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Remojar frutas para Pastel de Frutas Jamaiquinas, conocido como Pastel de Navidad Jamaiquino o Pastel Negro Jamaiquino, es poner algunas frutas en un frasco con un poco de ron durante un máximo de un año.

El pastel de frutas jamaiquinas no está completo sin algunas frutas empapadas en ron. Puedes elegir mezclarlos o no. De cualquier manera es un hermoso pastel.

Durante la temporada Navideña, los jamaicanos están en la cocina horneando estos Pasteles de Ron con Frutas Navideñas.

Sí, tenemos diferentes nombres que le llamamos. Pero es el mismo pastel delicioso y delicioso.

Las frutas se remojan en ron hasta un año o al menos una semana.

Justo después de usar esas frutas empapadas para su horneado anual de Vacaciones, luego se empapan más frutas en alcohol durante otro año en su ron favorito.

Al remojar frutas, qué tipo de frutas se usan

El tipo de frutas que usó para remojarlas, su elección. Todo se basa en su preferencia. Por ejemplo: algunas personas dicen que el exceso de ciruelas pasas lo hace amargo, mientras que a otras no les importa.

No hay bien o mal, solo preferencia.

Algunas de las frutas que se usan en Pasteles de frutas pueden ser:

• Pasas
• Ciruelas pasas
• Grosellas
• Cáscaras mixtas
• Cerezas
• Incluso arándanos

Las frutas más populares que se utilizan en pasteles negros son las pasas y las ciruelas pasas.

Para mi Receta de Pastel de frutas de Jamaica, utilicé una combinación de cerezas, pasas, ciruelas pasas, cáscaras mixtas y arándanos como se muestra a continuación en la imagen.

Cuánto tiempo remojo la fruta para el Pastel de Frutas de Navidad

El Pastel de Frutas de Navidad jamaiquino no está completo sin remojar sus frutas en un poco de ron blanco y vino tinto durante aproximadamente un año o al menos una semana en un frasco (preferiblemente un frasco de vidrio) con tapa.

Cuando las frutas se remojan durante tanto tiempo, la combinación de dulzura y ron agrega algunos sabores y riqueza impresionantes al pastel de frutas.

Compruébelo durante todo el año porque el ron disminuirá (se absorberá). Si disminuye, agrega más ron blanco y vino de etiqueta roja para que cubra las frutas.

Cuál es el mejor ron para remojar frutas para pastel de frutas

El mejor ron para remojar frutas para pastel de frutas o pastel negro es ron oscuro o blanco y vino de frutas.

Tradicionalmente, el ron que casi todos los jamaiquinos utilizan es Wray & Ron Sobrio Blanco Sobrante y Vino de Etiqueta Roja como se muestra en la imagen de abajo.

He visto a otros usar Brandy de Cereza y Ron con especias.

Pero puedes usar tu ron blanco u oscuro favorito.

Qué pasa si no remojo mis frutas durante un año

Si no empapa sus frutas hasta un año, no se preocupe, aún puede tener un hermoso Pastel Negro en su Mesa de postres de Navidad para su familia.

Para hacerlo es agregar las frutas a una olla mediana con el ron y dejar que hiervan, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

Deje que la mezcla de frutas se enfríe completamente antes de mezclarla.

Cómo remojar fruta para Pastel negro

Para remojar sus frutas es bastante fácil de hacer y el método que elija depende de usted. De cualquier manera, su Pastel de Fruta Negra seguirá siendo delicioso.

El método más popular es agregar todas las frutas al frasco / recipiente y luego verter el ron sobre él. Tapar y dejar remojar.

Cuando esté listo para hornear, puede elegir mezclarlo en un procesador de alimentos o una licuadora si lo desea.

El otro método es similar al anterior. En lugar de la mezcla cuando esté listo para hornear, se mezcla las frutas con ron se estaba empapando, agréguelo a la jarra o recipiente, cubrir y dejar en remojo durante un año o, al menos, una semana.

Puede verter un poco de ron en la parte superior antes de cerrar la tapa.

Remojo de Frutas para Receta de Pastel de Frutas Negras Jamaicanas

• 1 taza de pasas
• 3/4 taza de Ciruelas pasas
• 1/2 taza de Cerezas
• 1/2 taza de Cáscaras mixtas
• 1/4 taza de Arándanos
• 3/4 taza de Wray & Ron Blanco Sobrio a prueba de sobrino

Instrucciones

1. En un frasco grande con tapa, agregue todas las frutas y mezcle con una cuchara grande.
2. Vierta el ron blanco y el vino tinto sobre las frutas para cubrirlas.
3. Cierre el frasco con su tapa y déjelo remojar hasta un año o al menos una semana. Mezcle con una licuadora o un procesador de alimentos todas las frutas remojadas con el ron que estaba remojando cuando esté listo para hornear.
4. Opcional: puede mezclar las frutas con el ron y luego agregarlo al frasco. Agregue un poco de ron en la parte superior antes de cerrarlo con la tapa, si así lo desea. Tapar y dejar remojar durante el mismo período de tiempo de un año o al menos una semana.

Notas:

• Puede elegir cualquier tipo de fruta que desee para su pastel de frutas. No tiene que ser lo que aparece en esta receta.
• En cuanto al ron, use su elección. Usé un Wray & Sobrino Ron Blanco a prueba de exceso y Vino de Etiqueta Roja.
• Ya sea que mezcle antes de remojar o remoje y luego mezcle cuando vaya a hornear, no hace ninguna diferencia con el pastel de frutas.
• Si no tuvo tiempo de remojar las frutas, ponga a hervir las frutas y el ron en una olla mediana y luego déjelo hervir a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

Por favor, hazme saber lo que piensas de esta Receta de Frutas en remojo en la sección de comentarios a continuación.

Gracias por pasar y por favor vuelva de nuevo.

¡Bendiciones y Amor como siempre, a medida que continúa, en su joven Viaje!