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os feijões Runner são um vegetal indulgente quando se trata de cozinhá-los. Quando cozidos para seus melhores feijões são ligeiramente al-dente um bom verde brilhante e têm um sabor fresco, exagere e eles vão perder a sua cor verde brilhante, ir um pouco cinza e ser muito insípido. No entanto, eles ainda serão comestíveis, ao contrário de alguns vegetais cozidos demais, um ou dois minutos ao longo do tempo de cozimento será OK.
você precisará de aproximadamente 6-10 feijões por pessoa, dependendo de quanto você gosta deles, do tamanho deles e se você está servindo outro veg com eles.
para preparar seus feijões de corredor, você precisa começar por cima e segui-los, isso significa cortar o talo e apontar para a parte inferior e, em seguida, remover as cordas em ambas as bordas. Uma vez feito isso, corte-os diagonalmente, usando uma faca, em comprimentos de 2 cm ou use um cortador de feijão para cortá-los horizontalmente e cortar ou encaixar em comprimentos menores. Gostamos muito do nosso com cerca de 5 cm de comprimento se servirmos no vapor como vegetal.
os feijões fatiados a vapor levam cerca de 10 minutos em um vaporizador
os feijões fatiados a ferver levam de 10 a 15 minutos para ferver
assar/grelhar – por conta própria, não vá lá. Em uma caçarola ou como parte de um prato de estilo semelhante, eles estão bem, Veja receitas individuais
corredores fatiados mais finos fazem um bom complemento para um refogado. Adicione com outros vegetais e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, eles amolecerão, mas permanecerão crocantes.
comer feliz!
se você quiser ser um pouco mais inventivo, confira nossas receitas de feijão corredor.
coma e divirta-se!