käy Lahjatavarakaupassamme
Ruusupavut ovat anteeksiantava vihannes niiden kypsentämisen suhteen. Kun keitetään paras runner pavut ovat hieman al-dente mukava kirkkaan vihreä ja on raikas maku, liioittele ja ne menettävät kirkkaan vihreä väri, mennä hieman harmaa ja olla melko mauton. Ne ovat kuitenkin edelleen syömäkelpoisia toisin kuin jotkut ylikypsät vihannekset, minuutti tai kaksi yli niiden kypsennysajan on OK.
tarvitset noin 6 – 10 Papua per henkilö riippuen siitä, kuinka paljon pidät niistä, kuinka suuria ne ovat ja tarjoiletko niiden kanssa muita kasviksia.
ruusupapujen valmistaminen edellyttää, että ne aloitetaan ylhäältä ja hännästä, mikä tarkoittaa varren katkaisemista ja osoittamista alaosaan, minkä jälkeen kielet poistetaan kummaltakin reunalta. Kun valmis joko viipaloi ne vinottain veitsellä 2 cm: n pituisiksi tai käytä pavunleikkuria viipaloimaan ne vaakasuoraan ja leikkaamaan tai napsauttamaan pienempiin pituuksiin. Me aivan kuten meidän noin 5cm pitkä, jos tarjoillaan höyrytetty vihanneksena.
Höyryviipaleet kestävät höyrystimessä
kiehuvat – viipaloidut pavut kiehuvat 10 – 15 minuuttia
paista/grillaa – omin päin, älä mene sinne. Vuoassa tai osana samantyylistä annosta ne ovat hienoja, katso yksittäiset reseptit
paista – ohuemmat viipaloidut rönsyt tekevät hyvän lisän sekoitettuun paistoon. Lisää muiden kasvisten joukkoon ja keitä noin 5 min, ne pehmenevät mutta pysyvät rapeina.
hyvää syömistä!
jos haluat olla hieman kekseliäämpi, tutustu Ruusupapuresepteihimme.
syö ja nauti!