Gachas de lujo para bebés
No he publicado recetas para bebés nuevos por un tiempo, pero un buen amigo finalmente me motivó a hacerlo.
Ella ha estado cocinando la papilla de batata para su hija y no puede esperar a mis nuevas recetas para bebés.
Así que, aquí está mi receta de gachas de lujo para bebés que he estado haciendo para Baby G desde que tenía 7 meses de edad.
Se llama gachas de lujo para bebés porque he agregado muchos ingredientes nutritivos y deliciosos a las gachas: proteína (puede usar pollo, carne de cerdo molida, pescado o carne de res), vieira seca (el ingrediente secreto de la cocina china que hace que los alimentos sean súper deliciosos), pescado plateado o anchoa bebé (que está cargada de calcio), patata (camote o patata rosada regular o Yukon Gold), calabaza (Me encanta la calabaza, la kabocha o la calabaza butternut), vitamina C (tomate, flores de brócoli, judías verdes, zanahorias) y cebolla.
La cebolla tiene muchos beneficios medicinales y estimula el buen apetito.
También agrego una yema de huevo hacia el final de la cocción porque a Baby G no le gusta la fórmula.
Lo creas o no, Baby G ha estado comiendo esta misma papilla durante más de 6 meses (ahora tiene 13 meses) y nunca se aburre; de hecho, come más y más cada día porque ahora es un caminante activo.
Esta receta es muy versátil porque puedes cambiar las combinaciones que propuse anteriormente: usa una proteína diferente todos los días, cambia tu papa, calabaza y vitamina C y tienes muchas variaciones.
Para mí, el pescado plateado, la vieira seca y la cebolla siempre se quedan debido a los grandes sabores que le dan a la papilla.
Tenga en cuenta que las vieiras secas son bastante caras, pero si lo consigue, compre las vieiras secas pequeñas (un poco más grandes que un centavo), preferiblemente de Japón.
Es difícil de tragar, así que siempre lo quito de la papilla antes de mezclarlo.
Si nunca ha alimentado a su bebé con todos los ingredientes de esta receta, siempre comience introduciendo un ingrediente a la vez hasta que esté seguro de que su bebé no tiene ninguna reacción alérgica a los ingredientes.
A medida que crece Baby G, introduzco lentamente nuevos ingredientes en su avena.
Su nuevo favorito es el grano de maíz, que agrega una dulzura sutil al sabor.
Así que experimenta con la receta y encuentra las combinaciones favoritas de tu bebé.
En cualquier caso, le puedo asegurar que esta papilla sabe muy bien, tanto que no le importará comerla también.
Feliz alimentación!
¿Cuántas Calorías Por Porción?
Esta receta tiene solo 149 calorías por porción.
5 Secretos para Cenas de 20 Minutos
¡Obtén trucos para comidas rápidas & fáciles!
Ingredientes
- 1/4 taza de arroz
- 3 tazas de agua
- 3 oz. (85 g) proteína, pollo, pescado, cerdo o carne de res
- 1 oz. (28 g)camote, de color naranja, cortado en trozos pequeños
- 1 oz. (28 g) calabaza o kabocha, cortadas en trozos pequeños
- 1-2 vieiras secas, retiradas después de cocidas
- 1 cucharada de pescado plateado seco, enjuagado
- 1 cebolleta, cortada en trozos pequeños
- 3-4 floretes de brócoli o 3 trozos de tomate
- 1 yema de huevo
Instrucciones
- Coloque el arroz en una olla pequeña y enjuague con agua fría unas cuantas veces. Deseche el agua turbia y agregue 3 tazas de agua filtrada al arroz. Agregue todos los ingredientes en la olla y llévelos a un tazón a fuego medio. Baje el fuego a fuego lento, cubra la olla y deje cocer durante 45 minutos o hasta que el arroz se rompa por completo. Si usa yema de huevo, bata ligeramente la yema de huevo y agréguela a la papilla. Revuelva un par de veces y deje cocer durante aproximadamente 1-2 minutos. Antes de servir, retire las vieiras secas (puede comerlas) antes de usar una licuadora para hacer puré de la papilla. Sírvalo fresco para evitar quemar a su bebé.
Nutrition Information
2
Serving Size
2 person
Amount Per ServingCalories 149Total Fat 3gSaturated Fat 1gUnsaturated Fat 0gCholesterol 103mgSodium 72mgCarbohydrates 24gFiber 1gSugar 1gProtein 6g