• Articles
• admin

fantazyjne pieczone ogony homara podawane są z sosem maślanym czosnkowym w idealnej kolacji na specjalne okazje. Te ogony homara w stylu restauracji są soczyste i pyszne, ale naprawdę łatwe do zrobienia w mniej niż 20 minut!

maślany & łatwy przepis na ogon homara

jednym z moich ulubionych klasycznych posiłków jest pieczony ogon homara. Delikatny, lekko słodki smak homara jest orzeźwiający, ale pobłażliwy, zwłaszcza gdy jest podawany z dużą ilością roztopionego masła i cytryny, jak to jest w tym prostym przepisie.

mówiąc o prostocie, jestem tak podekscytowany, że mogę podzielić się tym przepisem, ponieważ sprawia, że serwowanie homara jest proste! Nie musisz podnosić żywego homara ani podgrzewać ogromnego garnka do gotowania; nie ma potrzeby robienia śliniaczków ani pękania pazurów ani niczego podobnego (jak to tylko możliwe!).

zamiast tego używam ogonów homara, które są błyskawiczne do przygotowania i ugotowania bez specjalnego sprzętu innego niż dobra para nożyc kuchennych.

Zaufaj mi, pokochasz ten klasyczny, łatwy przepis. Jest świetny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy!

Jak Zdrowy Jest Ogon Homara?

homar jest w rzeczywistości całkiem zdrowym źródłem białka, chociaż zazwyczaj można o nim myśleć jako o pobłażliwości. Zawiera również znaczne ilości dobrych dla Ciebie minerałów, takich jak magnez, cynk, wapń i fosfor. Poza tym jest to zwykle owoce morza o niskiej zawartości rtęci, co jest dobre dla wszystkich, ale zwłaszcza dla dzieci i kobiet w ciąży.

i, mając tylko 1 gram węglowodanów netto, dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub ketonową, ten przepis na ogon homara pasuje idealnie.

składniki przepisu

jest to klasyczny i prosty sposób na gotowanie homara, przy użyciu bardzo podstawowych, bardzo pysznych składników!

• ogony homara: do tego przepisu potrzebujesz czterech świeżych ogonów homara, z których każdy waży od 6 do 8 uncji.
• masło: rozpuścić 4 łyżki masła.
• czosnek: używam tu świeżego czosnku; około trzech ząbków, mielonych lub prasowanych.
• papryka: Ta smaczna przyprawa nadaje potrawie wspaniały smak i kolor. Potrzebujesz łyżeczki.
• sól i pieprz: do smaku.
• sok z cytryny: to ulubiony przyjaciel owoców morza! Używam łyżki świeżego soku z cytryny.
• pietruszka: posiekaj łyżkę świeżej pietruszki.
• Kliny cytrynowe: do serwowania.

Jak kupić homara

czasami onieśmielające jest kupowanie owoców morza, zwłaszcza rzeczy z muszelkami! Chcesz mieć pewność, że otrzymujesz produkt dobrej jakości, ale w przeciwieństwie do kurczaka lub wołowiny, nie zawsze jest jasne, na co patrzysz i czego szukać.

w przypadku ogonów homara ważne jest, aby szukać ogonów, które nie są szarawe lub w inny sposób odbarwione. Jeśli muszla jest nakrapiana, to może być w porządku-oznacza to, że Homar był homarem ciepłej pogody, z Florydy lub może z Karaibów, lub gdzieś podobnego.

Homar ciepłowodny jest zazwyczaj uważany za gorszą jakość niż Homar zimnowodny, taki jak ten z Maine, ale nadal może być smaczny i zwykle jest bardziej przystępny.

Homar zimnej wody jest lepszym wyborem, jeśli jest dostępny dla Ciebie. Mięso jest mocniejsze i czystsze-smak, podczas gdy Homar ciepłej wody ma czasami bardziej miękką konsystencję i nieprzyjemne podteksty amoniaku.

zawsze wybieram się na babes z Maine i nigdy się nie zawiodłam.

Czy Mogę Używać Mrożonych Ogonów Homara?

• tak, właściwie polecam użycie mrożonych ogonów homara do tego przepisu. Obok żywego homara, najpewniejszym sposobem, aby upewnić się, że homar jest świeży, jest trzymanie się zamrożonego. Gotować zaraz po rozmrożeniu.

How To Butterfly a Lobster Tail

Butterfly a lobster tail is kind of a strand process, but it ’ s not difficult and the presentation is awesome. Zasadniczo istnieją trzy kroki:

1. Wytnij skorupę: przy użyciu solidnej pary nożyc kuchennych, przeciąć środek skorupy, od szerokiego końca aż do płetwy. Nie tnij płetwy.
2. : Pociągnij połówki skorupy od siebie nieco i użyj łyżki lub palców, aby poluzować mięso z dala od połówek skorupy. Zawsze używam łyżki.
3. wyciągnij mięso: odciągnij nieco połówki skorupy i wyciągnij mięso całkowicie, z wyjątkiem końca przymocowanego do płetwy; zostaw tę część przymocowaną!
4. reszta mięsa na wierzchu skorupy: Zamknij połówki skorupy z powrotem pod mięsem, a następnie ułóż mięso starannie na wierzchu.

jeśli chcesz wizualną prezentację procesu butterflying, ten film jest bardzo pomocny!

jak gotować ogon homara w piekarniku

pieczenie homara jest naprawdę świetne. Nie używasz często brojlerów? Powinieneś! Jego wysoka temperatura imituje efekt grilla z całą łatwością piekarnika.

1. Homar Prep, piekarnik & Patelnia do pieczenia: najpierw rozmrozić ogony homara, jeśli są zamrożone. Gdy są one całkowicie rozmrożone, rozgrzej swój brojler i ustawić stojak piekarnik 4 do 6 cali od ciepła. Linia blachy do pieczenia z pergaminem lub folią, Motyl ogony, i umieścić je na blasze do pieczenia.
2. zrobić sos maślany: w misce do miksowania połączyć roztopione masło, czosnek, paprykę, sól,pieprz, sok z cytryny i pietruszkę; ubić do połączenia.
3. szczotkuj & homary Broilowe: szczotkuj wierzchołki ogonów mieszaniną masła. Umieść w piekarniku i piecz przez 6 minut lub 1 minutę na każde 1 uncję homara. Gotowane przez mięso będzie nieprzezroczyste i wytrzymałe. Wyjąć z piekarnika.
4. podawać: podawać z sosem czosnkowym i cieszyć się!

metoda frytkownicy powietrznej

1. umieść od 1 do 2 ogonów homara w koszu frytkownicy powietrznej.
2. gotować w temperaturze 380F przez około 5 do 7 minut, lub aż mięso homara będzie nieprzezroczyste.

jak rozpoznać, kiedy homar jest gotowany przez

Homar, nieco podobny do krewetek, jest w pełni gotowany, gdy mięso ma jasny lub perłowy biały wygląd. Niedogotowany Homar będzie półprzezroczysty w miejscach i będzie miał żelatynowe odczucie. Po ugotowaniu skorupki staną się jaskrawoczerwone.

Wskazówki dotyczące najlepszych pieczonych ogonów homara

co jeszcze powinieneś wiedzieć o robieniu ogonów homara? Cóż, są one bardzo łatwy rodzaj owoców morza do gotowania, ale mam kilka dodatkowych wskazówek dla ciebie! Mam nadzieję, że te pomogą Ci cieszyć się niesamowite danie.

• większe nie jest lepsze: może być kuszące ugotowanie dużego ogona homara, ale najbardziej delikatne i smaczne mięso homara zwykle pochodzi od młodszych, mniejszych homarów.
• Smak Lekko: Homar ma wspaniały, słodki, delikatny smak, więc nie polecam wyciągania wszystkich przystanków z przyprawami tutaj. Za dużo lub za dużo jakiejkolwiek przyprawy obezwładni homara.
• wielkość porcji: pamiętaj, że Homar, nawet z tym bogatym sosem maślanym, jest lekkim przystawką i odpowiednio zaplanuj. Spróbuj zdobyć ogon homara, który ma około 6 uncji, co będzie miało około 3 uncje mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, jeden duży ogon jest dobrym porcją dla dwóch osób, więc trzymaj się mniejszych facetów na poszczególne porcje.

propozycje serwowania

jest mnóstwo przepysznych dań, które lubię podawać z pieczonymi ogonami homara. Oto niektóre z moich ulubionych!

• stek: Surf ’ n ’ Turf, ktokolwiek? Mówię zdecydowane tak, zwłaszcza, gdy stek jest to super-pyszne grillowane stek Flank z masłem Bleu ser! Albo ten łatwy stek z grilla w piekarniku!
• Sałatka: Coleslaw, sałatka ogrodowa, a nawet moja pyszna sałatka z makaronem to świetne, świeże wybory, które uzupełniają delikatny smak homara.
• : Zgadza się, New England classic jest ulubionym z grillowanym lub pieczonym homarem. My Maple Bacon Baked Beans to łatwa, pyszna alternatywa dla wersji w puszkach!

jak przechowywać gotowanego homara

Przechowywać w lodówce mięso homara w szczelnych pojemnikach lub owinąć folią i folią. Schłodzony Homar będzie trwał do 3 dni. Ponadto gotowany Homar w skorupie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Wystarczy upewnić się, że jest umieszczony w szczelnie przykrytym pojemniku.

Można Zamrozić Gotowanego Homara?

tak, możesz! Wyjąć gotowane mięso z muszli i umieścić w workach zamrażalnika lub szczelnych pojemnikach. Zamrażać homara do 4 miesięcy.

więcej przepisów na owoce morza wypróbuj

potrzebujesz bardziej soczystych przepisów na owoce morza? Spróbuj tych potraw następnym razem!

• łososiowa Piccata bez mąki w folii
• San Francisco Cioppino
• czosnkowe przegrzebki z masłem