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Una guida per cucinare con l’energia solare

Che cos’è un fornello solare?

I fornelli solari sono alimentati dalla luce solare diretta. Non usano combustibili fossili come petrolio o carbone. In passato, le persone facevano solo cucine solari come esperimenti scientifici. Nessuno credeva davvero che i fornelli solari potessero effettivamente essere usati per fare il cibo. Ora che la tecnologia è diventata più avanzata, le persone possono utilizzare i fornelli solari per preparare diversi piatti come maccheroni e formaggio, paella e peperoncino.

Come funziona un fornello solare?

Un fornello solare funziona concentrando i raggi del sole in una posizione per massimizzare il calore e l’energia. Quindi isola e trattiene il calore per una cottura prolungata ad alte temperature. I materiali conduttivi consentono al calore di passare al cibo e le correnti di convezione spostano il calore nelle aree più fredde che ne hanno bisogno.

Riflessione e Ray Tracing

Specchi e altri materiali riflettenti sono utilizzati per dirigere i raggi del sole in un’area specifica. Il calore e l’energia sono tutti concentrati in un unico luogo e rendono il fornello più efficiente. Ray tracing è la scienza di seguire il percorso dei raggi e calcolare dove i raggi sono suscettibili di colpire. La combinazione di ray tracing con materiali riflettenti è un elemento fondamentale dei fornelli solari.

L’effetto serra: assorbimento e isolamento

L’effetto serra è il fenomeno con cui gli strati atmosferici della Terra intrappolano l’anidride carbonica e altri gas serra. Questi gas assorbono il calore del sole e aumentano la temperatura della terra. Lo stesso effetto può essere applicato alla cottura solare. La cottura solare riduce il rilascio di gas serra nocivi, in modo da aiutare l’ambiente quando si utilizza un fornello solare. Molte cucine solari utilizzano la tecnologia del vuoto per isolare e trattenere il calore perché il vetro non è un buon isolante.

Termodinamica& Cottura

La cottura è un sistema alimentato a calore. La termodinamica è lo studio di come calore, lavoro ed energia interagiscono in un sistema chiuso. Pertanto, i principi della termodinamica sono essenziali per una cottura solare di successo.

Radiazione

La radiazione è la componente più potente del sole. I fornelli solari catturano la radiazione infrarossa, che è l’elemento della radiazione solare che trasporta il calore. 53% per cento della luce solare è radiazione infrarossa. L’efficienza del fornello solare si aggira intorno all ‘ 80%, il che significa che i fornelli solari non sono ancora in grado di sfruttare il 100% della radiazione infrarossa del sole.

Conduzione

La conduzione è il trasferimento di calore attraverso il contatto. Il calore costringe gli atomi a muoversi più velocemente e generare energia, trasferendola alle particelle con cui entra in contatto. Il trasferimento di calore nell’area del vaso del fornello solare avviene tramite conduzione. Metalli come l’acciaio inossidabile conducono il calore meglio del legno.

Convezione

Le correnti di convezione sono il risultato dell’aumento del liquido caldo o dell’aria e della corrispondente discesa dell’aria fredda. L’aria fredda viene riscaldata quando cade sul fondo e sale di nuovo in un modello di circolazione.

Solar Cooker Design Types

Simple Panel Solar Cookers

Simple panel solar cookers sono i fornelli solari più economici per fare e aiutare le persone a ridurre i costi energetici. Il vaso è costituito da una scatola di cartone rivestita con un foglio e il pannello riflettente può essere realizzato in involucro di plastica. Il semplice pannello fornello solare è portatile e facile da costruire, ma non alcuni modelli sono più durevoli di altri. Inoltre, non è possibile friggere il cibo con un semplice fornello solare a pannello.

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• Costruisci il tuo fornello solare – Tutto ciò che serve è una scatola con un foglio, un involucro di plastica e alcuni vecchi giornali.

Basic Box Solar Cookers

Basic box solar cookers sfrutta anche l’energia solare per cucinare il cibo. Sono migliori dei semplici fornelli solari perché raggiungono temperature massime più elevate grazie all’isolamento migliorato che protegge il contenuto dagli elementi. Il piano in plastica o vetro mantiene il calore all’interno. Il vaso è posto all’interno della scatola isolata.

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Cucine solari a pannello avanzato

Le cucine solari a pannello avanzato si basano sulla creazione di una zona d’aria morta che circonda la pentola. Questo dà al piatto un ulteriore isolamento. Due opzioni per creare l’aria morta sono coprire la pentola con una ciotola di vetro o con plastica resistente al calore. Il vaso è circondato da un cerchio di riflettori pieghevoli. Le cucine solari a pannello avanzato sono più facili da mantenere e possono raggiungere temperature più elevate rispetto alle semplici cucine a pannello. In confronto con i fornelli solari parabolici. non assorbono anche la luce solare e potrebbe essere necessario del tempo per cucinare il cibo.

• I vantaggi della cottura solare – Le cucine solari a pannelli avanzati non rilasciano alcun inquinamento nell’aria.
• A Review of an Advanced Panel Solar Cooker-Dai un’occhiata a questa recensione del forno solare Sunflair, un tipo di fornello solare pannello avanzato.

Parabolic Dish Solar Cookers

Parabolic dish solar cookers si basano principalmente sulla riflessione invece di isolamento, che li differenzia da pannello solare cookers e box solar cookers. Le temperature del fornello solare parabolico possono superare i 250 gradi Celsius, consentendo all’utente di friggere uova e pancetta con il fornello solare. Altri fornelli solari non raggiungono temperature abbastanza calde per friggere.

• Crea un fornello solare parabolico – Con l’esperienza di spazio e carpenteria, puoi creare il tuo fornello solare parabolico nel tuo cortile.

Advanced Box Solar Cookers

Advanced box solar cookers hanno un migliore sistema riflettente e un rack per la pentola di cottura, che mantiene il calore dal pavimento del fornello solare. Le sue dimensioni lo rendono difficile da trasportare, ma può essere utilizzato per la cottura e lo chef non deve tenere traccia del sole e girare il fornello.

• Esperienza di un utente con un fornello solare avanzato – Leggi come questa donna ha cucinato golden beats con il suo fornello solare.
• Solar Cooker Facts-Rispolverare le informazioni sui fornelli solari.

Ricette e consigli di cucina solare

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• Pizza-Cuocere mini pizze margherita nel vostro forno solare.
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• Lasagna-Cuocere un manzo veloce o lasagna vegetariana.
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