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¿Alguna vez has pensado en conservas de atún sin olla a presión? Sí! el enlatado también se puede hacer sin usar una olla a presión, sino una enlatadora a presión. Para aquellos de nosotros que no lo sabemos, «Enlatar» es el método simple de preservar sus alimentos favoritos por períodos más largos.

En este artículo, aprenderá si enlatar atún sin olla a presión es posible o no. El proceso de enlatado de atún es fácil. Ahondemos en los detalles.

Enlatado de atún Sin Olla a presión En Casa

El enlatado se puede hacer por diferentes métodos, uno de los cuales necesita un equipo específico llamado «Enlatador a presión». Es caro y no todo el mundo puede usarlo de manera eficiente.

, mientras que el otro método es el método de baño acuático. Es un método sencillo y asequible.

Advertencia: El enlatado a presión es más efectivo para matar el potencial de botulismo. El atún enlatado en baño de agua NO es un método científicamente aprobado. ¡Inténtalo bajo tu propio riesgo!

¿No tiene una olla a presión y una envasadora a presión? No hay problema, ¿has oído hablar de atún enlatado al horno?

Advertencia: El enlatado a presión es más efectivo para matar el potencial de botulismo. El atún enlatado al horno NO es un método científicamente aprobado. ¡Inténtalo bajo tu propio riesgo!

Para enlatar atún sin olla a presión, debe saber que el atún es un alimento bajo en ácidos. Esto significa que debe darle una temperatura muy alta para que esté libre de gérmenes. Este alto nivel de temperatura solo se puede lograr utilizando una envasadora a presión o una olla a presión.

Videos de atún enlatado a presión

Para enlatar atún sin olla a presión, en una envasadora a presión, lo que necesita son frascos de vidrio de buen material de vidrio junto con sus tapas y anillos de sellado.

Paso 1: Limpie Sus Tarros de Conservas

Elija 6 tarros de vidrio de tamaño mediano. Asegúrese de que el vidrio sea lo suficientemente duro para resistir dentro del agua hirviendo. Usted debe ir para los que se utilizan generalmente en hornos de microondas. Hágalos súper limpios y libres de todo tipo de gérmenes y bacterias desinfectándolos. Es muy importante para enlatar el atún sin olla a presión, en una envasadora a presión. Esto se hace hirviendo los frascos en una olla llena de agua. La temperatura del agua hirviendo es de casi 100° y la mayoría de los microorganismos dañinos mueren a esta temperatura.

Paso 2: Prepare el atún Para El Enlatado

En primer lugar, lave y limpie bien el atún. Luego, corte y retire todos los trozos de tejido conectivo y deséchelos en la basura. Estas piezas no deben conservarse, ya que también estropean fácilmente el resto de las piezas. En cuanto al siguiente paso, corta el atún en trozos. Debe mantener el tamaño del trozo corto, pero no demasiado corto, ya que podría ponerse muy pegajoso.

Paso 3: Llene el Atún En Tarros de Vidrio Enlatados

Llene sus tarros de vidrio con los trozos de atún. Además, llene los espacios restantes con trozos de atún. Ahora, espolvoree sal kosher sobre el atún y agregue aceite de oliva en el frasco. Esto ayuda a cubrir el atún y conservarlo durante más tiempo. No olvides dejar unos centímetros de espacio vacío en el borde del frasco. Ahora cierra los frascos con tapas y anillos.

Paso 4: Preparación de la olla

A continuación, debe tomar una envasadora a presión y llenarla con agua. No lo llene completamente, sino que llene solo un poco más de la mitad. Coloque un estante dentro de la olla o también puede usar un soporte de salvamanteles. Coloca todos los frascos encima.

Paso 5: Sellar Los Frascos De Vidrio Enlatados.

Procese el atún en una Enlatadora de Presión de Manómetro de Cuadrante a 11 libras de presión O en una Enlatadora de Manómetro Ponderado a 10 libras de presión. Los frascos de media pinta y pinta se procesan durante 100 minutos. De esta manera, su atún se enlata en casa a alta presión en una enlatadora a presión.

Con esto, enlatar atún sin olla a presión en una envasadora a presión es fácil.