Receta Cremosa de Gulaman (Con Barra de Gelatina de Agar-agar)
Si no fuera por el esposo que me empuja a hacer platos que la mayoría de las veces no he hecho en mi vida, no podría imaginarme «haciendo magia» en la cocina, en absoluto. Digo «magia» porque la mayoría de los intentos son «primeras veces» y a veces son un éxito (los que publico), y otras veces un fallo. Si son un éxito, se convierten en un elemento básico, y él seguirá pidiéndolo. Pero si falla, lo tachamos en nuestra «lista de cocineros», aunque todavía intento buscar en Internet otra versión de la receta.
Esta vez, le dije que estaba de humor para un postre dulce y tal vez podría preparar una maja blanca rápida, pero para mi sorpresa dijo: «Oh, pero estoy pensando en comer gelatina hoy.»Ahora recuerdo que agarró barras de gelatina de Agar-agar (no las empolvadas, sin sabor en paquetes, que creo que son más fáciles de maniobrar) durante nuestra última tienda de comestibles y también recordé marcar esta receta cremosa de gulaman de fortunatecooky.com
2 barras gulaman
1 1/2 taza de azúcar
3 tazas de agua
1 Leche evaporada ( lata alta)
2 tazas de cóctel de frutas
1/4 taza de pasas
2 huevos batidos
1. Agregue el gulaman y el azúcar al agua hirviendo.
2. Revuelva hasta que gulaman se disuelva.
3. Retire del fuego y enfríe ligeramente, luego agregue la leche y los huevos.
4. Verter en el molde.
5. Enfriar.
6. Cuando el gulaman esté un poco cuajado, agrega el cóctel de frutas y las pasas de uva. Se hundirá en el fondo cuando se agregue de inmediato.
7. Enfríe de nuevo hasta que esté completamente ajustado.
8. Invertir en un plato cuando esté listo para servir.
El veredicto:
Nos encantó. Ser simple y fácil de hacer es una gran ventaja. No podía esperar a que se enfriara durante más tiempo en la nevera y casi terminó un molde de tamaño mediano por sí mismo. jeje.
