Rábanos asados
Me encanta el sabor picante y picante de los rábanos frescos, pero también los disfruto cuando se asan al horno.
Hornearlos minimiza su nitidez y resalta una agradable cremosidad. ¡Esta receta fácil está lista en unos 30 minutos!
Me gusta mucho el sabor picante de los rábanos frescos y los disfruto en ensaladas o incluso como aperitivo (¡pruébelos bañados en guacamole! Muy bueno).
También los disfruto asados. Los rábanos asados se vuelven suaves y cremosos. En realidad (y sorprendentemente) son una gran alternativa a las papas asadas.
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Ingredientes
Solo necesitarás cinco ingredientes para hacer esta receta de rábanos. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí tienes un resumen de lo que necesitarás:
Rábanos frescos: Lávalos, sécalos y luego recorta sus partes superiores.
Mantequilla derretida: Salada o sin sal, lo que tenga a mano. Tiendo a usar mantequilla salada en esta receta. La mantequilla europea es especialmente buena, pero cualquier mantequilla será genial.
Sal kosher y pimienta negra: Sal los rábanos generosamente. Tienen un sabor muy suave cuando se hornean, por lo que es importante condimentarlas bien.
Ajo en polvo: También puede usar una cucharadita de ajo fresco picado en lugar del ajo en polvo. Utilizo una cantidad generosa porque, como se mencionó anteriormente, los rábanos cocidos son casi suaves si no están bien condimentados.
Instrucciones
¡Asar rábanos es tan fácil como puede ser! Las instrucciones detalladas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Estos son los pasos básicos:
Comienza cortando los rábanos por la mitad.
A continuación, las tiras en una fuente para hornear con mantequilla derretida, sal, pimienta y ajo en polvo.
Ahora asarlos hasta que estén tiernos, 20-30 minutos en un horno de 425°F, dependiendo de su tamaño. Sabrás que están listos cuando puedas perforarlos fácilmente con un tenedor.
Consejo experto
Mientras que los rábanos crudos tienen un sabor fuerte, los cocidos son muy suaves, casi sosos. Así que definitivamente quieres salarlos generosamente y sazonarlos bien.
preguntas frecuentes
Son completamente diferentes a los raw. No son afilados en absoluto. Son suaves y cremosos, casi suaves (a menos que los condimentes bien).
De hecho, si no eres fan de los rábanos crudos y te preguntabas cómo puedes hacerlos saber mejor, te sugiero que pruebes esta receta
Si vas a cocinarlos, creo que hornear en el horno es el mejor método. También es fácil. Básicamente dejas que el horno haga el trabajo, todo lo que necesitas hacer es agregar los rábanos con mantequilla y condimentos a la sartén.
cada uno tiene su lugar. Los rábanos crudos son picantes y picantes y pueden realzar en gran medida una ensalada. Cuando se cocinan, se vuelven suaves y cremosos, y cuando se sazonan adecuadamente, hacen un excelente acompañamiento que puede reemplazar a las papas asadas.
Variaciones
Me encanta esta receta tal como está y casi siempre la hago como está escrita. Pero en caso de que desee variar la receta básica, aquí hay algunas ideas para usted:
- Los rábanos tienen un sabor muy suave cuando se cocinan. Por lo tanto, si prefiere sabores más audaces, intente agregar diferentes condimentos (como cebolla en polvo y hierbas secas) o espolvoréelos con queso parmesano antes de tostarlos.
- Otra opción si buscas sabores más audaces es cocinar los rábanos en aceite de oliva y vinagre balsámico, una cucharada de cada uno, en lugar de usar mantequilla.
Sugerencias para servir
Me gusta servir este plato de acompañamiento con muslos de pollo crujientes al horno. Es conveniente porque puedo hornear ambos platos en el mismo horno de 400F, cocinando los rábanos por un poco más de tiempo si es necesario.
Este plato también va bien con bacalao al horno y con asado de Londres.
Almacenamiento de las sobras
Las sobras se mantienen bien en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Recalentarlos en el microondas al 50% de potencia.
También me gustan fríos, directamente de la nevera! Son sorprendentemente buenos de esta manera. A veces solo los como un bocadillo. Otras veces, los añado a las ensaladas. Me gusta agregarlas a esta ensalada de rúcula.
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Tarjeta de recetas
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Rábanos Asados con Mantequilla y Ajo
INGREDIENTES
- ▢ 2 racimos medio rábanos tops recortada (1 lb. recortado)
- 2 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 1 cucharadita de sal kosher de cristal de diamante o ½ cucharadita de sal marina
- ¼ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 1 cucharadita de ajo en polvo
INSTRUCCIONES
-
Precalienta el horno a 425 grados F.
-
Cortar los rábanos por la mitad longitudinalmente.
-
Colócalos en una sola capa en una fuente para hornear.
-
Añadir la mantequilla, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcle para cubrir.
-
Ase hasta que los rábanos estén tiernos, unos 20 minutos.
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