• Articles
• admin

valmistuttuani olin kymmenen vuotta muotoilijana ja art directorina toimeksiantajana, ohjeistajana ja työskentelin ruoka-ja lifestyle-valokuvaajien kanssa. Olin aina ollut kiinnostunut valokuvauksesta ja halusin mennä luovasti eteenpäin. Valokuvien ottaminen itse vain tuntui luontevalta edistysaskeleelta siitä, mitä olin jo tekemässä. Minulla kävi tuuri, kun aloin kuvata omia ruokakuviani.

millainen on keskimääräinen työpäivä sinulle?

pääsen aamukahdeksan tienoilla studioon kuvauspäivää varten. Aika usein kuvauksissa on ruokastylisti, prop-stylisti, art director, ruokatoimittaja ja avustajia, joten tilaa tarvitaan reilusti. Studiossa on myös täysin varustettu keittiö. Käydään päivän kuvauslista ja rekvisiitta läpi ja ryhdytään sitten hommiin. Käsittelen laukaukset loppuun, kun kaikki ovat lähteneet. Ei ole koskaan liikaa retusointi vaikka, koska voit helposti ylitöitä kuvan.

mistä pidät eniten työssäsi?

tykkään työskennellä paljon erilaisten ihmisten ja vaihtelun kanssa. Saatat olla kuvaamassa sieniä metsässä jonain päivänä, Faberge-teepaidat studiossa seuraavana ja joulujuhla paikan päällä seuraavana. Se on aina erilaista.

onko työssäsi jotain, mistä et pidä?

on helppo aliarvioida yleisen hallinnoinnin ja laskutuksen ajan tasalla pysymisen tärkeyttä. Se on aika rasittavaa ajoittain, mutta se tulee aina olemaan olennainen osa liiketoiminnan pyörittämistä.

mitä neuvoisit ruokakuvauksen pariin pyrkiville nuorille?

ruokakuvaus on nykyään hyvin muodissa. Tekniikka on paljon helpommin saatavilla kuin ennen, ja siellä on paljon kilpailua. En usko, että koskaan on ollut aikaa, jolloin hyvien, vahvojen ideoiden ja luovuuden merkitys on ollut niin olennainen. Sinun täytyy erottua maailmassa, jossa miljoonat ihmiset ottavat joka päivä kunnollisia ruokakuvia puhelimellaan ja lataavat ne Instagram-palveluun.

onko olemassa mitään relevantteja kursseja tai tutkintoja, joihin suosittelisitte hakeutumista vai sanoisitteko, että kokemus on tärkeämpää?

seurasin hieman epäsovinnaista polkua ruokakuvaukseen, mutta useimmilla on tapana avustaa ammattilaisia valmistuttuaan valokuvaukseen liittyvällä tutkinnolla. Ei koskaan korvata ensikäden kokemusta vaikka, joten vain pitää ammunta ja saada ideoita alas.

kuulemme huhuja, joiden mukaan kaikenlaiset salaiset kikat, joilla ruoka saadaan näyttämään mieluisammalta, kuten liiman kaataminen maidon sijaan muroihin ja hiuslakan käyttäminen kiillon lisäämiseen – ovatko nämä totta? Jos on, mikä on hulluinta, mitä olet nähnyt kuvauksissa?

minulta kysytään tätä koko ajan, ja minun päivittäisen kuvaamiseni kannalta se ei voisi olla kauempana totuudesta. Olen onnekas saadessani työskennellä maan parhaiden ruokastylistien ja-kokkien kanssa. Kuvaamme reseptin luonnollisesti, muotoilemme sen kauniisti ja syömme sen lounaaksi sen jälkeen.

tarvitaanko mielestäsi kalliita laitteita, jotta ruoasta voidaan ottaa hyviä kuvia?

on myytti, että kivojen ruokakuvien ottamiseen tarvitaan superwow-kamera. Lähtötason järjestelmäkamerat ovat melko kohtuuhintaisia näinä päivinä ja jos kuvaat blogia varten, kuvanlaatu on enemmän kuin riittävä. Hienoon linssiin kannattaa satsata, jos tuntee itsensä värisuoraksi, mutta rehellisesti sanottuna tärkeintä on se, miten tekniikkaa soveltaa.

mitkä olisivat parhaat vinkkisi amatööreille, jotka haluavat parantaa ruokakuvaustaan?

jatka harjoittelua, älä koskaan toista itseäsi ja yritä kaivaa esiin oma ainutlaatuinen valokuvatyylisi.

mikä on päivän lempiruokasi, ja mitä haluat syödä siihen?

olen varmaan lounaskaveri. Olin unohtanut sen hetkeksi, mutta marinoidut artisokansydämet, taleggio ja rocket on paahdettu ciabatta on tällä hetkellä taas Studion Voileipälistan kärjessä.

mikä on ihmisten suurin harhaluulo työpaikastasi?

että kaikki on hiuslakkaa ja muovisia kanankoipia.

Fiiling inspired? Olipa taitosi mikä tahansa, meillä on runsaasti näkemystä uran käynnistämiseen elintarvikealalla:

miten olla ruokakriitikko
miten olla TV-kokki
miten olla ammattikokki
miten olla reseptikirjailija
miten olla ruokastylisti

saadaksesi lisätietoa Stuartin työstä, vieraile hänen verkkosivuillaan tai seuraa häntä Twitterissä.