Salteado de verduras de mostaza en Escabeche
El plato de acompañamiento salado, dulce y un poco picante de verduras de mostaza en escabeche chinas es ideal para acompañar fideos. Esta receta casera para saltear suan cai tiene instrucciones paso a paso y un video.
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¿Qué es el salteado verde mostaza en escabeche?
El salteado verde mostaza en escabeche es un plato chino o guarnición. A la gente le gusta usar suan cai salteado con carne o mariscos como plato. O bien, saltee con ajo y chiles para servir como guarnición de fideos o arroz.
¿Cuáles son los ingredientes para el salteado de mostaza verde en escabeche chino?
Los ingredientes de esta receta de suan cai para saltear, uso suan cai casero (verduras de mostaza en escabeche), aceite vegetal, azúcar, ajo y chiles para saltear y servirlo como guarnición.
Consejos de cocina para hacer salteado suan cai:
- Remoje o lave el suan cai. Si compras suan cai en una tienda o mercado, normalmente lo remojo durante 10-15 minutos antes de usarlo porque son muy agrios y salados.
- Esta vez usé mis hojas de mostaza encurtidas caseras, así que simplemente las remojo durante 2-3 minutos.
- Saltee el ajo y los chiles, luego agregue suan cai y azúcar.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo se hacen verduras de mostaza encurtidas caseras?
Puedes ver los detalles de esta receta de verduras de mostaza en escabeche.
¿Qué se come normalmente con salteado de hojas de mostaza en escabeche chino?
Como mencioné antes, puedes sentarte a freír suan cai con carne para servir como plato. O, tan simple como estas verduras de mostaza en escabeche salteadas con ajo y chiles. Sirve como guarnición con fideos, como sopa de fideos de res taiwanesa, sopa de fideos agrios caliente & y más.
¿Cuál es el sabor de esta guarnición?
Es un poco picante, salado y dulce.
¿Cómo almacenar las sobras?
Puede refrigerarlos o congelarlos.
Instrucciones sobre cómo hacer un plato de acompañamiento para saltear suan cai:
- Remoje 2 piezas de suan cai en agua durante 2-3 minutos. El tiempo de remojo depende de las marcas y de lo salado y ácido que sea el suan cai. Si es suan cai comprado en la tienda, normalmente lo remojo durante 10-15 minutos. Mi receta casera de verduras de mostaza en escabeche, solo remojo durante unos 2-3 minutos.
2. Picar 3 dientes de ajo.
3. Corta 3 chiles. (Puedes usar menos chiles, dependiendo de lo picante que quieras. Además, si usas chile tailandés, te recomiendo usar solo 1.)
4. Luego, escurre y exprime el suan cai. Corta o trocea las hojas de mostaza en escabeche.
5. Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, encienda el fuego a fuego medio. Agregue el ajo picado y los chiles cortados. Saltéalos un poco.
6. A continuación, agregue el suan cai cortado y 2 cucharadas de azúcar (Puede usar menos azúcar, depende de su gusto). Saltéalos un poco.
¡Disfruta de esta receta sencilla y fácil de saltear verduras de mostaza en escabeche! Además, echa un vistazo a estas auténticas costillas al vapor, huevos de cebollino con ajo, huevos de tomate y recetas coreanas de pastel de arroz picante.
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Salteado de Hojas de Mostaza en Escabeche
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Ingredientes
- ▢ 2 trozos de hojas de mostaza encurtidas caseras
- ▢ 3 chiles
- 3 3 dientes de ajo
- 1 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 2 cucharadas de azúcar ( Puede usar menos, depende de su gusto)
Instrucciones
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Remoje 2 piezas de suan cai en agua durante 2-3 minutos. El tiempo de remojo depende de las marcas y de lo salado y ácido que sea el suan cai. Si es suan cai comprado en la tienda, normalmente lo remojo durante 10-15 minutos. Mi receta casera de verduras de mostaza en escabeche, solo remojo durante unos 2-3 minutos.
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Picar 3 dientes de ajo.
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Corta 3 chiles. (Puedes usar menos chiles, dependiendo de lo picante que quieras. Además, si usas chile tailandés, te recomiendo usar solo 1.)
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Luego, escurre y exprime el suan cai. Corta o trocea las hojas de mostaza en escabeche.
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Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, encienda el fuego a fuego medio. Agregue el ajo picado y los chiles cortados. Saltéalos un poco.
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A continuación, agregue el suan cai cortado y 2 cucharadas de azúcar (Puede usar menos azúcar, depende de su gusto). Saltéalos un poco.
Notas
consejos de Cocina para cómo hacer suan cai stir fry:
- bañarse o lavar la suan cai. Si compras suan cai en una tienda o mercado, normalmente lo remojo durante 10-15 minutos antes de usarlo porque son muy agrios y salados.
- Esta vez usé mis hojas de mostaza encurtidas caseras, así que simplemente las remojo durante 2-3 minutos.
- Saltee el ajo y los chiles, luego agregue suan cai y azúcar.