Salsa de ajo con Chile
La salsa de ajo con Chile da vida a muchos platos. No solo proporciona sabor a los alimentos blandos, sino que también ayuda a mejorar su sabor. Si usted es alguien que disfruta de sus comidas con un toque de picante y sabor a ajo, entonces este es perfecto para usted.
En Filipinas, es normal ver este condimento en varios establecimientos de alimentos. A menudo se coloca en un recipiente pequeño que también tiene una cuchara pequeña. Los restaurantes los colocan a cada lado de las mesas para facilitar el acceso. A los filipinos les encanta agregarlo a la salsa de soja y los calamansi, luego están listos para usarlo como salsa.
Durante estos últimos años, a los Pinoys les encanta la salsa. La demanda dio lugar a que muchos filipinos fabricaran y vendieran sus propias versiones. Seguramente, los filipinos son grandes consumidores del condimento, pero no son ellos los que pudieron pensar en el concepto.
El saborizante es de ascendencia vietnamita y a lo largo de su historia, ya ha recorrido varios países asiáticos, incluida Filipinas. Los chinos también son grandes fanáticos del dip, que les encanta agregar a sus menús de dim sum.
Las personas detrás del descubrimiento de los condimentos no los hicieron para proporcionar beneficios para la salud, sino para dar sabor. Aunque no todas son insalubres tampoco. El contenido de ajo y chile de este saborizante de alguna manera puede proporcionar beneficios mínimos para la salud. Cuando se trata de sabor, sin embargo, hay una garantía del cien por cien de que sacará lo mejor de muchos platos.
Como alguien que no puede vivir sin condimentos, personalmente me gusta cómo la salsa de ajo con chile es única y sabrosa. Su picante es suficiente para hacer que cualquier comida sea emocionante, además el sabor del ajo es muy refinado. A los Pinoys les encanta agregarlo directamente a la comida o mezclarlo con toyomansi. La salsa sabe perfecta con muchos platos chinos también.
Consejos
- Sabrá que se cocina correctamente cuando el color se vuelve rojo oscuro o marrón chocolate.
- Guarde el ajo chile en un recipiente de vidrio, puede durar hasta 2-4 semanas a temperatura ambiente.
- Usa la salsa de ají y ajo como tu salsa favorita para mojar siomai, lugaw y muchas otras.
- Puede usar chile rojo seco o fresco, lo que esté disponible para usted.
Ingredientes
- chile rojo: puede usar chile fresco y seco picado o incluso copos de chile
- aceite vegetal: alternativamente, puede usar aceite de oliva
- pelado con ajo y picado
- pimienta
Cómo cocinar Salsa de ajo con chile
- Usando un procesador de alimentos, picar el ajo y el chile por separado. También puedes picarlas manualmente con un cuchillo.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir la pimienta. Este es el mismo procedimiento para hacer aceite de pimienta. Cocine durante unos 3-4 minutos. Con un cucharón de espumadera/cuchara de colador, retire los granos de pimienta de la sartén.
- Agregue el ajo, cocine hasta que esté dorado mientras revuelve ocasionalmente. Agregue el chile rojo y continúe cocinando hasta que se vuelva rojo oscuro o marrón chocolate. Es posible que tenga que apagar el fuego antes de que cambie a marrón chocolate, simplemente continúe revolviendo para continuar cocinando el chile.
Receta de Salsa de Ajo con Chile
Jenalyn Rose Forbes
Ingredientes 1x2x3x
- 1 ½ Taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cabeza de ajo
- 1 ½ cucharada de pimienta
Instrucciones
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Usa un procesador de alimentos para picar el ajo y el chile por separado. También puede usar mortero y mortero para picar.
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Calentar una sartén a fuego medio-bajo, añadir el aceite vegetal. Una vez que esté lo suficientemente caliente, agregue la pimienta y deje que se cocine durante unos 2 minutos hasta que esté fragante. Con un cucharón de espumadera/cuchara de colador, retire el grano de pimienta de la sartén.
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Agregue el ajo, deje que se cocine hasta que esté fragante y dorado. Agregue el chile, revuelva ocasionalmente y cocine durante otros 5-7 minutos hasta que se vuelva rojo oscuro. Apague el fuego y revuelva continuamente mientras el aceite todavía está caliente. Está listo cuando se vuelve marrón oscuro.
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Almacene en un recipiente de vidrio durante un máximo de 2 a 4 semanas. Agrégalo para darle una patada a tu salteado, siomai, lugar y muchos otros.