Olla a presión Arhar Dal / Toor Dal en Olla a presión
Quien dijo que la necesidad de la madre de la invención es un centavo por ciento correcto. Creamos hacks creativos para soluciones fáciles cuando no tenemos demasiadas opciones disponibles con nosotros. Al igual que cuando se me ocurrió esta receta de arhar dal de olla a presión cuando estaba en la universidad. Todo lo que tenía era una olla a presión y algunas especias para hacer comida, y esta técnica de hacer dal siempre fue útil. Me encanta esta receta de arhar dal de olla a presión tanto que todavía la hago cada vez que tengo dificultades para ganar tiempo. Es tan simple de hacer y el sabor es tan sutil y delicioso. Y arhar dal o toor dal con arroz es una comida nutritiva y saludable en sí misma.
Arhar dal, también conocido como toor dal, es uno de los favoritos en los hogares indios. Se puede cocinar de una variedad de maneras, y la forma más popular de comerlo es probablemente el Arhar Dal Fry que obtienes en dhabas. Me encanta este dal en todas sus formas, ya que tiene su propio sabor y sabor. Este curry de lentejas de guisante de paloma es extremadamente ligero y fácil para el estómago. Hecha con un puñado de especias, esta receta es extremadamente fácil de hacer.
El secreto del sabor en esta dal radica en su templado. El templado es una mezcla de la mezcla de cinco especias llamada panchforan (hinojo, nigella, alholva, mostaza negra y semillas de comino), ajo y chiles rojos secos. El aceite de mostaza añade la patada y la fuerza al dal. Las especias incluyen chile rojo de Cachemira en polvo, cúrcuma y sal. eso es.
Es muy importante remojar el toor dal antes de cocinarlo. Lave bien la lenteja con agua corriente y sumérjala en agua durante 2-4 horas hasta que se ablande. Este es un paso muy importante antes de hacer esta receta.
Aquí está la receta.
Tiempo de preparación – 10 minutos
Tiempo de remojo-2 horas
Tiempo de cocción-30 minutos
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de mostaza
- 1 chile rojo seco
- 1 cucharadita de panchphoran
- 8 g de ajo/2 cucharaditas de ajo finamente picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 120 g/1 taza de arhar dal/toor dal/guisante de paloma empapado
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de chile rojo cachemir en polvo
- 500 ml de agua caliente / 2 tazas de agua caliente
- Hojas de cilantro finamente picadas para decorar
Instrucciones
- Lave bien el arhar dal con agua corriente hasta que esté limpio. Remoje en agua durante 2-4 horas.
- Calentar el aceite de mostaza en una olla a presión. Una vez que humee, baje el fuego y temple con chile rojo seco, panchforan y ajo. Revuelva durante 5-10 segundos.
- Añadir el tomate picado y mezclar durante otros diez segundos.
- Ahora agregue el guisante de paloma empapado / arhar dal y mezcle bien a fuego medio.
- Sazone con sal, cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo. Mezclar bien.
- Vierta el agua caliente y revuelva.
- Cubrir y dejar cocer para 5-6 silbatos.
- Deje que la olla a presión libere todo el vapor por sí sola. Una vez que haya salido todo el vapor, abra la tapa. Decorar con hojas frescas de cilantro.
- Servir caliente con arroz blanco al vapor. ¡Que lo disfrutes!
espero que probar esta deliciosa y fácil olla a presión arhar dal pronto! Si tiene alguna duda, comentario o comentario, comuníquese conmigo en comentarios o en mis manejadores de redes sociales.
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¡Feliz cocina!