îngrijirea și utilizarea gresiei: păstrarea gresiei ca nou
orice bucătar bun știe că instrumentele pe care le utilizați sunt la fel de importante ca ingredientele sau rețetele dvs. De aceea, mulți aleg să folosească piese din gresie pentru coacere, prăjire și multe altele. Și cu o îngrijire și o utilizare adecvată a gresiei, puteți continua să utilizați piesele preferate pentru anii următori sau chiar să le transmiteți altor generații. Continuați să citiți mai jos pentru a afla mai multe despre ce este gresia, precum și sfaturi pentru utilizarea și curățarea acesteia.
o bucată de gresie care arată ca nouă din îngrijirea gresiei și cele mai bune practici de utilizare.
Ce Este Gresia?
gresia este un tip de vase neporoase care pot transfera căldura uniform pentru gătit perfect de fiecare dată. Acesta trece printr-un proces de creație care este similar cu piesele obișnuite de ceramică, dar rezultatul final este mult mai puternic. Gresia are mai multe calități diferite de faianță, dar cheia este că gresia este arsă la o temperatură mult mai ridicată.
fabricat din argilă refractară, este tras între 2.200 și 2.800 de grade Fahrenheit. Datorită acestei temperaturi mai ridicate de ardere, atinge o calitate asemănătoare pietrei, care se simte grea și mai solidă decât o piesă de faianță.
din punct de vedere tehnic, gresia nu trebuie, de asemenea, să fie glazurată ca faianța, deoarece procesul său de ardere face, de asemenea, argila impermeabilă în cele din urmă. Deci, dacă vă place aspectul pieselor de lut, dar nu vă place fragilitatea acestora, aceasta poate fi o alternativă mai bună și mai practică.
este, de asemenea, o opțiune mai groasă decât alte materiale populare, cum ar fi china sau porțelan, care pot chip cu ușurință. Gresia este mai groasă decât cele două și puteți spune acest lucru pur și simplu testându-le pe toate în lumină. China și porțelanul sunt translucide și vor permite trecerea luminii, dar gresia este mai densă. Ține-l lângă lumină și nu vei vedea nimic strălucind.
beneficiile utilizării gresiei
motivul principal pentru care puteți auzi atât de multe despre acest tip de vase este datorită potențialului său de a rezista testului timpului, făcându-l o investiție utilă în gătit. Cu o îngrijire și o utilizare adecvată a gresiei, veți putea chiar să o împărtășiți cu viitoarea generație de bucătari!
unele dintre celelalte avantaje sunt că:
- se încălzește uniform pe suprafață și păstrează bine căldura.
- creează cruste crocante, interioare umede și finisaje perfect rumenite.
- oferă o opțiune de gătit fără toxine (deci nu conține plumb și acoperiri chimice).
- evită reținerea mirosurilor din alimente precum peștele.
- produce rezultate de gătit de calitate, deoarece poate fi condimentată în timp.
în plus, dacă nu sunteți încă convins, merită să luați în considerare faptul că gresia a fost folosită de oameni de mii de ani. De la originea sa în China până la apariția pe canalul alimentar, a avut tot felul de buy-in-uri sociale de la bucătari de-a lungul secolelor. Acestea fiind spuse, să explorăm îngrijirea gresiei, astfel încât să puteți oferi piesei dvs. de gresie șansa de a-și construi propria istorie bogată în bucătăria dvs.
cum să curățați gresie & alte întrebări frecvente
ca orice bucată de vase pe care o obțineți, este important să stabiliți tipul de îngrijire de curățare de care are nevoie piesa dvs. imediat. Asigurați-vă că citiți mai întâi orice sfat sau instrucțiuni care vin cu articolul dvs. din gresie.
cea mai importantă cheie pentru îngrijirea și utilizarea gresiei este să vă asigurați întotdeauna că este adusă la temperatura camerei înainte de curățare. Schimbările rapide de temperatură pot provoca șocuri termice, ceea ce înseamnă că gresia dvs. are potențialul de a sparge și de a cipa.
în ceea ce privește săpunul, evitați să folosiți sucuri de citrice sau produse de curățare pe bază de citrice (citiți cu atenție eticheta detergentului), deoarece acestea vor strica orice luciu exterior. În plus, nu folosiți tampoane metalice sau ustensile care se vor zgâria. În schimb, curățați-l cu tampoane din nailon.
explorați celelalte bloguri
divertisment & sărbători– Aflați cum să găzduiți mese perfecte și să aflați despre tradițiile de vacanță Amish.
în bucătărie – explorați cum să profitați la maximum de produsele și alimentele pieței dvs. cu rețete, sfaturi & trucuri, ghiduri utile.
Shopping at the Markets– găsiți sfaturi utile pentru cumpărături la o piață agricultorilor pe orice, de la Întrebări frecvente la cumpărături în vrac sau secrete pentru a alege cele mai bune produse.
Cum Poți Condimenta Gresia?
dacă doriți să vă condimentați gresia pentru o aromă mai bună atunci când gătiți, atunci veți dori doar să spălați bucățile cu apă fierbinte și fără săpun. Acest lucru va permite uleiurilor coapte pe el să se acumuleze și să creeze un strat care protejează gresia cu fiecare utilizare și facilitează curățarea alimentelor. Acest proces de condimentare este pur și simplu o modalitate de a crea o acoperire rezistentă la coroziune și lipire folosind mijloace naturale.
acestea fiind spuse, dacă aveți o acumulare de alimente greu de curățat, vă recomandăm să folosiți un set bun de răzuitoare de tigaie din nailon. Căutați un set cu margini rotunjite, astfel încât să puteți ajunge cu ușurință la colțuri sau pete strânse. Înmuierea tigaiei în apă fierbinte timp de o jumătate de oră și apoi utilizarea unui răzuitor vă poate ajuta să o curățați, păstrând în același timp condimentul intact.
2. Mașina De Spălat Vase Din Gresie Este Sigură?
găsirea modului de curățare a gresiei este mult mai ușoară dacă obțineți o piesă care este sigură pentru mașina de spălat vase. Cu toate acestea, nu toate piesele sunt. De obicei, dacă piesa dvs. nu este glazurată, ar trebui să fie spălată numai manual. Dar unele tipuri de gresie glazurată sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Va trebui doar să consultați orice instrucțiuni care vin cu acesta.
Similar cu ceea ce este mai sus, asigurați-vă că gresia dvs. este răcită la temperatura camerei înainte de a o arunca în mașina de spălat vase. De asemenea, rețineți că, dacă sunteți interesat să vă condimentați piesa, mașina de spălat vase va îndepărta acel strat condimentat. Cel mai bine este să optați pentru spălarea mâinilor peste mașina de spălat vase în acest caz.
3. Cuptorul Din Gresie Este Sigur?
da, gresia este sigură pentru cuptor, dar trebuie să acordați o atenție deosebită modului în care o gestionați. Este perfect sigur de utilizat pentru gătit, dar cheia este de a evita schimbările rapide de temperatură. În același timp, asta nu înseamnă că ar trebui să preîncălziți piesa.
cel mai bine este să nu puneți gresie goală în cuptor și să o preîncălziți, în caz contrar, probabil că se va sparge sau se va rupe. Doar asigurați-vă că este la temperatura camerei, cuptorul este preîncălzit și apoi este bine să îl introduceți în cuptor.
în plus, dacă faceți alimente dense, congelate, cum ar fi pui sau bucăți mari de carne de vită de la măcelarul local, asigurați-vă că sunt dezghețate mai întâi. Cu toate acestea, dacă faceți o pizza sau alimente mici congelate, acestea sunt bine să se răspândească uniform pe suprafața gresiei și să se încălzească direct din congelator.
în aceeași ordine de idei, asigurați-vă că nu înghețați o caserolă în vasul dvs. de gresie și apoi introduceți-o direct în cuptor. În timp ce puteți îngheța absolut alimentele din gresie, va trebui să fie mutate la frigider și complet dezghețate înainte de gătit.
trebuie să schimbați timpii de gătit?
în afară de îngrijirea și utilizarea gresiei, s-ar putea să vă întrebați dacă vă va afecta rețetele. Mulți bucătari au descoperit că pot continua să folosească aceleași timpi de coacere și temperaturi ca cele enumerate inițial în direcțiile lor de gătit.
singura dată când trebuie să testați ajustarea acestor factori este dacă aveți un cuptor cu convecție sau dacă aveți un timp de coacere mai mic de 10 minute. În acest caz, poate doriți să adăugați 1-2 minute de timp de gătit.
Este Sigur Cuptorul Cu Microunde Din Gresie?
dacă nu aveți o piesă clar etichetată ca atare, cel mai bine este să evitați utilizarea acesteia în cuptorul cu microunde. Dacă aveți o farfurie din gresie glazurată, există riscul ca vopseaua să aibă o cantitate mică de metale sau materiale care absorb energia microundelor și pot provoca daune.
dacă gresia dvs. spune că este microwavabilă, asigurați-vă că rămâneți atenți și la șocul termic. Asigurați-vă că nu puneți stres pe piesa dvs. comutând-o între schimbări extreme de temperatură prea repede.
Frigiderul Din Gresie Este Sigur?
din nou, dacă aveți grijă să nu puneți o bucată de gresie fierbinte în frigider, este perfect sigur să vă păstrați piesa în frigider. Asigurați-vă că este la temperatura camerei înainte de a-l introduce. Dacă sunteți încă îngrijorat de șocul termic, luați în considerare transferul alimentelor în sau dintr-un alt recipient și nu depozitați gresia direct în frigider.
