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Las costillas de ternera deshuesadas al estilo Texas Crock pot se cocinan lentamente y son tan fáciles, tiernas y llenas de sabor. La olla de cocción lenta garantiza que la carne esté súper tierna, cocinada sin la necesidad de cuidarla, y que la clásica salsa de barbacoa casera, dulce y picante, untada por todas partes, traiga todos los sabores a casa. Es una receta fantástica para casi cualquier ocasión, y debido a que se cocina en la olla de barro, nunca tiene que elegir «el momento adecuado» para prepararla.

Cuando piensas en barbacoa, ¿qué es lo primero que piensas? Lo más probable es que fueran costillas, ¿verdad? De todos los alimentos a la parrilla que hay, las costillas y el pecho parecen estar atados al primer lugar en la mente de la mayoría de las personas. Nos encanta nuestra falda, pero cuando quiero hacer una cena de barbacoa fácil, me gustan estas costillas porque son muy fáciles. Quiero decir, realmente no vas a meter una falda en una olla de barro, e incluso si pudieras, no sería lo mismo.

Lo interesante de estas costillas de ternera al estilo de Texas es que funcionan muy bien en la olla de cocción lenta. Usted nunca sabe que no estaban cocinados a la parrilla! Eso los convierte en el plato de barbacoa perfecto para hacer en cualquier época del año, pero especialmente durante los meses fríos o en días lluviosos. Obtendrá todo ese delicioso sabor a barbacoa sin tener que salir al exterior.

Costillas de ternera deshuesadas vs. Costillas Cortas de estilo Rústico

Aunque tanto las costillas de ternera deshuesadas como las costillas cortas de estilo rústico funcionarán bien en esta receta, encuentro el sabor mejor cuando uso costillas de ternera deshuesadas. Parecen más tiernos. Esto podría deberse a que las costillas de ternera deshuesadas son en realidad costillas, mientras que las costillas de estilo rústico no lo son.

Las costillas de ternera deshuesadas son exactamente lo que su nombre indica. Son costillas de res a las que se les ha quitado el hueso y la membrana, dejando solo la deliciosa carne y el veteado que se derretirán en la carne para que sea súper tierna.

Las costillas de estilo rústico, por otro lado, no son en realidad costillas en absoluto. Son casi un corte exclusivamente americano de carne de res que se toman del rollo de ojos de chuck. Piense en ellos como el equivalente de carne de vacuno de las alas deshuesadas. Si bien son un poco menos costosas que las costillas de ternera, tampoco se cocinan tan tiernas. Dicho esto, definitivamente son una alternativa útil.

Salsa de barbacoa de Texas

Aquí es donde llegamos a la porción al estilo de Texas de esta receta de costillas de ternera al estilo de Texas. La salsa es el jefe para esta. Encontrarás todo tipo de salsas para barbacoa en todo el país. De súper grueso a delgado, suave a caliente, súper dulce a mucho más salado. Hay algunos favoritos regionales bastante famosos, y uno de ellos es la salsa de barbacoa de Texas.

La salsa de barbacoa de Texas es una salsa fina, pero no es anémica por ningún tramo de la imaginación. Esta salsa es conocida por ser dulce y contener un poco de calor, y a menudo presenta ingredientes como salsa picante, chile en polvo, comino, ajo y salsa Worcestershire. Mi versión de la salsa barbacoa clásica de Texas incluye ajo, salsa inglesa, vinagre de vino tinto para un poco de acidez, miel y azúcar morena para un poco de dulzura y, por supuesto, hojuelas de pimiento rojo para ese toque de calor clásico por el que la salsa barbacoa de Texas es conocida.

Costillas de ternera al estilo de Texas: Tan fáciles y tan buenas

Usar costillas de ternera deshuesadas en la olla de barro conduce a una carne de ternera súper tierna que es un placer comer mientras se usa salsa de barbacoa de Texas le da a estas costillas ese sabor clásico de Texas que es simplemente tan bueno. Soy un gran fan de esta receta porque simplemente puedo configurarla y olvidarla, volviendo a ella en unas pocas horas cuando esté todo listo y listo para ser devorado. Soy un gran fan de esta receta para grandes reuniones familiares en el verano porque mientras alguien más está afuera asando a la parrilla, puedo tener estas costillas cocinando en la cocina. De esa manera, es mucho más fácil tener una variedad de deliciosas delicias de barbacoa para todos.

Si eres fan de la carne de res y la barbacoa, esta es la receta para ti. Nunca he tenido a nadie que diga nada sobre esta receta que no sea: «¿Tienes más?»Y las sobras? No es probable!

Variaciones

A diferencia de muchas de mis otras recetas, no recomiendo cambiar nada de esta receta. Funciona tan bien exactamente como es. La única cosa, la ÚNICA cosa, podría decir que podría usar costillas de ternera al estilo rústico en lugar de las costillas de ternera deshuesadas si lo desea. Pero incluso entonces, no lo haría a menos que simplemente no puedas encontrar costillas en la tienda.

Servir costillas de ternera al estilo Texas

Las costillas son una de las favoritas de la barbacoa clásica y, como tal, merecen el tratamiento de barbacoa clásico. Me encanta servir mis costillas con excelentes acompañamientos de barbacoa, como ensalada de col, pan de maíz, frijoles asados a la barbacoa, macarrones con queso y similares. ¿Cuando todos esos grandes sabores se unen en tu plato? Sí, es el paraíso de la barbacoa en cada bocado. No hay nada mejor que un plato apilado alto con barbacoa de estilo Texas y todos los accesorios. Bueno, en realidad es mejor cuando lo disfrutas con familiares y amigos.

Almacenamiento de las costillas

Puede almacenar estas costillas en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de cuatro días. Para un almacenamiento más prolongado, puede congelar estas costillas durante un máximo de tres meses. Simplemente deje que las costillas se enfríen en el refrigerador, luego envuélvalas firmemente en una envoltura adhesiva y colóquelas en un recipiente hermético y seguro para el congelador o en bolsas para congeladores de servicio pesado. Para garantizar aún más la frescura, también puede sellar al vacío sus costillas.

Recalentar las costillas

Recalentar estas costillas de ternera estilo Texas es increíblemente fácil. Descongele las costillas en el refrigerador. Después de eso, simplemente calienta en el microondas hasta que alcancen la temperatura deseada. ¡Eso es todo!

Pruebe usted mismo Estas costillas de ternera al estilo Texas Crock Pot

Estas costillas de ternera al estilo Texas crock pot son absolutamente deliciosas y son muy fáciles de hacer. La olla de cocción lenta deja estas costillas increíblemente tiernas, y la salsa de barbacoa Texas agrega dulce y calor en igual medida. Cuando las juntas, lo que obtienes es carne de res súper tierna que tiene un toque de sabor que a todos les encanta. Apílalo alto en un plato con todos los lados clásicos de la barbacoa, y tendrás el plato clásico de verano que todos siempre claman.

Ingredientes Necesarios Para Hacer Costillas De Ternera Deshuesadas Al Estilo Tejano

• Costillas de ternera deshuesadas Al estilo Tejano
• Salsa de tomate
• Azúcar morena
• Salsa inglesa
• Vinagre de vino tinto
• Miel
• Mostaza molida
• Cebolla en polvo
• Pimienta negra
• Pimentón
• Hojuelas de pimiento rojo

(Las medidas reales están en la tarjeta de recetas a continuación.)

Cómo hacer Crock Pot Costillas de Ternera Deshuesadas al estilo Texas

• Rocíe una olla de crock de 6 a 8 cuartos con aerosol antiadherente. Reservar.
• Corte las costillas de res por la mitad, si es necesario, y retire los trozos grandes de grasa.
• Coloque en una olla de barro y costillas sazonadas con sal y pimienta.

Para la Salsa de barbacoa casera

• En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen.
• Vierta la salsa de barbacoa sobre las costillas, cubra y cocine a fuego alto durante 4-6 horas o hasta que estén tiernas.

Pruebe estas Deliciosas y Tiernas Costillas de Ternera al Horno Hoy

Aquí hay algunas recetas más deliciosas de costillas que puedes encontrar en el blog:

• Costillas de Cerdo de estilo rústico de Crock Pot
• Costillas de Cerdo de Olla instantánea
• Costillas de Cerdo de Frotación Seca a la barbacoa
• Costillas de cerdo a la barbacoa de Crock Pot

Y aquí está la última receta de nuestro segundo blog, Deliciosamente Sazonadas.

Aquí hay algunas fotos que son del tamaño perfecto para la fijación a Pinterest.

Disfruta, Terri