” și să scuip vinul?”Majoritatea oamenilor care merg la degustări de vinuri nu sunt nici snobi de vin și mulți nu au curajul să întrebe ceea ce ar putea crede că sunt întrebări stupide.

Ei bine, nu vă faceți griji pentru că voi face întrebând despre sfaturi de degustare de vinuri.

1. Cât costă degustările de vin?

degustarea vinului variază foarte mult. În California, zonele de vin mai puțin cunoscute, cum ar fi Lodi și Mendocino County au $5 sau chiar degustări gratuite! Când degustarea este gratuită, de obicei cumpăr o sticlă. În schimb, Napa Valley este cea mai scumpă zonă–majoritatea degustărilor sunt de 20-25 USD de persoană, iar unele sunt chiar de 50 USD sau mai mult. Cu toate acestea, există câteva modalități de a evita aceste taxe abrupte de degustare, inclusiv vizitarea vinăriilor și regiunilor mai puțin cunoscute și cumpărarea unui card de degustare a vinului. Consultați sfaturile mele pentru a economisi bani în Napa Valley.

2. Cum voi ști unde să mă duc?

Planificați-vă degustările în funcție de tipurile de vinării pe care doriți să le vizitați și de cât de mult sunt degustările lor. Dacă alegeți cu atenție, este posibil să nu fie nevoie să vizitați mai mult de un cuplu. Decideți ce tipuri de vinării doriți să vizitați: mici și casnice, mari și decadente, cu grădini formale, cu artă, cu un tur, specializat în alb sau roșu…?

după ce ați restrâns — o, întrebați la biroul de turism-au întotdeauna hărți detaliate și o mulțime de sugestii. Apoi întrebați localnicii. Când vă opriți pentru o degustare, întrebați managerii sălii de degustare (oamenii care vă toarnă vinul).

3. Ce ar trebui să fac? Vârtej? Mesteca? Scuipat?

degustarea vinului este un lucru personal. Fiecare are propriile preferințe, iar ceea ce mirosiți, gustați și gândiți-vă la un vin este diferit de următoarea persoană. Oamenii care lucrează la cramă știu asta. Ei știu, de asemenea, că felul în care oamenii gustă vinul diferă, de asemenea.

cele mai frecvente tehnici pentru a profita la maximum de experiența dvs. de degustare de vinuri sunt următoarele:

• rotiți vinul în pahar timp de câteva secunde pentru a-l lăsa să se deschidă. Acest lucru permite oxigenului să intre în vin, ceea ce permite „nasul” vinului să prindă viață. Țineți paharul de tulpină și fie ridicați paharul și rotiți-l, fie lăsați-l pe tejghea și rotiți-l.
• Bagă-ți nasul în pahar și ia în considerare aromele.
• ia o înghițitură. Lasă-l să stea în gură o secundă pentru a absorbi aroma. Încercați să aduceți puțin aer: deschideți buzele și sugeți puțin aer, ceea ce vă permite să gustați mai bine vinul. Învârte puțin vinul. Unii oameni preferă să” mestece ” vinul, ceea ce sporește aromele.
• puteți alege să-l înghițiți sau să scuipați în găleata de gunoi de pe tejghea. Ambele căi au avantajele lor. Scuiparea vinului vă permite să beți mai mult fără ca acesta să vă ajungă la cap. Înghițirea vinului vă permite să simțiți cum este vinul care coboară. Personal îmi place să experimentez cum coboară vinul și, dacă nu vreau să-l termin, arunc restul paharului în găleată.

ia cel puțin un cuplu mai multe inghitituri. Prietenul meu Sherrie, alias Big Nose Wino, sugerează 3 înghițituri: primul care scoate vinul anterior de pe palat și următoarele 2 înghițituri pentru a afla dacă vă place. Dacă nu vă place vinul după 2-3 înghițituri, turnați restul în găleată.

dacă simțiți că v-ați săturat, turnați restul paharului în găleată (numit și spittoon). Nu este considerat nepoliticos! Pentru asta sunt containerele alea!

4. Care sunt toate acele nume de struguri pe care le tot scot la iveală?

numele pe care le auzi pot deveni copleșitoare. În California, există atât de multe tipuri de struguri cultivate, dar ar trebui să țineți cont de câteva importante: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel și soiurile Bordeaux de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Petit Verdot. Multe soiuri europene sunt fierbinți în aceste zile, cum ar fi soiurile spaniole Tempranillo și Albari Inktico.

strugurii depind de regiune, inclusiv de teren și de vreme. Înainte de a vizita fiecare regiune, ar trebui să aflați pentru ce este cunoscută. Valea Napa este cunoscută pentru solul său bogat, iar Cabernet este steaua; în Lodi mai fierbinte, domnește Zinfandel; dealurile mai reci și cețoase ale coastelor Sonoma și Mendocino sunt cunoscute pentru Pinot Noir; iar Valea Livermore este renumită pentru vechile sale viță de vie Chardonnay.

vinurile trebuie să fie alcătuite din 75% dintr-un strugure pentru a fi numit de acel strugure. De exemplu, dacă beți un Cabernet Sauvignon, acesta poate fi 100% Cabernet Sauvignon sau poate fi un amestec de 2 sau mai mulți struguri, dar cel puțin 75% din acesta este Cabernet Sauvignon. Când degustați, vi se va spune ce este machiajul.

5. Ar trebui să cumpăr ceva?

nu neapărat. După cum am menționat mai sus, dacă degustarea este gratuită, este o curtoazie să cumpărați o sticlă. Dacă găsiți un vin care vă place în mod deosebit, cumpărați o sticlă. Face un suvenir perfect al călătoriei dvs. sau un cadou minunat pentru cineva pe care îl cunoașteți care iubește vinul!

6. Care este cel mai bun moment al zilei pentru a gusta vinul?

depinde de tine. Multe săli de degustare se deschid la ora 10: 00, deoarece cu cât este mai devreme în timpul zilei, cu atât este mai proaspăt Palatul. Dacă gustați mai târziu în timpul zilei, rețineți că tot ceea ce ați mâncat și ați băut vă afectează Palatul. Cu toate acestea, dacă vinul te face somnoros, s-ar putea să te simți mai confortabil evitând degustarea în timpul zilei.

7. Ce alte sfaturi ar trebui să țin cont?

bea multă apă. Aceste mici degustări se adaugă într-adevăr și vă puteți deshidrata rapid, ducând la dureri de cap și gură uscată.

dacă sala de degustare oferă o farfurie cu brânză sau mezeluri, comandați una și distrați-vă având în vedere împerecherea vinului și brânzeturilor.

puneți întrebări. Persoana care vă toarnă vinul este o resursă de informații despre vin și zonă. Profită de asta.

note de degustare (o lucrare cu informații despre fiecare vin) și o hartă a zonei: dacă nu vi se arată acestea, întrebați. Acestea vă vor ajuta să înțelegeți mai multe despre vinurile pe care le degustați și să obțineți mai mult din experiență.

ce părere aveți despre misterul degustării vinului? Ce întrebări sau sfaturi aveți?

vă veți bucura, probabil, aceste posturi legate de:

Cum de a găzdui o petrecere de degustare de vinuri

30 lucruri de făcut în Napa Valley

sfaturi de călătorie buget pentru Napa Valley

sfaturi de degustare de vinuri somelier

o fabrică de vin durabilă în județul Sonoma

alăturați-vă pe Pinterest și Instagram pentru mai multe călătorii și inspirație de design.