Genética
Merinos de cuerpo liso-ovejas de 2-3 años en el foro Cavendish.
LA industria merina de AUSTRALIA necesitaba «quitarse las gafas de lana» y aspirar a una lana altamente reproductiva resistente y una oveja productora de carne, se les dijo a los productores en un foro de Lambs Alive en Cavendish esta semana.
El progreso de los criadores de merinos Cavendish Ricky y Russell Luhrs en la construcción de una producción de carne y lana altamente fértil y resistente se perfiló durante el taller.
Los Luhr han buscado nuevas genéticas merinas para mejorar la reproducción, la grasa genética y los rasgos musculares de su rebaño, al tiempo que conservan o aumentan el corte de lana. Han introducido áreas de contención y pastoreo rotatorio para gestionar mejor una mayor carga ganadera, pastos y cultivos.
Los productores merinos de Cavendish Russell y Ricky Luhrs
Cuando Ricky llegó a casa a la granja en 2011, el foco se centró en el corte de lana, con 2500 ovejas Merinas produciendo cuatro kilogramos de lana de 17 micras y 2000 ovejas Dohne de primera cruz. La tasa de marcado de cordero fue de 75 piezas. La operación cuenta ahora con 5000 ovejas Merinas que producen 5,2 kg de lana de 18,5 a 19 micras, 2000 ovejas Merinas unidas a carneros Dorset de encuestas de bajo peso al nacer y 300 corderas merinas. La tasa de marcado de cordero se ha elevado a 105 piezas.
Él cree que las arrugas corporales se están eliminando al apuntar al peso del vellón y la longitud de la grapa. Han dejado de mular y su lana se contrae a Merino de Nueva Zelanda.
«Para lograr los 5,2 kg que estamos obteniendo en este momento, todo está en la longitud de la grapa en ovejas de cuerpo liso.»
Ricky dijo que definitivamente hay ovejas que pueden hacer ambas cosas, la producción de lana y carne, y que estaba apuntando a un Merino que se adaptara a sus condiciones, donde hay una necesidad de grasa genética para la resiliencia.
Dijo que la grasa genética es el rasgo más importante, lo que permite que una oveja tenga reservas en tiempos difíciles y pase esto a los corderos. El coordinador de Corderos vivos, Jason Tromppf, dijo que la investigación había demostrado que incluso con un peso óptimo al nacer en Merinos de 5 a 6 kg, los aumentos en la grasa estaban relacionados con una mayor supervivencia de los corderos y más destetados.
Ricky dijo que seleccionó, y que su objetivo era criar, carneros Merinos con altos Valores de cría de ovejas australianas para el post destete y el peso del año para el crecimiento temprano, músculo y grasa ocular, peso de vellón limpio y alta longitud de grapa. Estos rasgos le dieron resistencia a las ovejas, ayudaron a los corderos en condiciones de frío y abrieron oportunidades para apagar a las ovejas merinas como corderos en una temporada difícil y para unirse a las corderas.
» Músculos, canal, proteínas es el mercado más consistente que hemos tenido durante mucho tiempo.
» Pero tenemos que hacer realidad nuestras expectativas; si quieres un animal de doble propósito que te dé una buena carcasa, armazón y lana, eso es proteína», dijo.
«sólo pueden comer tanto, es donde decidimos poner esa proteína.»
Ricky dijo que el diámetro promedio del vellón de su rebaño se había ampliado un micrón, pero el peso promedio del vellón había aumentado en 1,2 kilogramos.
» En realidad, creo que 5,2 kg (peso de lana) podría ser un poco modesto con el corte tres veces en dos años, aún no hemos pasado por un ciclo completo.»
Construir una industria merina más resistente
Ovejas merinas de la fundación Luhrs
El Dr. Tromppf dijo que el censo de 2006 indicó que el 87 por ciento de las granjas australianas con ovejas tenían Merinos, para el censo de 2016 esto se había reducido a 67 piezas.
» Por lo que ha caído 20 piezas en 10 años.»
» En este tema de la resiliencia, creo que la industria merina en su conjunto tiene que dar un paso atrás y pensar en lo que se requiere para construir una industria Merina más resistente.»
Dijo que esto significaba construir un animal que tenga más de una vía de ingresos, tenga buenas tasas de reproducción y un cordero a una edad más temprana, y pueda tener un mejor rendimiento bajo estrés nutricional.
» Así que tenemos que quitarnos las gafas de lana, porque si continuamos poniendo pesos de lana altos en el peso corporal de un animal once una vez que se levanta más de 10 piezas de su peso corporal en lana, comienza a comerciar en muchas de estas otras áreas.»
Dijo que si los datos de los ensayos mostraban que muchos de los equipos estaban cortando 12-13 piezas de su peso corporal en lana y cuando califican esos wethers, » los equipos más delgados son aquellos con la mayor relación peso / peso corporal de vellón.»
«Así que tiene que haber un óptimo en esta búsqueda de corte de lana equilibrado con las otras áreas», dijo.
» Creo que la industria merina tiene que madurar en una industria de productividad total en lugar de solo una industria de lana.»
Dijo que agricultores como Ricky Luhrs están optando por quedarse con Merinos porque están criando una oveja que corta más de 5 kg de lana, produciendo más de 100 piezas de corderos cada año y ovejas que pueden cordero como cordera y rendir con éxito nutricional.
El Dr. Jason Tromppf
El Dr. Tromppf dijo que el campeón de Corderos vivos Lyndon Kubeil en Violet Town ha bajado 2 kg en corte de lana, de 8 kg a 6 kg, pero ha aumentado 45 piezas en número de corderos marcados.
» Sin embargo, hay personas que dicen, espera, corte de lana caído, ¿no estamos interesados en la productividad total de este resultado y la capacidad de funcionar en estaciones variables?
» Así que tenemos el ojo puesto en el premio y creo que lo que está sucediendo es que la industria comercial está disparando en esa dirección.»
El Dr. Tromppf dijo que aunque el rebaño de ovejas australiano estaba bajo estrés, cayó por debajo de los 70 millones, con alrededor de 35-36 millones de ovejas reproductoras. Pero su valor bruto de producción se había duplicado en los últimos 10 años debido en gran medida a los valores de carne de oveja y lana, combinados con un aumento de 10 piezas en la tasa de marcado de cordero y un aumento de 3 kg en el peso de las canales.
«Considero que si usted es una empresa merina, en lo que respecta a su base de ovejas, o una empresa no merina, este es un indicador clave de rendimiento para todos los agricultores: cuántos kilogramos de corderos puede destetar por hectárea.»
El productor de lana de Broadwater Murray Wythe, a la izquierda, con Russell Luhrs en el Cavendish forum.
Para obtener más información sobre el próximo foro de Lambs Alive en Greta el 20 de septiembre, haga clic aquí.