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• El pollo es una de las comidas de comida rápida más populares en Sudáfrica.
• Como resultado, los puntos de venta que venden pollo en varias formas se mantienen para obtener un beneficio ordenado.
• Abrir una nueva Licken de pollo, Nando o KFC en 2021 puede costar fácilmente más de R5 millones.
• Pero una gran cantidad de franquicias más pequeñas centradas en el pollo están disponibles por mucho menos.
• Para más historias, vaya a www.BusinessInsider.co.za.

En promedio, los sudafricanos comen hasta 33 kg de pollo por persona y año, lo que convierte al país en uno de los mayores consumidores de carne de pollo del mundo.

Aunque gran parte de este consumo se produce en los hogares, los restaurantes de servicio rápido como Nando’s, KFC y Chicken Licken también sacian estos antojos, y el pollo representa cerca del 50% de toda la comida rápida que se consume en este país.

Es lógico, por lo tanto, que si está buscando abrir un restaurante de comida para llevar o de comida rápida en Sudáfrica, el pollo ha sido, históricamente, una de las apuestas más seguras.

Pero si nadar río arriba contra el gigante global KFC, y jugadores importantes como Nando y Chicken Licken, como restaurante independiente es demasiado intimidante, es posible comprar su propia sucursal de estas marcas populares, siempre que tenga suficiente dinero y pueda encontrar un lugar adecuado.

Si estos gigantes son demasiado caros para su gusto, o tienen procesos de solicitud arduos y listas de espera, también hay una gran cantidad de franquicias de pollos más pequeñas actualmente a la venta en Sudáfrica. A menudo también son mucho más baratos. Empresas como Africaz, Barcelos, Bird & Co, Chicken Bar, Honchos, Mochachos y Chicken Xpress están buscando acceder al mercado de comida rápida de pollo y aceptar nuevos franquiciados.

Los precios de muchas franquicias en Sudáfrica también han aumentado en los últimos dos años, y la industria del pollo no es diferente.

Aquí te mostramos cuánto te costará abrir tu propio restaurante de pollo o franquicia de comida para llevar en 2021.

Chicken Licken tiene una historia de 40 años en Sudáfrica y afirma ser la franquicia de pollo frito no estadounidense más grande del mundo. Ha crecido significativamente desde sus primeros días en Johannesburgo y ha desarrollado una especie de seguidores de culto. El negocio ha seguido expandiéndose, y después de años de consternación, finalmente ofreció entrega a domicilio.

Chicken Licken también está buscando franquiciados para ayudar a hacer crecer el negocio , y están vendiendo tiendas completas y un concepto de servicio directo. Los precios de ambas opciones han aumentado significativamente en los últimos dos años.

Una tienda completa cuesta actualmente 4,8 millones de Rand, mientras que una con opción de acceso directo cuesta 6,8 millones de Rand. También requieren una tarifa de franquicia por adelantado de R180,000 y cobran el 12% de la facturación del franquiciado, dividida en partes iguales entre regalías y tarifas de marketing.

Para esto, los franquiciados reciben capacitación completa durante tres semanas para un personal de 14, utensilios de cocina relevantes, uniformes, apoyo legal, planes de tiendas y supervisión de desarrollo. El contrato de franquicia tiene una duración de diez años o el tiempo que dure el arrendamiento del centro comercial.

Nando’s

Nando’s es otra popular franquicia sudafricana que se ha expandido por todo el mundo. Ahora hay aproximadamente 1,000 sucursales de Nando, y los franquiciados impulsan gran parte de este crecimiento.

Nando’s admite que la mayoría no superará el proceso de solicitud completo: requieren que los solicitantes tengan un historial sólido, fondos adecuados y posean «los atributos de un propietario de negocio».

Siempre que pueda completar el proceso de solicitud y encontrar una ubicación disponible adecuada, deberá pagar una tarifa de solicitud por adelantado de R25, 000,que es reembolsable sin intereses en caso de retiro. Los franquiciados deben pagar una tarifa de franquicia de R250,000 para cubrir los derechos y otras cuestiones legales y otros elementos esenciales.

Establecer un nuevo Nando cuesta aproximadamente R3, 7 millones más IVA, y la compañía sugiere un capital de trabajo de R500,000. En total, la apertura de una nueva franquicia de Nando en 2021 probablemente costará aproximadamente 5,25 millones de rand para una tienda regular y 7,05 millones de Rand para un drive-through. Nando también cobra una tarifa por regalías y marketing, que anteriormente se había fijado en el 12% de las ventas mensuales netas.

Alternativamente, hay algunas tiendas establecidas de Nando actualmente a la venta.

KFC

KFC en Sudáfrica ha sido históricamente un poco cauteloso al aceptar nuevos franquiciados, mientras que la mayoría de los franquiciados están felices de compartir detalles de lo que se necesita para comprar en el negocio, los correos electrónicos a la oficina de franquicias de KFC se recuperaron y su oficina central se negó a compartir los últimos detalles de la solicitud de franquiciado con Business Insider Sudáfrica.

Con unas 914 tiendas ubicadas solo en Sudáfrica, no es sorprendente, y las nuevas solicitudes de franquicia han sido un poco más solicitadas durante varios años. Históricamente, los franquiciados de KFC existentes en buen estado recibían prioridad sobre las nuevas solicitudes, y había una lista de espera para los forasteros. Pero los informes indican que una nueva franquicia de KFC en Sudáfrica costará más de R6 millones.

Pollo a la brasa Africaz

El pollo a la Brasa Africaz comenzó en 2017 y actualmente tiene 28 sucursales, principalmente en Gauteng y KwaZulu-Natal, con siete más que abrirán pronto. El negocio de comida rápida vende pollo a la brasa y hamburguesas, y algunas ramas también sirven pizzas.

Están aceptando solicitudes de franquiciados interesados. Actualmente cobran una tarifa de franquicia de 175.000 RAND sin IVA, una tarifa administrativa de 5.000 Rand y una tarifa legal de 15.000 Rand. Este total de R195,000 no incluye instalaciones eléctricas, de extracción, de gas y varios otros extras, pero la documentación de la franquicia se compromete a configurar la tienda de cuatro a seis semanas desde el pago.

La tienda también cobra una tarifa mensual de regalías del 5% de la facturación neta.

Barcelos

Barcelos comenzó como un restaurante de pollo a la brasa en 1993 y comenzó a franquiciar sus tiendas cinco años después. Ahora tienen 138 tiendas en 20 países, y muchos de los restaurantes locales de servicio rápido en Sudáfrica son propiedad de franquiciados.

Una nueva franquicia de Barcelos en Sudáfrica requiere una cuota de afiliación de R150,000 más IVA, capital de trabajo de aproximadamente R100,000 y alrededor de otros R100, 000 para abrir acciones. Dependiendo del tamaño y la ubicación de la sucursal, una nueva sucursal de Barcelos requiere una inversión total de entre R950,000 y R1.4 millones.

Los franquiciados también pagan el 8% de la facturación neta en concepto de derechos de comercialización y regalías.

Bird & Co

Bird & Co es una franquicia de pollo y pizza que comenzó en KwaZulu-NAtal en 2017. Actualmente hay seis tiendas en su red, pero están buscando franquiciados para ayudar a aumentar su presencia.

Una nueva franquicia de Aves & Co requiere una tarifa inicial de 100.000 Rand,y se estima que costará un total de 1,6 millones de Rand sin IVA para establecerse. El precio total de una nueva franquicia es por lo tanto probable que en la región de R2 millones. Una vez establecidos, los franquiciados están obligados a pagar un total de 5% cada mes en honorarios de gestión.

Chicken Bar

Chicken Bar es una empresa fundada en 2019 en Mthatha que sirve platos de pollo a la parrilla. Los propietarios decidieron franquiciar el negocio en 2020 y actualmente están incorporando a nuevos franquiciados para sucursales adicionales.

Están vendiendo dos opciones de franquicia de pollo que vienen como un quiosco o un contenedor, los cuales vienen como acuerdos de cinco años. Las tarifas de franquicia para ambos son de R100,000 y requieren un 8% en tarifas mensuales, sin IVA. En total, la opción de quiosco requerirá una inversión de 981.000 RAND, y la franquicia de contenedores de 1,85 millones de RAND, ambos sin IVA.

Chicken Xpress

Chicken Xpress es otra franquicia de pollos con raíces en KwaZulu-Natal. Comenzó como una tienda única en Umlazi y ha crecido hasta incluir tiendas en toda Sudáfrica y los países vecinos.

Las franquicias deben pagar una cuota de inscripción de 125.000 Rand,y las tarifas de instalación estimadas para una nueva tienda Chicken Xpress de 80 metros cuadrados son de alrededor de 1,3 millones de Rand, ambos sin IVA. Los franquiciados también deben pagar cuotas mensuales del 6,5% de la facturación.

Honchos Flamed Grilled Chicken

Honchos Flamed Grilled Chicken comenzó en Pietermaritzburg en 2005 y desde entonces se ha expandido a 91 puntos de venta en todo el país.

Establecer una nueva tienda Honchos requiere una tarifa inicial de R150,000 y capital de trabajo de la misma cantidad. Estiman que el establecimiento de una nueva tienda costará 1,35 millones de Rand, con lo que la inversión total alcanzará aproximadamente 1,5 millones de Rand. Los franquiciados también pagarán cuotas mensuales del 7%.

Pedros

Pedros es una franquicia de pollos a la brasa con sucursales en KwaZulu-Natal, Gauteng y Ciudad del Cabo. Su objetivo es ofrecer ventas de pollo a través de múltiples puntos de contacto, incluidas aplicaciones y entregas, pero centrándose en las sucursales orientadas al cliente.

Están vendiendo franquicias de tiendas independientes que varían en tamaño de 100 a 200 metros cuadrados, que pueden costar entre R1, 3 millones y R1, 6 millones para establecerse. También ofrecen una opción de acceso directo que cuesta alrededor de R2, 5 millones.

La cuota de inscripción del franquiciado es de R100,000, y las regalías mensuales son del 5% de las ventas netas.

Tasty Gallos

Tasty Gallos es una franquicia centrada en el pollo con aproximadamente una docena de tiendas. Están buscando nuevos franquiciados para comprar en su negocio, y afirman ofrecer una franquicia con bajos costos iniciales, de configuración y operativos.

Tasty Gallos requiere que los franquiciados paguen una tarifa por adelantado de R57,500. Es probable que los costos de establecimiento estén en la región de R500, 000 a R750,000, y el total de las tarifas mensuales asciende al 9%.