• Articles
• admin

Jeera Aloo is aardappelen gebakken met komijnzaad en een paar basiskruiden. Dit gerecht is snel & gemakkelijk, en perfect bij het observeren van een vasten tijdens Navratri.

Wat is Jeera Aloo?

Jeera betekent komijn en aloo betekent aardappelen. Dit is een eenvoudige en klassieke Indiase sabzi die gemaakt kan worden als je niet echt in de stemming bent om te koken. Aangezien dit gerecht pijnlijk gemakkelijk te maken is, vindt u het niet op een Indiaas restaurantmenu, het is echt zo eenvoudig.

kan ik dit recept veganistisch, glutenvrij maken?

dit gerecht is al veganistisch en glutenvrij.

Wanneer moet ik Jeera Aloo maken?

• Navratri. Aangezien dit gerecht geen bloem, knoflook of uien heeft, is dit gerecht perfect bij het observeren van een snel, vooral rond het Hindoe festival van Navratri. U kunt dit gerecht eten zoals het is of met yoghurt tijdens Navratri.
• Rijst & Linzen. Jeera Aloo is de perfecte begeleiding met Dal Chawal. of Kadhi Chawal.
• Paratha & Yoghurt. Een andere manier om te genieten van komijn-gekruide aardappelen is met paratha (een Indiase flatbread) en yoghurt. Een eenvoudige en gemakkelijke gezonde maaltijd.
• ontbijt. Bij het eten van eieren, kunt u deze aardappelen helemaal maken aan de zijkant en genieten van hen met ketchup.

kan ik Jeera Aloo maken in een anti-aanbak of moet ik een castiron koekenpan gebruiken?

jullie weten dat ik bevooroordeeld ben, dus kies ik altijd castiron boven nonstick. Voor dit gerecht, kunt u uiteraard gebruik maken van anti-aanbak om het leven gemakkelijker te maken.

als u een castiron-koekenpan gebruikt, is het belangrijk om de aardappelen 5 minuten op middelhoog vuur te koken, het vuur dan helemaal naar beneden te laten zakken en de pan af te dekken. De stoom zal koken de aardappelen naar beneden tot vork gaar. Bovendien heb je geen ton olie nodig om dit te doen. Ik heb 1 1/2 eetlepel olie gebruikt voor dit gerecht en dat werkt.

Tips voor het maken van Jeera Aloo:

• schil en bloc de aardappelen in halve inch blokjes.
• kook de aardappelen 5 minuten op middelhoog vuur, laat het vuur dan helemaal zakken, dek af met een deksel en kook nog eens 15 minuten. De stoom zal helpen de aardappelen te verzachten.
• voeg mangopoeder (amchur) toe tot het einde. Dit voegt een mooie tang toe aan het gerecht.

ingrediënten die u nodig hebt voor Jeera Aloo:

aardappelen: voor dit recept raad ik aan om russet aardappelen te gebruiken. Was, schil, en blokje in halve inch blokjes.

komijnzaad: het tweede belangrijkste ingrediënt is komijnzaad dat een lekkere rokerige smaak toevoegt.

Rode Chilipoeder: Gebruik Indiase rode chili poeder, maar als je het niet hebt, kunt u gebruik maken van cayennepeper, of zelfs paprika (voor minder kruiden). Bovendien, Kashmiri rode Chili poeder zal goed werken als je niet kunt omgaan met te veel kruiden.

korianderpoeder: een aardse specerij die een ton smaak toevoegt zonder hitte.

Mangopoeder (amchur): dit kruid voegt een mooie tang toe en moet tegen het einde van het gerecht worden gebruikt.

Jeera Aloo is:

heerlijk
snel & gemakkelijk
Perfect tijdens het vasten
Veganistisch
glutenvrij
5 ingrediënten

Hoe maak je Jeera Aloo recept stap voor stap?

Prep

1. Was en schil 4 middelgrote russet aardappelen.
2. Snijd de aardappelen in blokjes.

koken

1. Verwarm een castiron koekenpan op middelhoog vuur, eenmaal heet, voeg olie toe gevolgd door komijnzaad. Bak 30 seconden of tot het sist.
2. Voeg de aardappelen in blokjes toe.
3. Meng goed. Bak gedurende 7 minuten op middelhoog vuur tot de aardappelen iets goudkleurig zijn.
4. Breng op smaak met zout, korianderpoeder en rode chilipoeder. Meng goed.
5. Verminder de warmte tot laag. Dek af en kook 15 minuten. De stoom zal de aardappelen verzachten.
6. Eenmaal klaar. Voeg mangopoeder (amchur) toe. Meng goed. Zet het fornuis uit.

Pin & Veel Plezier!

Meer Aardappelrecepten!

• Aloo Tikki Chaat
• Chatpate rozemarijn geroosterde aardappelen
• Aloo Poha
• zoete aardappel Chaat

Recipe