¿Cuánto cuesta abrir un Café en Singapur?
estás cansado de la vida corporativa.
quieres ser tu propio jefe.
Te encanta beber café y quieres compartir tu pasión por la cafeína con todos los demás.
Entonces, ¿por qué no abrir un café? Bueno, espera vaquero. Antes de sumergirte en el fondo de las cosas, asegúrate de saber en qué te estás metiendo.
Aquí hay una guía práctica sobre lo que costará abrir un café en Singapur:
Alquiler
Arrendar un espacio en Singapur repleto de gente será su mayor gasto recurrente.
Distrito Central de Negocios (CBD)
Una ubicación privilegiada en áreas como el Ayuntamiento o Raffles Place costará entre $10 y $20 por pie cuadrado. Por lo tanto, para un café promedio de 1,000 pies cuadrados, espere pagar de rent 10,000 a 2 20,000 en alquiler cada mes.
Suburbios residenciales
Una estrategia popular para los futuros propietarios de cafés ha sido arrendar lugares en barrios residenciales, áreas como Serangoon, Tampines y Jalan Besar. Aunque los costos son más bajos que en el CBD, el alquiler aquí todavía no es barato.
Espere pagar entre 5 5 y 9 9 por pie cuadrado, por un alquiler mensual de 5 5,000 a 9 9,000.
Depósitos
Deberá reservar un depósito al firmar el contrato de arrendamiento, los montos oscilarán entre 3 y 6 meses de alquiler. Además de los fondos de depósito, también debe tener costos operativos de 3 a 4 meses (alquiler, salarios, consumibles, etc.).) ahorrado en caso de que no genere suficientes ingresos en las primeras etapas de su negocio. Este será uno de los componentes más importantes de sus costos de puesta en marcha.
Aumentos de alquiler
Dada la fuerte demanda de espacios comerciales, es probable que se enfrente a aumentos de alquiler de su propietario cuando expire su contrato de arrendamiento. Los propietarios experimentados de F&B que tienen contactos internos en la industria pueden negociar límites en los aumentos de alquiler, junto con otras ventajas como depósitos de alquiler más bajos. Sin embargo, si es nuevo en la escena de F&B, o su café es demasiado pequeño para garantizar términos más favorables, es poco probable que tenga mucha influencia de negociación.
Si es la primera vez que comienza un café, sería recomendable ir con un contrato de alquiler más corto de aproximadamente 6 meses. Aunque es probable que su alquiler aumente al final de su contrato, un arrendamiento más corto minimiza sus costos hundidos. Lo más importante es que le permite probar cuántos clientes podrá atraer su nuevo negocio.
Si descubre que su negocio no está despegando, al menos tiene la opción de desconectarlo o invertir más capital para mantener el negocio en marcha: un arrendamiento prolongado le impediría salir de un negocio en quiebra sin incurrir en costos de traspaso significativos.
Costos de reubicación
También debe considerar los costos para cuándo vence su contrato de arrendamiento y planea cambiar de ubicación. La mayoría de los arrendamientos incluirán una cláusula que indica que debe restaurar la ubicación a su estado original. Las tarifas de restauración generalmente rondan los SGD 5,000 por un café de 1000 pies cuadrados.
Renovación
¿Qué sucede después de encontrar un gran lugar para su café? Necesitas transformar esas cuatro paredes en el lugar de tus sueños teñidos de café. Espere pagar al menos 40,000 SGD por renovar un café de 1000 pies cuadrados, que incluye consultoría de diseño, trabajos de construcción y muebles.
Dado el poder de las redes sociales para publicitar su café, vale la pena invertir en un diseño de interiores elegante que sea compatible con Instagram. Muchos cafés populares en Singapur han prestado gran atención a la creación de un espacio atractivo:
Estas fotos atractivas compartidas por clientes satisfechos serán uno de sus principales canales de publicidad, sería aconsejable no escatimar en esta área.
Mano de obra
La mano de obra será su segundo gasto recurrente más grande. El número de personal requerido dependerá de si sirve alimentos y bebidas cocinados o solo bebidas.
| Función | Personal de Plantilla (Sólo Bebidas) | Personal de Plantilla (Cocinado de los Alimentos y Bebidas) |
| Cajero | 1 | 1 |
| Barista | 1-2 | 1-2 |
| el personal de servicio | 1-2 | 1-2 |
| Cook | NA | 1-2 |
| el número Total de Empleados | 3-5 | 4-6 |
| Costo Total por Mes | $6,000-$10,000 | $8,000-$12,000 |
Cabe señalar que en la lista mencionada sólo se incluye el personal mínimo necesario.
Un singapurense o relaciones públicas a tiempo completo costará entre $2,000 y 2 2,500. Dada la dificultad de encontrar personal de tiempo completo para trabajos de F&B, es probable que tenga que contratar a trabajadores a tiempo parcial por $7 a 8 8 la hora.
Formación
Un curso básico de barista comienza en alrededor de SGD 400 por participante. Estos cursos básicos le enseñarán los conceptos básicos de la extracción adecuada de espresso, la espuma de leche y el arte del café con leche.
Si desea diferenciar su café sirviendo café verdaderamente excepcional, considere tomar cursos de nivel profesional. Estos le enseñarán técnicas avanzadas de elaboración de cerveza y tostado, y cómo los diferentes métodos de procesamiento de granos de café afectan el sabor de la bebida. Estos cursos avanzados comienzan desde SGD 1,000.
Si tienes al menos 25 años de edad y eres singapurense/RP, es recomendable elegir un curso acreditado por Skillsfuture, ya que puedes usar tus créditos Skillsfuture como subsidio. Todos los singapurenses / PR reciben credits 500 en créditos al cumplir 25 años. Si aún no ha utilizado sus créditos, es probable que no tenga que pagar nada de su bolsillo por un curso básico de barista. (enlace: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)
Equipo
Los costos de las máquinas de café variarán significativamente dependiendo de la marca y la marca. Las máquinas de primera línea de marcas reconocidas como La Marzocco comienzan desde $25,000. Si este es su primer café, opte por máquinas comerciales de nivel básico, como la máquina de espresso Lelit PLS2 Giulietta (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), que cuesta $3,500.
Un buen molinillo de café es tan importante como la máquina de café. Muchas cafeterías tendrán dos molinillos, uno como primario y el otro como secundario. Apóyese en molinillos de rebabas en lugar de molinillos de cuchillas: el primero produce molinillos más consistentes que hacen mejores cafés. Un molinillo de buena calidad, como este de Anfim, comienza a partir de SGD 3,000.
Si recién está comenzando en la escena del café, lo mejor es buscar equipos más asequibles. Siempre puede actualizar sus máquinas una vez que haya acumulado una base de clientes sólida.
Además, planee reservar 5 5,000 para unidades de exhibición refrigeradas – puede vender productos horneados y sándwiches refrigerados con estos. Si está sirviendo comida cocinada, asigne otros 2 25,000 para equipos de cocina como placas de cocina, campanas y hornos.
Consumibles
El uso de granos de calidad marcará la diferencia en los cafés que vendas. Una excelente manera de mantener a los clientes regresando (y a los nuevos) es invertir consistentemente en grandes frijoles. Una bolsa de 1 kg de buenos frijoles pre tostados costará de 1 15 a2 20, y producirá aproximadamente 120 espressos. Reserve al menos 5 500 cada mes para frijoles.
Los servicios públicos
El agua y la electricidad costarán alrededor de 1 1,000 al mes para un café típico que opera alrededor de 8-10 horas diarias.
¿Cuántos clientes necesitarás servir para alcanzar el equilibrio?
La gran pregunta. Los costos mínimos de inicio son de alrededor de 1 120,000.
Apliquemos los siguientes supuestos:
1. Solo vende café (excluimos los alimentos por simplicidad)
2. Una taza de café tiene un precio de 3. Desea recuperar su inversión al final de su contrato (6 meses)
tendría Que vender a un total de 30.000 tazas de café.
Si opera los 7 días de la semana, esto significa que debe vender al menos 166 tazas al día, en promedio, para alcanzar el equilibrio.
Proteja su inversión
Comenzar un café es caro. Sufrir accidentes mientras maneja su café es aún más caro.
Sus máquinas de café podrían descomponerse. Un cliente podría enfermarse después de consumir sus bebidas o alimentos. Su camarero podría quemarse mientras hace un café con leche. Todas estas interrupciones de negocios le costarán dinero extra para resolverlas.
Dados los más de $100,000 que gastará construyendo su café, asegúrese de proteger su inversión con una buena póliza de seguro de paquete comercial F&B. ¡Estas pólizas todo-uno-uno comienzan desde solo 1 180 al año! Le proporcionarán varios cientos de miles de dólares en seguros que cubren riesgos comunes de F & B como:
1. Fugas de agua / fuego que dañan su cafetería e inventario
2. Pérdida de ingresos comerciales debido a cierres involuntarios de tiendas
3. Los clientes se lesionaron accidentalmente en su cafetería o se enfermaron por sus alimentos/bebidas
4. Empleados que se lesionan mientras trabajan
5. Empleados que roban dinero de las cajas registradoras
6. …y muchas más protecciones para mantener su negocio funcionando sin problemas