9 maaliskuun, 2022
miten tehdä Banaaninkukkacurry
Banaaninkukkacurry on maultaan niin ainutlaatuinen kuin se kuulostaakin. Tämä epätavallinen resepti on valmistettu banaaninkukasta. Tämä resepti ei ole monelle tuttu, mutta sen valmistamisen voi oppia kotona noudattamalla autenttista reseptioppasta.
resepti on kotoisin Tamil Nadusta, Keralasta ja osista Bengalia. Näiden Intian osavaltioiden ihmiset rakastavat reseptiä sen terveysominaisuuksien vuoksi. Banaaninkukan hyvyydestä tehdään banaanicurrya ja nautitaan riisillä kansanomaisesti.
tämä intialainen resepti sisältää yksinkertaisen saute-tekniikan. Banaaninkukka kuullotetaan curryn lehdillä kookosöljyssä ja resepti valmistuu lyhyessä ajassa.
Katso lisää Curryreseptejä. Kannattaa kokeilla myös soija Urundai Kuzhambua, Valache Birdeä (idätettyjä papuja kookoskastikkeessa), Chettinad Meen Kozhambua (Kalacurry), Chettinad Kathrikai Ketti Kozhambua
Arvioi tämä resepti
ainekset
- 1 – banaaninkukka, paloiteltu ja liotettu kirnupiimään sekoitetussa vedessä (luonnollisen värin säilyttämiseksi)
- 1 oksa-curryn lehdet
- 3-punaiset chilit
- suolaa maun mukaan
- 1 dl raastettua kookospähkinää
- 2 tl kookosöljyä
- 1/2 tl sinapinsiemeniä
- keitä banaaninkukkapaloja 7 min. Siivilöi vesi.
- kuumenna 2 tl kookosöljyä kadaissa, lisää sinapinsiemenet, paloitellut punaiset chilit ja currylehdet.
- lisää keitetty banaaninkukka, vähennä liekkiä ja keitä peitettynä 5 min
- lisää suola ja raastettu kookos.
- sekoita hyvin ja tarjoile.