Coles de Bruselas Fáciles de Microondas
Las coles de bruselas fáciles de microondas son una guarnición rápida y saludable.
Las coles de bruselas frescas nunca supieron tan bien…el microondas conserva la deliciosa textura y el sabor de los brotes.
Incluso sus comensales más exigentes disfrutarán de estos.
¡Estos son ridículamente fáciles de hacer y se hacen en 10 minutos!
Feliz Año Nuevo! Finalmente cerramos la puerta del incendio del contenedor de basura que fue en 2020.
¿Ha hecho alguna resolución de Año Nuevo?
Phil y yo decidimos dar un promedio de 80,000 pasos cada semana y comer alimentos más saludables, incluida la inclusión de más verduras en nuestra dieta.
¿Lo sabías? La Asociación Americana del Corazón recomienda 4 ½ tazas de verduras al día.
Pero, a veces, encontrar un plato de verduras durante las horas más concurridas puede ser un desafío, por lo que necesita un arsenal de recetas fáciles y rápidas como esta.
¿Puedes calentar en el microondas las coles de Bruselas?
Si echaste un vistazo al título de este post, probablemente hayas adivinado la respuesta a esa pregunta.
¡Sí, puedes!
Muchas recetas de coles implican asar, hervir o freír, pero hacer coles de Bruselas al vapor en el microondas es increíblemente fácil y rápido.
Cómo hacer coles de Bruselas en el microondas
Primero, corta los tallos y corta las coles por la mitad.
A continuación, prepara tu vaporizador.
Puedes encontrar vaporizadores de microondas en cualquier tienda de cocina, pero yo uso un vaporizador de bricolaje. Consiste en un tazón grande, libre de BPA, apto para microondas con tapa.
Agrego una pulgada de agua al fondo del tazón, luego pongo un colador apto para microondas dentro.
Mis brotes salen perfectamente cuando horneo en el microondas durante 3 minutos.
Pero tenga en cuenta que las microondas son variables.
La primera vez que hagas tus coles de Bruselas en el microondas, experimenta para encontrar el momento ideal.
Sugiero revisar cada minuto hasta que un cuchillo de pelar se deslice en las mitades del brote sin ninguna resistencia.
Si está cerca, pero no del todo, calienta en el microondas otros 30 segundos y vuelve a comprobarlo.
Los brotes deben seguir siendo de color verde brillante y vibrante.
Paso final: mezcle los brotes con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Servir y disfrutar.
Truco para ahorrar tiempo: Puede trabajar con anticipación cortando los tallos de los brotes y cortándolos con anticipación.
Luego, refrigere en un recipiente hermético hasta que esté listo para vaporizarlos.
Esto significa que los brotes se realiza en cuestión de 7 minutos o menos!
Nutrición de coles de Bruselas
Las coles de Bruselas crecen en un tallo, pero generalmente llegan a la sección de productos sin cortar.
Los brotes son densos en nutrientes, contienen vitamina K, C y A, junto con minerales como calcio, hierro y ácido fólico.
También tienen mucha proteína en comparación con muchas otras verduras, junto con un montón de fibra.
Porque nos vapor nuestros retoños en el microondas, los nutrientes no se lixivian como sería si hervían.
Coles de bruselas frescas o congeladas?
Esta receta de coles de Bruselas está escrita para coles frescas.
Para mí, los brotes congelados son asquerosos: los encuentro muy amargos.
Sin mencionar que son fáciles de convertir en papilla sin importar cómo se cocinen.
Los brotes en conserva o en jarro no tienen lugar en este mundo fuera de un bloody Mary. 🙂
Qué comer con coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son un gran complemento para casi cualquier cosa.
Con frecuencia los marido con filetes, pollo y pescado.
Por ejemplo, la foto de abajo muestra las coles de Bruselas emparejadas con una losa gigante de Carne Asada y una patata al horno. También serían increíbles con Filete Mignon al Revés con Mantequilla de Hierbas Compuestas.
¿Debo guardar las coles de Bruselas sobrantes?
Absolutamente! Si me sobran coles de Bruselas, me encanta picarlas y usarlas en una frittata con queso de cabra.
O espolvorearlos sobre una ensalada de hojas verdes.
Eso es todo lo que hay que hacer. ¡Espero que esta receta le ayude a entregar una porción de verduras saludables que a su familia le encantará!
Manténgase a salvo. Mantente bien.
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Ingredientes
- 1 lb. Coles de Bruselas, sin tallo y cortadas por la mitad
- 1 cucharada. mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- ½ cucharadita. sal (o al gusto)
- ¼ de cucharadita. pimienta negra recién molida
Instrucciones
- preparar la máquina de vapor. Puedes encontrar vaporizadores de microondas en cualquier tienda de cocina
, pero puedes usar un tazón grande, libre de BPA y apto para microondas con tapa y un colador apto para microondas que quepa en el interior. - Agregue una pulgada de agua al fondo del tazón.
- Coloque los brotes en el colador y tape el recipiente holgadamente.
- Microondas hasta que estén tiernos: revise perforando algunos brotes con un cuchillo para pelar. El cuchillo debe deslizarse sin ninguna resistencia (ver la Nota de la receta #1).
- Con cuidado (¡evite las quemaduras de vapor!) retirar el colador con los brotes y reservar. Escurrir el agua del recipiente y secar.
- Agregue los brotes de nuevo al tazón, junto con la mantequilla, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que la mantequilla se derrita y mezcle para cubrir completamente los brotes. Servir.
Notas
- Mis brotes salen perfectamente cuando horneo en el microondas durante 3 minutos. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar bastante dependiendo del tipo de microondas que tenga. La primera vez que hagas los brotes, sugiero que los revises cada minuto hasta que estén tiernos. ¡Entonces recuerda para la próxima vez!
Información nutricional:
Rendimiento: 4Tamaño de servicio: cup taza
Cantidad Por Porción:Calorías: 67 Grasa total: 3G Grasa saturada: 2gGrasa transportadora: 0grasa saturada: 1gcolesterol: 8 mg de Sodio: 315 Mg Carbohidratos: 8G Fibra: 3G Azúcar: 2gproteína: 3g
Los datos nutricionales proporcionados aquí son solo una estimación: si está rastreando esta información con fines médicos, consulte a una fuente externa de confianza. ¡Gracias!
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