Tilapia Frita en Leche de Coco (Tilapia Ginataang)
La tilapia frita en Leche de Coco es un plato filipino conocido localmente como Tilapia Ginataang. Esta versión utiliza tilapia frita junto con hojas de malunggay (morninga). Se come mejor con una taza de arroz blanco caliente.
Si recuerdas, publiqué una receta similar para la tilapia ginataang. Usé tilapia fresca para esa receta. Era tan delicioso como esta versión. Creo que la versión de tilapia fresca tiene un sabor más suave.
Me gusta la tilapia. Aquí están mis 10 recetas favoritas de tilapia.
Hacer tu propia tilapia frita en Leche de Coco es fácil. Comience por saltear el ajo, la cebolla y el jengibre en aceite. Esto le da al plato un aroma apetitoso. La leche de coco se agrega a continuación y se cocina hasta que hierva. Tendrá que dejar hervir la leche de coco por un tiempo antes de agregar la tilapia y la pimienta. Los chiles son opcionales. Agrega esto si quieres que tu plato sea picante. Sazone con salsa de pescado y luego agregue las hojas de malunggay al final.
Pruebe esta sencilla Receta de tilapia Frita en Leche de Coco (Tilapia Ginataang). Cocina Feliz!
Tilapia Frita en Leche de Coco (Tilapia Ginataang)
Ingredientes
- 1 a 2 piezas de tilapia frita
- 1 pieza de pimienta de plátano
- 3 piezas de chiles opcionales
- 2 tazas de leche de coco
- 5 ajo picado
- 1 cebolla roja mediana en rodajas
- 2 pulgares de jengibre picado
- 2 a 3 cucharadas de salsa de pescado
- 2 tazas de hojas de malunggay
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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Calentar el aceite en una olla.
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Saltee el ajo, la cebolla y el jengibre
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Vierte la leche de coco en la olla. Deja hervir.
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Agregue la pimienta de plátano y la tilapia frita. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
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Agregue los chiles y la salsa para platos. Revolver. Dale la vuelta al pescado. Cubra la olla y luego continúe cocinando durante 10 minutos.
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Añadir las hojas de malunggay. Cocine de 5 a 8 minutos.
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Transfiera a un plato para servir.
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Servir. ¡Comparte y disfruta!
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