Sophia Choi estreou na WSB-TV no dia 8 de julho, de 2011, com um relatório, no Canal 2, Ação de Notícias em 4. A partir de 1º de janeiro de 2013, ela estará ancorando WSB-TV sábado & domingo da manhã e reportando durante a semana.

Em 28 de Maio de 2010, Choi foi notificado por KVBC que seu contrato não seria renovado. Com seis meses restantes em seu contrato, efetivamente a proibiu de trabalhar em outra estação de TV do mercado de Las Vegas por 18 meses.

Em 2006, Choi esquerda CNN Headline News. Ela então viajou para Xangai, China, com a Escola de Jornalismo da Universidade de Missouri em uma turnê de palestras. Em 2007, Choi ingressou na KVBC-TV, afiliada da NBC em Las Vegas. Ela co-ancorou First News 3 às quatro e News 3 Às seis com Kendall Tenney até o final de 2009. Em 2010, Choi começou a ancorar o First News 3 às quatro com Jeff Gillan e o News 3 Às seis com Jim Snyder. Ela também relatou as tendências do crime no Vale de Las Vegas, através da franquia Crime Tracker 3.

Choi tem aparecido como a si mesma e um apresentador de vários programas de TV e filmes. Eles incluem: cores primárias, o torturador e Unidade Especial 2. Em 2003, Choi foi escolhido como um dos sete “heróis” coreanos Americanos para servir como Marechal no Tournament of Roses Parade. Choi também foi nomeado como o” Âncora de notícias mais equilibrada “em uma lista de” 100 asiáticos americanos favoritos, lugares e coisas.”

Choi, em seguida, trabalhou na KCBS-TV, a filial da CBS em Los Angeles. Ela começou como repórter geral e âncora de preenchimento, mas foi promovida e se tornou a âncora matinal durante a semana. Em 2001, Choi mudou-se para Atlanta, GA para se tornar uma âncora do horário nobre da CNN Headline News. Durante seu mandato na CNN Headline News, Choi ancorou vários noticiários na CNN Headline News, CNN e CNN International. Ela também cobriu várias notícias de última hora, incluindo as consequências do Furacão Katrina, furacão Wilma e as guerras no Iraque e no Afeganistão.