• Articles
• admin

industria restaurantelor din Canada a fost întotdeauna un centru multicultural cu gusturi variate, iar sectorul serviciilor alimentare este a patra cea mai mare industrie din țară. Înainte de lovirea pandemiei, locuitorii vizitau zilnic restaurantele pentru o cafea timpurie în drum spre serviciu sau pentru a sărbători ocazii speciale.

cu toate acestea, după cum arată clar Statisticile industriei restaurantelor canadiene, pandemia COVID-19 a provocat vânzări la nosedive și a obligat închiderea restaurantelor. Majoritatea lanțurilor alimentare au încercat să facă față crizei dezvoltându-și serviciile de livrare, dar industria încă se învârte.

în ciuda situației actuale, canadienii au avut întotdeauna o relație specială cu industria restaurantelor.

ce înțelegem prin asta?

este un punct important de intrare în locuri de muncă pentru majoritatea tinerilor Canadieni.

acesta oferă un loc de întâlnire și Salut prieteni și familie.

este industria pe care antreprenorii o urmăresc pentru a-și construi afacerile.

să punem mâna pe câteva statistici despre industria restaurantelor din Canada pentru a vedea cum merge.

statistici uimitoare privind industria restaurantelor (Alegerea editorului)

• Canada are peste 97.000 de restaurante și baruri.
• industria alimentară din Canada are 1,2 milioane de angajați.
• pandemia COVID-19 a lovit puternic industria restaurantelor, provocând o scădere cu 33% a vânzărilor.
• 22 de milioane de canadieni vizitează zilnic restaurante.
• cafenelele din Canada au o dimensiune a pieței de 4,84 miliarde USD începând cu 2021.
• Montreal are 26.81 de restaurante la 10.000 de persoane.
• între 2006 și 2016, vânzările de restaurante au crescut cu 50%, în timp ce populația canadiană a urcat cu 11,4%.

statistici canadiene ale industriei restaurantelor Pre-COVID-19

1. 54% dintre canadieni mănâncă o dată pe săptămână sau mai mult.

(Sursa: Mordor Intelligence)

industria restaurantelor din Canada a prosperat întotdeauna. Când a fost întrebat motivul pentru care preferă să meargă la restaurante/baruri, peste jumătate dintre canadieni au răspuns că se datorează confortului și domeniului de socializare.

piața produselor alimentare și a băuturilor înregistrează o creștere generală din cauza frecvenței crescânde a canadienilor care iau masa și a programelor lor presate de timp.

2. Industria restaurantelor a înregistrat vânzări anuale de 85 de miliarde de dolari în 2017.

(Sursa: Statista)

industria restaurantelor a înregistrat o creștere constantă de la 61 miliarde dolari în vânzări în 2010. Aceasta a crescut rapid la 68,4 miliarde de dolari în 2013 și 85 de miliarde de dolari în 2017.

dar ce fel de restaurante au făcut cele mai mari vânzări?

a fost restaurante de familie sau colțuri takeout?

citiți mai departe pentru a afla.

3. Statisticile industriei restaurantelor canadiene pentru 2014 au declarat că restaurantele cu servicii rapide au făcut vânzări pe loc de 12.603 USD.

(Sursa: Statista)

următoarele în clasament au fost restaurante fine dining, care sa transformat peste vânzări în valoare de $12,373. Restaurantele de familie au făcut vânzări în valoare de 11.913 dolari, în timp ce restaurantele fast casual din Canada au dat peste 11.139 dolari.

4. Începând cu 2018, prețurile meniului restaurantelor canadiene au înregistrat o creștere anuală de 2,5%, confirmă statisticile industriei restaurantelor canadiene din 2018.

(Sursa: BrandonGaille)

anterior, această creștere a fost atribuită fluctuațiilor prețurilor la alimente. Din 2017, prețurile au crescut din cauza creșterii costurilor forței de muncă.

5. Veniturile medii ale restaurantelor din Canada în 2015 au fost de aproximativ 626.000 de dolari.

(Sursa: BrandonGaille)

mai mult de două treimi din aceste unități au arătat profituri consistente de atunci. Pub – urile și barurile au înregistrat venituri medii mai mari în același an, la 646.500 USD. Începând cu 2016, împreună cu vânzările, numărul unităților a crescut, de asemenea, la 94.415 în total.

6. McDonald ‘ s Canada și-a extins recent acoperirea pentru a bate competiția cu 1478 de magazine în 2019, în creștere față de 1417 în 2012.

(Sursa: Mordor Intelligence)

numărul magazinelor de metrou din Canada a fost de 3.240 în 2017. Concurența este rigidă, lanțurile de restaurante investind foarte mult în campanii de marketing. Deci, în 2018, McDonald ‘ s a cheltuit peste 88 de milioane de dolari pe reclame TV.

în aceeași tulpină, în 2017, Domino ‘ s Canada și-a mărit bugetul publicitar la 40 de milioane de dolari, de la 34,5 milioane de dolari în 2016.

7. Numărul de restaurante din Montreal a fost considerat a fi de 26,81 restaurante la 10.000 de persoane începând cu 2014.

(Sursa: Eater, cntraveler)

Montreal trumps San Francisco, care are o densitate restaurant de 21.44 restaurante la 10.000 de persoane. Montreal are, de asemenea, cel mai mare număr de restaurante din Canada.

salutat ca capitala poutine a țării, Montreal are mai multe restaurante populare. Delicatesele lor semnate sunt:

Restaurantul Paulo& Suzanne

cunoscut pentru popcornul de pui poutine și brânza extremă la grătar de pui.

Bistro Nolah

oferte de desert, cum ar fi Mississippi noroi plăcintă și pâine budinca.

Boucherie Abu Elias

miel delicios, shish taouk, kafta, file mignon și sandvișuri cu cârnați.

Toque!

cunoscut pentru ambianța sa plăcută și feluri de mâncare, cum ar fi cotlet de porc pe un pat de ciuperci stridie.

L ‘ Express

este specializată în alimente bistro, cum ar fi frites friptură, sweetbreads de vițel, și somon fiert în apă.

Hoogan et Beaufort

elementele obligatorii din meniul lor includ caracatiță la grătar servită peste iaurt cremos cu ardei ars și friptură de coaste partajabilă.

8. Conform statisticilor industriei restaurantelor canadiene din 2020, numărul restaurantelor din Vancouver a fost de 715.

(Sursa: Dailyhive)

împărțind aceste numere în categorii, Vancouver găzduiește 392 de restaurante cu servicii rapide și 135 de sit-uri cu servicii complete.

acum:

potrivit statisticilor industriei restaurantelor din Vancouver, a existat un câștig net de 71 de întreprinderi alimentare și băuturi între 2012 și 2018. În total, 436 de întreprinderi au fost deschise și 365 au fost închise în această perioadă.

9. Numărul restaurantelor din Toronto a fost de 7.500 în 2020.

(Sursa: Toronto.ca)

potrivit statisticilor industriei restaurantelor din Toronto, sectorul angajează 64.000 de lucrători în total, iar salariile anuale totale lansate se ridică la 3,2 miliarde de dolari.

sectoarele ocupării forței de muncă cu ponderea lor în industrie sunt:

• brutării-34,5%
• altele-16,8%
• băuturi-13,5%
• produse de cofetărie– 8.7%

cele mai importante companii de pe piața alimentelor și băuturilor din Toronto sunt Fiera Foods Company, George Weston Limited, Kraft Heinz Canada, Maple Leaf Foods, Nestle Canada și Unilever Canada.

10. Statisticile industriei de restaurante canadiene arată că rata vânzărilor în serviciile alimentare a fost mai mare decât creșterea populației la 245% față de 21,8%.

(Sursa: BrandonGaille)

aceste statistici reflectă boom-ul postbelic în industrie. Dar dacă ne apropiem de vremurile actuale, tendința persistă:

între 2006 și 2016, vânzările de restaurante au crescut cu 50%, în timp ce populația a crescut cu 11,4%.

efectul COVID-19 asupra industriei restaurantelor din Canada

11. Statisticile industriei restaurantelor canadiene din 2021 dezvăluie că există peste 97.000 de restaurante, baruri și catering în toată țara.

(Sursa: 150 Stat Can)

oamenii care lucrează pentru a gestiona aceste locuri se luptă activ împotriva virusului. În prezent, sectorul de cazare și alimentație angajează 1.2 milioane de oameni, ceea ce înseamnă 6,4% din totalul locurilor de muncă din țară.

mai mult:

a deschis 273.400 de locuri de muncă indirecte în industriile conexe.

12. Statisticile vânzărilor de restaurante arată că sectorul alimentelor și băuturilor a avut un succes din cauza pandemiei, vânzările scăzând la un nivel record de 2,44 miliarde de dolari în mai 2020.

(Sursa: Statista)

pe măsură ce Pandemia A izbucnit în toată țara, vânzările de alimente și băuturi din Canada au suferit o scădere bruscă. În februarie 2020, vânzările s-au ridicat la 5,68 miliarde de dolari. Dar, pe măsură ce restricțiile de călătorie și închiderea afacerilor s-au intensificat, acestea au scăzut la 2,44 miliarde de dolari în mai 2020.

acesta este cel mai mic număr din istoria industriei restaurantelor canadiene. În general, acest lucru indică o scădere de 33% a vânzărilor față de același trimestru al anului precedent.

13. Restaurantele canadiene primesc 22 de milioane de vizite zilnice.

(Sursa: 150 Stat poate, Canada.ca)

aceste vizite sunt găzduite de un număr considerabil de restaurante care sunt deschise în prezent. Numărul de restaurante din Canada este de 64.870. Acestea funcționează cu locuri de muncă considerabile. Pe de altă parte, 17.181 de restaurante sunt în prezent nedeterminate.

14. Cafenelele constituie o parte considerabilă a industriei restaurantelor din Canada, cu o dimensiune a pieței de 4,84 miliarde USD în 2021.

(Sursa: Statista)

magazinele de cafea și gustări din Canada au avut o cotă constantă de piață din 2011, când a fost de 3,55 miliarde USD. Statisticile industriei restaurantelor canadiene din 2019 dezvăluie că vânzările au crescut în acel an, iar dimensiunea pieței s-a ridicat la 4,91 miliarde USD.

15. Industria cafelei din Canada valorează 6,2 miliarde de dolari, confirmă statisticile.

(Sursa: Franchise Direct)

Canada este numită Marele Nord alb dintr-un motiv. Iernile lungi fac din cafea băutura populară.

Iată un fapt distractiv de cafea:

canadienii beau mai multă cafea decât apa de la robinet! Click pentru a Tweet

drept urmare, un număr de 160.000 de locuri de muncă în cafenele sunt create datorită dragostei canadienilor pentru cafea în fiecare an.

16. Un sector important al industriei alimentare din Canada este alimentele de specialitate, constituind 25% din toate fabricile de procesare a alimentelor din Toronto.

(Sursa: Toronto.ca)

acest lucru face ca industria din Toronto să fie cu adevărat multiculturală și un important centru de export. Alimentele de specialitate au crescut de două ori mai repede decât alte sectoare. Ratele de creștere estimate ale alimentelor de specialitate sunt de 12% pe an în următorii cinci ani.

rezumând

restaurante cu servicii complete, restaurante cu servicii rapide, restaurante cu autoservire, cafenele, baruri și 100% livrări la domiciliu și ieșiri la pachet toate își joacă rolul în industria serviciilor alimentare din Canada. Standurile/chioșcurile stradale și centrele de fast-food sunt două subcategorii de restaurante cu servicii rapide.

este suficient să spunem că nu veți rămâne fără opriri la o plimbare cu mâncare Canadiană.

fie că sunteți în starea de spirit pentru o masă gourmet sau doar o cafea, restaurante canadiene au totul.

MTY Group, Tim Hortons, Subway, Starbucks, McDonald ‘ s, Yogen Fruz, a & W Foodservices și International Dairy Queen sunt cele mai mari lanțuri de restaurante din Canada după numărul de puncte de vânzare.

după cum confirmă statisticile industriei restaurantelor Canadiene, a fost un jucător puternic pe piață și un loc de muncă profitabil.

linia de fund:

dacă guvernul federal acordă ajutor Sectorial industriei alimentare, daunele cauzate de pandemie pot fi inversate. S-ar putea să vedem programe la nivel național pentru a revigora restaurantele, deoarece restricțiile de călătorie se ușurează încet.