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Receta de pollo con chile fácil con salsa con fotos paso a paso y un video. Es uno de los platos de pollo populares ordenados en muchos restaurantes de la India.
Puede servir pollo con chile con arroz frito con huevo, arroz frito con verduras o fideos.

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¿Qué es el pollo con chile?

El pollo con chile es básicamente un plato de pollo que se hace con trozos de pollo deshuesados. Son marinados en salsa de soja, pimienta negra en polvo, sal, vinagre, harina de maíz y huevo. Las piezas de pollo marinadas se fríen y se sazonan de nuevo con salsas.

La mejor parte del pollo con chile es que las piezas de pollo son crujientes por fuera y suaves y jugosas por dentro. Disfrutará de cada bocado con una deliciosa ráfaga de sabores que provienen de las salsas, las especias y el pollo en sí.

Puede servirlo con cualquier arroz frito de su elección o con fideos.

¿Diferencia entre pollo con chile seco y con salsa?

El pollo con chile puede estar seco o con salsa de carne. La única diferencia está en el proceso de cocción. Para hacer pollo con chile seco, no agregue lechada de harina de maíz. Por otro lado, para hacer pollo con chile con salsa, agregue lechada de harina de maíz.

Acerca de esta receta de Pollo con Chile Indo Chino:

La receta que compartí aquí es una receta de Pollo con Chile Indo Chino. Este pollo con chile se cocina al estilo indio.

Sabe igual que en los restaurantes indios. Puede ajustar las salsas y especias según su gusto.

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Cómo hacer pollo con chile chino Indo fotos paso a paso:

Preparaciones a hacer para hacer pollo con chile:

1. En un tazón para mezclar, tome un pollo deshuesado cortado en cubos.
2. Ahora agregue pimienta negra en polvo, chile rojo en polvo (opcional), sal, salsa de soja, vinagre, pasta de ajo y jengibre, huevo, harina de maíz y maida(harina para todo uso). Mézclalo bien.
3. Marinar durante al menos 30 minutos.

4. Picar el pimiento y las cebollas en cubos.
5. Picar finamente el jengibre y el ajo. También, algunas verduras de cebolleta. Mantenlo a un lado.
6. Corta un chile verde.
7. Mantenga todas las salsas y especias listas.

8. Calentar el aceite en una sartén.
9. Freír el pollo marinado. Mantenlo a un lado.

Hacer la receta de salsa de pollo con chile:

1. Caliente 2 cucharaditas de aceite en la sartén.
2. Añadir jengibre picado y ajo. Saltear un minuto.
3. A continuación, agregue los cubos de cebolla, los cubos de pimiento y los chiles verdes. Saltear durante 2 minutos.
4. Ahora baja la llama. Agregue 1 taza de agua y luego lechada de harina de maíz. Mezcle bien para evitar la formación de grumos durante 2 minutos.

5. Enciende la llama a fuego medio y ahora agrega la salsa de chile rojo, la salsa de tomate y la salsa de soja.
6. Revuelva hasta que hierva.

7. Agregue pimienta negra en polvo, sal y vinagre. Mézclalo bien.

8. Agrega el pollo frito. Mezclar y cocinar por un minuto.
9. Espolvorea un poco de cebolla verde en la parte superior. La salsa de pollo con chile está lista.

12. Servir caliente y disfrutar!

Consejos para hacer una receta de pollo con chile perfecta:

1. Cortar los trozos de pollo en cubos pequeños.
2. Mantenga los trozos de pollo marinados durante aproximadamente 2 horas o toda la noche en el refrigerador. Hará que las piezas de pollo sean más jugosas y sabrosas.
3. No freír demasiado los trozos de pollo. Hará que los trozos de pollo se endurezcan.
4. Mientras fríes el pollo, asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente. Si se deja caer la masa en el aceite, debe subir inmediatamente, pero no debe dorarse rápidamente.
5. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el pollo absorberá el aceite mientras se fríe.
6. Tenga cuidado al agregar lodo de harina de maíz a la sartén. Verá que se forman grumos si agrega la mezcla en una sartén muy caliente. Baje la llama y luego agregue 1 taza de agua, revuelva y luego lechada de harina de maíz. Agregar agua reducirá la temperatura de la sartén. Revuelva continuamente y no obtendrá grumos.
7. La adición de chile rojo en polvo mientras se adobael pollo es opcional. Si prefiere comida picante, solo agregue chile rojo en polvo o de lo contrario puede omitirlo.
8. Si no tiene vinagre, reemplácelo con jugo de limón.
9. Todas las salsas, especialmente la salsa de soja, tienen sal. Tenga cuidado al agregar sal a la receta.
10. Si lo está haciendo para niños, no agregue chile verde a la receta.
11. Además, no haga este plato con anticipación. Debe prepararse y servirse inmediatamente o de lo contrario no permanecerá crujiente.