• Articles
• admin

gebakken kreeftenstaarten worden geserveerd met een knoflookbotersaus in het perfecte diner voor speciale gelegenheden. Deze restaurant-stijl kreeft staarten zijn sappig en heerlijk, maar echt gemakkelijk te maken in minder dan 20 minuten!

een boterham & gemakkelijk Kreeftenstaartrecept

een van mijn favoriete stijlvolle maaltijden is geroosterde kreeftenstaart. De delicate, licht zoete smaak van Kreeft is verfrissend maar toegeeflijk, vooral wanneer geserveerd met veel gesmolten boter en citroen, zoals in dit eenvoudige recept.Over simpel gesproken, ik ben zo opgewonden om dit recept in het bijzonder te delen, omdat het het serveren van Kreeft een eitje maakt! Je hoeft geen levende kreeft op te halen, of een enorme kokende pot op te warmen; er is geen noodzaak voor Slabbetjes of klauw kraken of iets dergelijks (zo leuk als dat kan zijn!).

in plaats daarvan gebruik ik kreeftenstaarten, die in een handomdraai worden bereid en gekookt met geen andere speciale apparatuur dan een goede keukenschaar.

geloof me, dit klassieke, eenvoudige recept zal je geweldig vinden. Het is geweldig voor zowel beginners als ervaren koks!

Hoe Gezond Is Kreeftstaart?Kreeft is eigenlijk een vrij gezonde bron van eiwitten, hoewel je het meestal zou kunnen zien als een verwennerij. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden goede mineralen, zoals magnesium, zink, calcium en fosfor. Plus, het is meestal een laag-kwik vis, wat geweldig is voor iedereen, maar vooral kinderen en zwangere vrouwen.

en, met slechts 1 gram netto koolhydraten, voor degenen die een koolhydraatarm of Keto-dieet volgen, past dit kreeftstaartrecept er goed in.

recept ingrediënten

dit is een klassieke en eenvoudige manier om kreeft te koken, met behulp van zeer eenvoudige, zeer heerlijke ingrediënten!

• Kreeftstaarten :voor dit recept heb je vier verse kreeftstaarten nodig, elk van 6 tot 8 ounces.
• boter: smelt 4 eetlepels boter.
• knoflook: Ik gebruik hier verse knoflook; ongeveer drie teentjes, gehakt of geperst.
• Paprika: Deze smakelijke specerij voegt een geweldige smaak en kleur toe aan het gerecht. Je hebt ongeveer een theelepel nodig.
• zout en peper: naar smaak.
• citroensap: het is de favoriete vriend van zeevruchten! Ik gebruik een eetlepel vers citroensap.
• peterselie: snijd een eetlepel verse peterselie in stukken.
• schijfjes citroen: voor het serveren.

Hoe koop je Kreeft

het is soms intimiderend om zeevruchten te kopen, vooral dingen met schelpen! U wilt ervoor zorgen dat u een item van goede kwaliteit krijgt, maar in tegenstelling tot kip of rundvlees, is het niet altijd duidelijk wat u zoekt en wat u zoekt.

bij kreeftstaarten is het belangrijk om te zoeken naar staarten die niet grijsachtig of anderszins verkleurd zijn. Als de schelp gespikkeld is, kan dat goed zijn—het betekent dat de kreeft een warm weer kreeft was, uit Florida of misschien het Caribisch gebied, of ergens vergelijkbaar.

warmwaterkreeften worden doorgaans als slechtere kwaliteit beschouwd dan koudwaterkreeften zoals die uit Maine, maar ze kunnen nog steeds lekker zijn en zijn meestal betaalbaarder.

koudwaterkreeften zijn een betere keuze, als ze voor u beschikbaar zijn. Het vlees is steviger en schoner-smakend, terwijl warm-water kreeft soms een zachtere textuur en onaangename ammoniak boventonen heeft.

ik ga altijd voor de babes uit Maine en ben nooit teleurgesteld geweest.

Kan Ik Bevroren Kreeftstaarten Gebruiken?

• Ja, ik raad het gebruik van bevroren kreeftenstaarten aan voor dit recept. Naast levende kreeft, is de zekerste manier om ervoor te zorgen dat je kreeft vers is door je vast te houden aan bevroren. Kook het net na het ontdooien.

hoe een kreeftenstaart te vlinders

boter op een kreeftenstaart leggen is een beetje een vreemd proces, maar het is niet moeilijk en de presentatie is geweldig. In wezen zijn er drie stappen:

1. Cut Shell: met behulp van een stevige paar keukenscharen, snijd door het midden van de schaal, van het brede uiteinde helemaal tot aan de vin. Snij de vin niet af.
2. Los Vlees: Trek de schelphelften iets uit elkaar en gebruik een lepel of je vingers om het vlees los te maken van de schelphelften. Ik Gebruik altijd een lepel.
3. trek het vlees eruit: trek de helften van de schelp iets meer uit elkaar en trek het vlees er volledig uit, behalve het uiteinde dat aan de VIN is bevestigd; laat dat deel er aan zitten!
4. leg het vlees bovenop de schaal: sluit de schaalhelften weer samen onder het vlees, en leg het vlees er dan netjes bovenop.

als u een visuele presentatie van het butterflying proces wilt, is deze video zeer nuttig!

hoe kreeftenstaart in de Oven te koken

is echt geweldig. Gebruik je je vleeskuiken niet veel? Dat zou je moeten doen! De hoge hitte bootst het effect van een grill na met het gemak van uw oven.

1. maak Kreeft klaar, Oven & bakpan: ontdooi eerst de kreeftenstaarten, indien bevroren. Wanneer ze volledig ontdooid zijn, verwarm je vleeskuiken voor en stel het ovenrek 4 tot 6 inch van de hitte. Lijn een bakplaat met perkamentpapier of folie, vlinder de staarten, en plaats ze op de bakplaat.
2. maak botersaus: meng in een mengkom de gesmolten boter, knoflook, paprika, zout, peper, citroensap en peterselie; klop om te combineren.
3. borstel & Braadkreeften: bestrijk de toppen van de staarten met het botermengsel. Plaats in de oven en kook 6 minuten, of 1 minuut voor elke 1 ounce kreeft. Gekookt door vlees zal ondoorzichtig en stevig zijn. Haal uit de oven.
4. serveren: serveren met knoflookboter dip en genieten!

luchtfriteuse methode

1. plaats 1 tot 2 kreeftenstaarten in de mand van uw luchtfriteuse.
2. kook in 380F gedurende ongeveer 5 tot 7 minuten, of tot het kreeftenvlees ondoorzichtig is.

hoe te vertellen wanneer uw kreeftenstaart tot en met

wordt gekookt. Onderkookte Kreeft zal op plaatsen doorschijnend zijn en een gelatineus gevoel hebben. Eenmaal gaar worden de schelpen helder rood.

Tips voor de beste gebakken Kreeftstaarten

Wat moet u nog meer weten over het maken van kreeftstaarten? Nou, ze zijn een heel gemakkelijk soort zeevruchten om te koken, maar ik heb wat extra tips voor je! Ik hoop dat deze u helpen genieten van uw geweldige voorgerecht.

• groter is niet beter: het is misschien verleidelijk om een grote jumbokreeftenstaart te koken, maar het meest mals en smakelijk kreeftenvlees komt meestal van jongere, kleinere kreeften.
• Licht Aroma: Kreeft heeft een heerlijke, zoete, delicate smaak, dus ik raad niet aan om alles uit de kast te halen met kruiden hier. Te veel of te veel van alle kruiden zal de kreeft overweldigen.
• portiegrootte: houd er rekening mee dat kreeft, zelfs met deze rijke botersaus, een licht voorgerecht is en plan dienovereenkomstig. Probeer een kreeftstaart te krijgen die ongeveer 6-ons is, die ongeveer 3-ons vlees zal hebben. In het algemeen is een grote staart een goede portiegrootte voor twee mensen, dus blijf bij de kleinere jongens voor individuele porties.

suggesties voor het serveren

er zijn genoeg overheerlijke gerechten die ik graag serveer met gebakken kreeftenstaarten. De volgende zijn enkele van mijn favorieten!

• Steak: Surf’ n ‘ Turf, iemand? Ik zeg een duidelijke Ja, vooral als de biefstuk is deze super-heerlijke gegrilde Flank Steak met Bleu Cheese Butter! Of deze eenvoudige oven gegrilde Steak!
• salade: koolsla, een tuinsalade, of zelfs mijn lekkere macaronisalade zijn allemaal geweldige, frisse keuzes om de delicate smaak van kreeft aan te vullen.
• Gebakken Bonen: Dat klopt, de New England classic is een favoriet met gegrilde of gegrilde kreeft. Mijn Maple Bacon gebakken bonen zijn een gemakkelijk, heerlijk alternatief voor de ingeblikte versie!

hoe gekookte kreeftenvlees

in de koelkast bewaren, in luchtdichte recipiënten, of verpakt in plastic folie. Gekoelde gekookte kreeft gaat tot 3 dagen mee. Ook kan gekookte kreeft in de schaal maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat het in een goed afgedekte container wordt geplaatst.

Kunt U Gekookte Kreeft Invriezen?

Ja, dat kan! Haal het gekookte vlees uit de schelpen en plaats het in diepvrieszakken of luchtdichte containers. Vries kreeft voor maximaal 4 maanden.

meer Zeevoedselrecepten om te proberen

meer sappige zeevoedselrecepten nodig? Probeer deze gerechten de volgende keer!

• Meelloze Zalmpiccata in folie
• San Francisco Cioppino
• knoflookboter sint-jakobsschelpen