Esto es Lo Que Debe Saber Antes de Registrarse En una Caja de CSA
Ha escuchado el rumor sobre el movimiento de la granja a la mesa y la compra local. Y sabes que comer más frutas y verduras sería bueno para ti. Por lo tanto, está considerando un cambio radical en sus hábitos de compra: unirse a una CSA para obtener productos frescos y tal vez algunos huevos, leche o miel directamente de una granja cercana. Estarás eliminando al intermediario de la tienda de comestibles y sabrás exactamente de dónde viene tu comida. (Por supuesto, la fuente de los ingredientes en su barra de Snickers o Doritos comprados en la tienda seguirá siendo un misterio.) A menos que el granjero lo invite a cenar a su casa, no hay mucho más de la granja a la mesa que eso (a través de La Comida de Abeto).
Pero tiene preguntas. ¿Cuánto cuesta unirse a una CSA? ¿Cuánta opción tengo en lo que obtengo? ¿Y si el granjero tiene una mala cosecha? ¿Siquiera sé qué significa «CSA»? Después de leer esto, con suerte tendrá una mejor idea de si apoyar a las granjas locales a través de una CSA es adecuado para usted. Porque «apoyo» es exactamente lo que harás, está ahí en el nombre. CSA significa «agricultura apoyada por la comunidad», y unirse a una CSA no solo es bueno para usted. También es bueno para el granjero.