5 moduri de a găti pește proaspăt la Camping
dacă vă place să vă prindeți masa proaspătă din apă, o evadare de camping în aer liber care combină singurătatea unui lac sau a unui pârâu învăluit de ceață la răsărit și filete de pește suculente și fulgi fierbinți de pe grătar este un vis devenit realitate. Indiferent dacă alegeți să vă aruncați zbura pentru păstrăvul Adirondack, treceți peste un lac adânc pentru a agăța o placă de trofeu Carolina sau aruncați un jig momit Pentru Big Sky walleye, este seninătatea apei și promisiunea unei mese delicioase care vă face să mergeți.
multe parcuri de stat răspund pescarilor serioși cu stații de curățare a peștilor, grătare de zi și camping și zone publice de picnic. Unele parcuri vând momeală, oferă închirieri de bărci și chiar au programe de împrumut și de împrumut. Adăugați câteva accesorii în bucătăria dvs. de camping în aer liber, cum ar fi o scândură de cedru, un coș de grătar de pește și o tigaie din fontă pentru a biciui rețete gourmet în sălbăticie, care vor impresiona chiar și cei mai pretențioși mâncători.
adăugați un strop de condimente gourmet și tehnică pentru a prinde tija-la-masă cu aceste rețete puteți pregăti pe gratar, peste foc de tabara sau pe aragaz tabără.
tip de pește: Crappie
acest favorit cu lapte bătut, prăjit în sud, este o mâncare satisfăcătoare crocantă pentru un picnic lângă lac. Combinați Zara, ouăle și sosul fierbinte într-un bol. Înmuiați fileurile în amestecul de zară timp de două până la patru ore. Combinați făina, făina de porumb, praful de usturoi, pudra de ceapă, sarea kosher și piperul negru într-o pungă de plastic pentru depozitarea bucătăriei. Aruncați ușor fileurile în pungă și agitați pentru a acoperi. Încălziți uleiul de arahide la 425 de grade într-un cuptor olandez peste grătar sau foc de tabără, apoi aruncați fileuri în uleiul fierbinte. Uleiul trebuie preîncălzit. Gatiti pana se rumeneste si scoateti-l de pe foc pentru a se usca pe hartie absorbanta de ulei.
recomandat: 9 campinguri mare pentru pescuit de vară
friptură de mare cu marinata Herbed
tip de pește: Dungi Bas
acest miez striper file strălucește cu o parte de legume rădăcinoase prăjite fierbinte de pe cărbuni. Combinați cimbru, oregano, usturoi, suc de lămâie și piper într-un bol. Adăugați pește, întoarceți-vă la strat și marinați timp de 30 de minute. Pulverizați un coș de grătar de pește cu spray antiaderent și așezați fileuri în interior. Puneți coșul pe un grătar preîncălzit mediu-înalt, cu pielea în jos și condimentați cu sare. Grătați până când pielea filetului este maro deschis și începe să fie crocantă. Întoarceți ușor coșul și continuați să gătiți până când filetele sunt opace. Garnisiți cu arpagic și pene de lămâie. Alte alternative de pește proaspăt cu carne includ păstrăvul și grupul.
păstrăv de citrice într-o pătură
tip de pește: păstrăv curcubeu
delicat cu o aromă dulce, păstrăv curcubeu poate fi ușor ars. Protejați-vă captura de căldură mare și flăcări deschise condimentând cavitatea cu sare, piper și crenguțe de rozmarin proaspăt și oregano, adăugând felii subțiri de lămâie și înfășurând păstrăvul curățat în slănină sau pancetta. Gătiți peste focul de tabără într-o tigaie din fontă până când carnea este rumenită și crocantă, apoi folosiți o spatulă pentru a întoarce peștele pentru a găti. Adăugați felii de lămâie și în tigaie în ultimele minute pentru o aromă mai intensă de citrice.
Recomandat: 9 răcoritoare Lake Camping Experiences
Blackened Firecracker Catfish
tip de pește: Catfish
combinați paprika dulce, oregano, cimbru, cayenne, zahăr, sare, piper negru și praf de ceapă pentru amestecul dvs. de condimente înnegrite. Înmuiați fileurile în unt topit, nesărat, apoi dragați ambele părți în amestecul de condimente pentru a acoperi. Încălziți o tigaie din fontă la înălțime, adăugați un pic de unt și așezați fileurile în tigaie timp de două minute. Folosiți o spatulă pentru a răsturna ușor fileurile și continuați să gătiți încă două-trei minute. Înnegriți fileurile în loturi, astfel încât să nu aglomereze tigaia și să se despartă. Condimentele vor forma o crustă întunecată și bogată în nuanțe de roșu până la negru. Înlocuiți alte fileuri subțiri și fulgi, cum ar fi bibanul sau snapperul, pentru o masă la fel de gustoasă.
scândură la grătar Pecan Walleye
tip de pește: Walleye
fileuri ușoare și solzoase walleye ia pe bogăția adăugat atunci când la gratar pe scânduri de cedru îmbibat cu vin alb. În timp ce înmuiați scândurile, combinați untul moale (nu topit), sucul de portocale și nucile pecan tocate, prăjite. Preîncălziți grătarul și tapetați-l cu folie de aluminiu tăiată încrucișat cu fante și periat cu ulei de măsline. Clătiți ușor filetele, apoi puneți-le pe grătar. Se presară cu sare și piper și se gătește la o temperatură internă de 140 de grade. Se acoperă cu unt de pecan, se scoate de pe foc și se presară cu pecane prăjite suplimentare.
